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一人份／料理時間 30分
米1/2杯
馬鈴薯1/2個
章魚腳1隻
洋蔥丁1/4個
奶油1Ts
帕馬森起司2Ts
番茄紅醬1/4杯（50）
雞高湯5杯
（1000）
橄欖油1Ts
鹽少許
* 計量說明：
使用一般湯匙，標示為Ts；使用咖啡湯匙，標是為ts； 液體類調味料則使用紙杯計量即可，一杯紙杯的份量為200ml，各材料的份量都已用括弧標示出來；一把的份量為大人手一把抓起的量。
米：
義大利米 ARBORIO Scotti Arborio rice
義大利阿奎瑞羅卡那羅利米 Carnaroli rice, Acquerello, Italy
帕馬森起司：
義大利帕米吉安多-雷其安多乳酪 750g
Pamigiano Reggiano
帕馬森乳酪切塊 Parmesan
帕馬森乳酪義大利麵醬組 Parmesan and Pasta Set
橄欖油：
各式 Extra Virgin Olive Oil 橄欖油
番茄紅醬：
義大利De Cecco得科拿坡里番茄麵醬
義大利De Cecco得科西西里義大利番茄麵醬
義大利Barilla拿波里番茄麵醬
鹽：
法國鯨魚牌紅罐粗海鹽 La BALEINE gros 500g
* 或者你可以在上方搜尋鍵入關鍵字尋找適合的食材
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( 1 ) 馬鈴薯等其他材料切成易入口的丁狀。章魚用鹽水燙
過後，切成丁狀。
( 2 ) 將(1) 的馬鈴薯用鹽水稍做汆燙。
( 3 ) 平底鍋倒入少許油，洋蔥丁、生米、馬鈴薯和章魚放入拌炒。
( 4 ) 倒入高湯，用小火將米煮熟。
( 5 ) 米差不多快熟時，加入番茄紅醬再煮至全熟。
( 6 ) 關火後，加入奶油和帕馬森起司收尾。 |
