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  You are here: home > Cookbook Date 03.29.2024
 
德州烤豬肋排Texas Rib Marinade

烤肋排是美式燒烤之精華,甜辣甜辣又有煙燻的香味,不僅美國人愛,也一定是中秋節燒烤的人氣一品!用的都是一般的材料,一定要試試喔!

豬肋排二隻

250ml 西打醋
一顆柳橙
二顆檸檬
一些檸檬皮
一大匙半紅糖
二大匙黑胡椒
一大匙墨西哥辣醬Tabasco

法國諾曼第西打醋 A'Lolivier Cidre de Normandie

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柳橙及檸檬榨汁,加入紅糖、黑胡椒和Tabasco後,以小火煮至紅糖融化,不可煮到滾。煮好的醬汁均勻塗在肋排上,醃漬一晚後烤食。烤時不可大火明火烤,須用小火慢慢烤。以免烤焦。