5大匙橄欖油
2大匙嫩薑切碎
2顆大蒜切碎
2小匙切碎的新鮮迷迭香
2小匙切碎的新鮮檸檬百里香
5大匙伏特加
半小匙黑胡椒
24隻大明蝦，去殼去頭去腸泥留尾
12片帕馬火腿，沿長邊切半
8片派皮
3大匙融化的無鹽奶油

美國雅典金獎派皮 ATHEN Award Winning Fillo
義大利奧利塔初榨橄欖油 Olitalia Extra Virgin Olive Oil
義大利帕馬火腿切片 Fiorucci PROSCIUTTO HAM

* 或者你可以在上方搜尋鍵入關鍵字尋找適合的食材

(1) 在一個大碗中混勻橄欖油、薑、大蒜、迷迭香、檸檬百里香、伏特加、黑胡椒。將明蝦放入均勻混合，蓋上碗口冷藏醃漬三小時。

(2) 明蝦拍掉醃料，以帕馬火腿裹上。取四片派皮，每片塗上融化的無鹽奶油後壓合成一張，沿長邊切成12條，再取四片派皮重覆，作成共24條長條派皮，裹上明蝦火腿捲。塗上無鹽奶油，冷藏1小時。

(3) 烤箱預熱200C，蝦捲放在烤盤上烤8~12分鐘至金黃，沾酸辣醬供食。