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BIVB法國布根地公會認證課程BIVB法國布根地公會認證課程BIVB法國布根地公會認證課程BIVB法國布根地公會認證課程BIVB法國布根地公會認證課程BIVB法國布根地公會認證課程BIVB法國布根地公會認證課程BIVB法國布根地公會認證課程BIVB法國布根地公會認證課程BIVB法國布根地公會認證課程
 BIVB法國布根地公會認證課程
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布根地葡萄酒的品種豐富,在世界上獨一無二。這堥犰陴掬A的不僅有法定產區,特級葡萄園,一級葡萄園,甚至村莊級法定產區也有著誘人的名字。 布根地擅長釀造 “合乎時味” 的酒,帶有果香、清新、柔和而協調。 如果用一句話來描述它,那就是舒適愜意,平易近人。

布根地的傳奇地位不需多言,布根地葡萄酒的多樣豐富的風貌,深深吸引世界各地的愛酒人,這個面積不算大的產區,像是一顆鑽石,沒有人能忽視它的耀眼光芒。台灣地區很久以前就開始進口布根地葡萄酒,國內也有相當多的愛好者與收藏者。布根地的葡萄酒變化多端,有以纖美優雅著稱的酒款,也有雄壯厚實的酒款,在蒙哈榭有堪稱全世界最好的白酒,而在羅曼尼康帝更有紅葡萄酒中的帝王。而這些姿態百變的酒款,都來自布根地。

布根地地區非常重視葡萄酒的推廣,在全球各地長期舉辦各種培訓課程、專題研討會、餐酒會等,並有一群學有專精,並經過公會核可的國際講師,傳遞布根地的風土之美。



夏布利葡萄酒是布根地的清澈珍珠,特別的土壤構成與氣候,形成夏布利的獨特風格。時至今日,夏布利葡萄酒的爽脆口感一直被國際葡萄酒品飲愛好者所鍾愛。從簡易的小夏布利產區酒款,到夏布利特級園酒款,都有著極富個性的表現,值得您細細品味!

在夏布利公會規畫的課程中,我們將進入這個迷人的白葡萄酒產區:從它悠久的歷史、特別的風土條件、種植與釀造方式進行研討,並品飲代表性酒款。你將了解夏布利並非只有一種風貌,而是在同樣的品種與風土條件下,各自有著不同的風格展現。

夏布利公會近年來在世界各地進行夏布利葡萄酒的推廣,由公會核可的講師進行課程與品飲學習,透過開放的討論,使學員了解更多夏布利葡萄酒的一切美好!

歡迎來到這個錯綜復雜、卻又精致細膩的天地。

布根地公會課程與夏布利公會認證課程由公會核可的國際講師主講,並結合公會認證測驗,學員參加完四堂專題課程,即可參加測驗。

*** 通過測驗者可獲頒布根地公會官方證書與夏布利公會官方證書 ***

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■ 第7期 法國布根地公會BIVB + 夏布利公會BIVB Chablis-Grand Auxerrois 認證課程
L'Ecole des Vins de Bourgogne et Chablis
 招生中!

全期課程:

05/07 週四 19:00~22:00
05/12 週二 19:00~22:00
05/14 週四 19:00~22:00

共9小時含測驗,測驗日期同上課時期

全期學費:
原價8260元,特價 7,800元(含二次考試,不參加考試者價格相同)

線上報名 >>

課程講師:
Noel Chi 齊紹仁
- 首位獲得布根地大學釀酒師文憑DTO的華人
- 法國布根地公會BIVB 首位大中華區認證講師
- 法國夏布利公會 首位大中華區認證講師

課程內容:

(一) 布根地概論
布根地的歷史與現況
布根地五大產區介紹
村級、一級園及特級園
酒款品飲

(二) 夜丘的風土之歌
風土介紹
釀造與陳年
一級園與特級園
酒款品飲

(三) 伯恩丘的風土之歌
風土介紹
釀造與陳年
一級園與特級園
酒款品飲

(四) 夏布利的風土之歌
風土介紹
釀造與陳年
一級園與特級園
酒款品飲

* 本課程不定期開課,上完四個課程即可免費參加布根地公會及夏布利公會認證考試

* 【法國布根地會BIVB認證課程第1期】上課照片現場直擊>>

* 12人開班,主辦單位保留調整酒單及開課與否的權利

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適合對象

■ 適合略具葡萄酒基礎的人士,適合業界及講師進修。

歡迎參加過la marche圓頂市集紅酒初探或相關課程的學員報名。


師資說明

■ Noel Chi 齊紹仁

★ 布根地公會BIVB 首位大中華區二級認證講師(全球僅三人)
★ 首位獲得布根地大學釀酒師文憑DTO的華人
★ 布根地公會BIVB 首位大中華區認證講師
★ 波爾多第二大學釀酒及品酒系畢
WSET Certified Educator 資格
★ 著有「法國人的酒窩」, 榮獲2009年於巴黎舉辦的世界美食美酒書賽(Gourmand World Cookbook Award)最佳葡萄酒教育書籍(Best Wine Education Book)

在台灣出生成長求學,退伍後赴法進修葡萄酒,成為首位獲得布根地大學釀酒師文憑DTO的華人!他另一個身份是布根地公會BIVB首位大中華區認證講師,每年巡迴全中國各大城市辦理布根地講座及晚宴,2012年度共辦理超過三十次。是大中華地區學識及實務均表現傑出的講師。他不僅只是傳講布根地,他也長期在當地了解布根地的一切,每間酒莊都像是他的親友,總是在他的授課中感到當地濃濃的風土人情。他的布根地課程的學生人數無人出其右,多次受訪、也長期於各大媒體曝光,他也是布根地公會最重要的華人講師。

自2006年起 Noel 在北京發展,身兼中國最大的葡萄酒營銷商ASC華北區訓練總監及 WSET Recommend Tutor,Noel 同時也是全中國 WSET Level 3 教學時數最高的訓練講師,Noel 著有「法國人的酒窩」,是他在法國安營紮寨五個春夏秋冬,深入法國經典酒區,品嘗一千家以上的酒莊的精采實錄。

◎ 講師著作「法國人的酒窩」介紹
法國人的酒窩 布根地Bourgogne
和波爾多平起平坐的布根地,是法國名聲最響亮的葡萄酒產區,在這裡,看不到波爾多式的華麗城堡和大莊園,有的只是與土地相依為命的酒農和小酒窖。但是,只要談起布根地的葡萄酒,誰都會點頭伸出大拇指稱讚,絕對不會因為這些沒有穿西裝,打領帶,看起來像在田裡勞碌的農人而否定他們的價值。相反的,法國人正以這些親自下田,與葡萄超朝夕相處的酒農為傲。

~~ 以上節錄自”法國人的酒窩”P135

.........對法國好酒的熱愛和濃厚的興趣將流淌在這本書的字裡行間,它也必將成為撰述法國頂級酒莊的代表作。
─ Ch. Haut Brion 莊主 Prince Robert de Luxembourg
 (盧森堡侯貝王子)

.........讓大家認識魅力永恆的布根地,它的秘密和迷人的風采。歡迎來到這個錯綜復雜、卻又精致細膩的天地。
─ 布根地Joseph Drouhin 酒莊總釀酒師


Veronique Boss-Drouhin2009年的七月一日,一年一度的世界美食美酒書賽 ( Gourmand World Cookbook Award ) 在巴黎的法藍西劇院舉行,來自102個國家,40多種不同語言的6000本有關飲食的書籍參賽。這本“法國人的酒窩”不僅贏得了最佳葡萄酒教育書籍 ( Best Wine Education Book ) ,也在葡萄酒地圖百科類別 ( Wine Atlas/Tourism ) ,擊敗準決賽中的瑞典與西班牙,獲得了首獎。


上課資訊

■課  程 法國布根地公會BIVB +夏布利公會BIVB Chablis-Grand Auxerrois 認證課程

■時  間 05/07 週四 19:00~22:00
05/12 週二 19:00~22:00
05/14 週四 19:00~22:00

■人  數 12人開班,十八歲以上才可參加

■地  點 圓頂市集|圓味見學
台北市光復南路419巷45號1樓

■收  費 全期學費: 原價8260元,特價 7,800元 (含一次考試名,不參加考試者價格相同)

■報名方式 法國布根地公會BIVB + 夏布利公會BIVB Chablis-Grand Auxerrois 認證課程線上報名 >>

請登入會員購買課程。

  • 一律事先匯款報名,付款完成始列入課程學員名單,為維持品質,不接受現場報名。
  • 當日上課與否,將於前一日中午十二時前確認人數後以簡訊及Email發出通知。
  • 學員報名後不可要求轉班,若因故不能到課可找人代上課,並不加收其他費用。
  • 上課五天前取消報名可全額退費(退費時學員須自行負擔作業手續費50元),但若該班已額滿則不能退費、轉班。五日內取消報名則因場地、酒食、講師確認,故不予退費。
  • 若因我方之故未能開班上課,全額退還已繳費用,或協助學員辦理轉班事宜。

■E-mail info@lamarche.com.tw

■連絡電話 (02) 8780 0269