[ la marche 圓頂市集 ] -世界經典食材總匯
COVER STORY

issue #75 09/08/2008

photo:花花的世界

秘密的過火儀式

野外燒烤的原始呼喚,到了中秋就會在你我的心頭蠢蠢欲動,油亮微焦的口感香氣叫人一陷再陷。不過今年要「節能減碳」,連木炭也得減!那暴走的欲望該如何是好?只好地下化秘密化,哈!一個不小心,成了更有fu的秘密集會!要拿好肉來做一場秘密的過火儀式!圓頂市集仍然準備得齊全,還有特價耶!現在還不快去圓頂市集,做一個更划算的選擇!more >>

BLOG
【讀後感】食桌情景

在武士池波先生筆下,食物變成串場的要角,像是時光膠囊裡珍而重之的寶貝,熠熠發光,照耀著活脫要跳出紙張的時代人物們;食物同時也是主角,洋溢著色香味,呼應池波先生的生活和那個錢不多卻很有幸福感的時代。 more >>

NEWS & EVENT

中秋特價 9/1~9/30

就是特價啊!就是很多肉和很多調味品特價啦!就是一路特價到九月三十號的啦。more>>

[特價新品] 美國牛舌燒烤片 New!
[特價新品] 松阪豬肉排 New!
[特價新品] 澳洲和牛漢堡排 New!

GOURMET LESSONS

亞都麗緻巴黎1930廳 勃艮地餐酒會 08/23 New!

這次的餐會主題有二個,一個是巴黎1930新任的主廚Chef. David Chauveau,另一個則是勃艮地的紅白酒。主廚的巧思迭出對上勃艮地的穩重優雅,真是令人期待不已。more >>

義大利酒食漫遊 09/29  Hot!

精選四紅二白的義大利各地代表,有酒有料有故事,走訪義大利還是一定要喝要吃得過癮。輕鬆尋訪美食大國,分享一晚的美好故事!more >>

王者之風波爾多─精選神之雨下酒單之波爾多入門課程 09/15  Hot!

為何全世界的釀酒業唯波爾多為首、左右岸許多子產區的各自丰采綽約、品賞波爾多的重點為何等等,隨著陳忠義老師多年品賞的經驗,藉著一個又一個的故事軼聞,帶你進入醉人的王者之風裡。 特別精選漫畫「神之雨下」中的波爾多代表,盛況可期!萬勿錯過!more >>

紅酒初探 09/24

入門的事最需要循規蹈矩循循善誘,陳忠義老師旁徵博引你的生活經驗和葡萄酒的骨幹基底,讓你的血脈注入葡萄酒的基因,從此不怕喝酒挑酒品酒買酒,是你新人際關係的開端。more >>

夏夜白酒派對(雙主題)09/09, 09/30

雙主題課程,讓你懂得品嘗各種白酒,知道適配的場合,還學會如何辦趴、如何準備派對食物。附精緻派對小食,連同酒食搭配心訣一次教給你!more >>

杯中小星星 - 香檳與氣泡酒 09/22

選用五支香檳與氣泡酒,談談它美麗如星的氣泡從何而來,香檳為何只在法國特定區域?其他國家的氣泡酒有什麼種類和變貌?如何開?如何應用?如何尋幽探密認識它的精緻和美麗,都在這堂「杯中小星星」課程。more >>

世界乳酪之旅 09/17

來認識常吃卻又陌生的乳酪:歷史文化、軟硬藍白、美味的秘訣、搭配的精髓,盡在本次旅程中。more >>

SHOP
荷蘭Princess公主廚用小家電系列 New!

荷蘭PRINCESS公主家電以獨特且華麗的設計享譽好萊塢、巴黎、香港、威尼斯、紐約、聖托佩斯等繁華名都,在短短幾年內已經風靡整個歐洲地區。PRINCESS將五、六十年代的復古可樂紅色注入極具實用性的小型廚房電器,如養生果汁機及無線熱水壺等,為你的家居進行一次古今的融會。除了滿足喜愛懷舊的時尚一族外,更多給大眾一個另類的時尚選擇。

火紅系列 健康榨汁機 1火紅系列 蔬果攪拌機 1火紅系列 多功能烤麵包機
1火紅系列 無線電水壺 1 新古典系列 時尚銀烤麵包機 1新古典系列 四片豪華烤麵包機
1新古典系列 家用電炸鍋 1新古典系列 聰明榨汁機 1 新古典系列 時尚廚房電子秤
1 古典系列 萬能主廚鍋 1古典系列 迷你三用鍋 1 古典系列 小蒸靈(萬用蒸鍋)

COOKBOOK
紐澳良香料雞肉沙拉 Cajun Chicken Salad

加了紐澳良卡疆粉的雞胸肉,烤過後鮮嫩多汁且香氣十足,加在沙拉上絕對讓大家馬上搶光。go>>

炭烤培根肋眼牛排 Roasted Pecan Steak

食用時焦脆的培根與柔嫩的牛排相互搭配,讓口感更顯豐富多變。這道經典,不可不試! go>>

香料炭烤紐約客 Roasted Spicy New Yorker

在牛排的肉汁中帶有豐富的香料滋味,讓你吃了不禁想要拿個麵包或來碗白飯來配。 go>>

香料小馬鈴薯 Roasted Spicy Potatos

充滿香料氣息的鬆軟口感與甜美多汁牛排一起搭配食用,就是絕美的滋味。 go>>

烤起司玉米片佐蝦仁蕃茄丁 Prowns & Tomatios Doritos

常見的多力多滋玉米脆片不是只有在電視機前漫無目的轉台發呆時才會出現的。 go>>

義式醃漬蕃茄沙拉丁 Sweet Marinated Tomatos

有了這道簡單方便的沙拉,就可以用來入菜或當成配菜。用最簡單的食材,最方便的料理手法來享受豐富的義式滋味! go>>

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【讀後感】煉獄廚房實習日記
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