一顆大一點的紅甜椒 30g
一顆洋蔥切細碎
200g 西班牙臘腸Chorizo切碎
300g熟香腸切小丁
半大匙乾燥羅勒碎
半大匙乾燥荷蘭芹碎
二張派皮
一顆蛋黃打散
二小匙卡疆粉（可酌量增減）
二大匙茴香子（可以芝麻代替）

卡疆粉
西班牙臘腸 Chorizo
德國赫拉乾燥香料小罐裝-羅勒 Hela Basil
德國赫拉乾燥香料小罐裝-荷蘭芹 Hela Parsley

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( 1 ) 烤箱預熱200度C。紅甜椒縱切一半去子，皮朝下以鍋乾煎，煎到皮變黑破裂，起鍋包入塑膠袋包封好待涼，取出後將皮撕淨，切成小丁備用。

( 2 ) 平底鍋加無鹽奶油熱後，加入洋蔥和西班牙臘腸炒三分鐘至洋蔥變軟，離火倒入大碗中，加入紅甜椒、熟香腸、羅勒碎、荷蘭芹碎混合均勻後分成四等份。

( 3 ) 派皮每張都縱切一半成四條長條，取一份2料在一張派皮上靠近身體的一側，整理成約3cm寬的長條。將打散的蛋黃刷塗在派皮上，以派皮捲入餡料成長條，最後壓緊收邊。

( 4 ) 取一烤盤刷上薄油，派皮收邊的位置向下放置，刷上蛋黃，灑上茴香子後，每隔2cm切斷成小捲。烤12~15分鐘至金黃而脆，完成。