約二杯
一公斤紅熟番茄(大約五顆)
一顆大一點的洋蔥
半杯西打醋
四分之一杯李派林醬汁
一小匙卡疆粉
半小匙孜然粉
鹽和黑胡椒
法國諾曼第西打醋
A'Lolivier Cidre de Normandie
李派林醬汁
LEA & PERRINS Worcestershire
紐澳良卡疆粉
Cajun
新疆孜然粉
Cuminseed Powder
* 或者你可以在上方搜尋鍵入關鍵字尋找適合的食材
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(1) 番茄、洋蔥切成細碎放在鍋中,加入所有材料煮滾,轉小火燜煮四十分鐘,要不時攪動避免燒焦。
(2) 離火放涼後,用食物處理機打勻,再煮滾,完成。可以裝在罐中保存,冷藏可保存一個月。
這種醬汁適用於牛排、豬排、香腸或是冷肉盤的沾醬。
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