[ la marche 圓頂市集 ] -世界經典食材總匯

中北歐是童話的國度,格林童話和安徒生童話裡有著許多食物的描述。因為氣候冷,蔬果不易種植,肉類和乳製品料理居多,北國的住民需要許多肉食和乳酪獲得所需的熱量,也更常喝烈酒。雖然菜色不像地中海區的料理豐富,在手法上也不是那麼繁複,但別有一種質樸而實在的感受。本次圓頂市集特於瑞士菜在台的代表瑞華餐廳合作,選擇中北歐代表菜色,搭配葡萄酒,成就一場愉快的演出。

瑞華餐廳 中北歐餐酒會
July 26th, 2008

~ Castello Banfi-San Angelo Pinot Grigio Toscana IGT, 06’~
瑞克雷乳酪盤、韃靼生牛肉

Roasted Raclette Plate, Tartare Steak

牛骨髓清湯(可換成例湯)
Consomme Marrow

~Philipponnat Royale Reserve Brut~BH90/ Decanter 4 stars
奧地利式酥炸沙貝魚

Austria Deep Fried Sablefish

~Philippe Roty Gevrey Champs Chenys V.V., 05’~ WA89-90/TZ89-92
蘇黎世小牛肉 or 瑞士烤春雞(主菜二選一)

Geschnetzeltes or Gueggli

~Domaine Imperial Hetszolo Tokaji Koverszol, 03’~
柑橘白蘭地舒芙蕾

Souffle Oriental -Grand Marnier

咖啡或茶
Tea or Coffee

適合對象

■想開拓生活中的其他逸趣,增進人際關係,做個有趣的交談者,這堂課是你的最佳選擇。
■秘書:如果您需要為老板辦理購買,或者要安排聚會,或是要購買禮品致贈重要客戶,本課程可以讓您更輕鬆達成任務。
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上課資訊

■時  間

7/26 週六 12:30

■人  數 八人開班
■地  點

瑞華餐廳 台北市南京東路四段47號

■收  費

每人2880元,一律事先匯款或刷卡報名,匯款完成始列入課程學員名單。

■報名方式

請先來電或來信確認所報名的課程是否額滿,經確認後請登入會員購買課程(請以匯款或線上刷卡兩種方式繳費)。報名>>

取消報名以七月二十三日十二時為限,十二時前取消可全額退費,十二時過後取消則因場地、酒食、講師確認,故不予退費。

當日上課與否,將於前日中午確認人數後以簡訊發出通知。

■E-mail event@lamarche.com.tw
■連絡電話 (02) 2763-3316

說明請參:http://www.lamarche.com.tw/news.php?sn=432


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