16隻新鮮蘆筍
半小匙鹽
半小匙黑胡椒
二大匙檸檬皮碎
二張派皮
一個蛋黃
一大匙白芝麻

希臘菲洛薄派皮 Fillo pastry sheets

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(1) 烤箱預熱200度C。2. 蘆筍加入了少許鹽的滾水煮三分鐘，撈起瀝乾。切去尾段至約10公分。

(2) 混合鹽、黑胡椒、檸檬皮碎，均勻沾上蘆筍。

(3) 將派皮切成6X12公分，一支蘆筍放在一張派皮上。

(4) 混合蛋黃及二小匙水，在派皮四週刷上一層，連蘆筍一同捲起派皮，兩端用叉子壓合。

(5) 烤盤刷薄油，將蘆筍捲放上後，塗上剩下的蛋黃液，灑上白芝麻。烤15~20分到金黃。熱食冷食均可。