[ la marche 圓頂市集 ] -世界經典食材總匯

issue #83 10/01/2009

GOURMET LESSONS

圓頂市集十月份課程

秋風起,秋意濃,秋天令人食慾大開!除了烤肉,圓頂市集在這個十月,還推出十四堂的廚藝課程及二場豐富懾人的酒宴!有週間下午的輕鬆學,布來恩率領圓頂市集團隊教你快樂料理輕鬆煮;有法國菜的系列課程,Nicolas帶你進入廚藝的進深學習,還在圓頂市集另行舉辦二場以馬賽為主題的餐酒晚宴;當然Joyce的課程也不容錯過,十月她帶著大家一起壯遊西班牙。酒是一定要喝的,菜也是一定要吃的!聰明的你,告訴我,你是否與我一樣個個都想上呢?

Nicolas的法國小藍帶系列  HOT!
10/09勃艮地. 10/13馬賽. 10/16普羅旺斯. 10/20隆河.
10/23阿爾薩斯 洛林. 10/27波爾多

想進深烹飪的廟堂,常令人望之也畏。自己那些烹飪經驗是否正確,是否有誤,是否有那些道理與基礎是我應該學的呢? 想更進一步而不是只想玩玩,Nicolas的法國小藍帶系列廚藝示範課程就不能錯過,完整兩年烘焙與烹飪的法國藍帶學院訓練,超過十年以上的廚房實戰,Nicolas將帶給你一個紮紮實實的廚藝鍛鍊,以法國的六大地區菜色加上烹飪基本手法,學到基本功也學到應用面,是你精進廚藝的康莊大道! more >>

布來恩的午后小廚房 10/14. 10/21. 10/28 NEW!

在初秋的下午,圓頂市集的帥哥主廚創辦人布來恩率領圓頂市集廚房團隊,帶您輕鬆入門西式料理,從材料認識到烹調手法到排盤裝飾,簡單就學會,馬上就用到! 每堂課以示範方式教授三道菜。下午學會晚上就可以做給家人吃! more >>

葡萄酒的第一堂課 - 紅酒初探 10/08. 10/24

徵博引你的生活經驗和葡萄酒的骨幹基底,從此不怕喝酒挑酒品酒買酒。more >>

夏夜白酒派對(雙主題課程) 10/22

雙主題課程,讓你懂得品嘗各種白酒,知道適配的場合,還學會如何辦趴、如何準備派對食物。附精緻派對小食,連同酒食搭配心訣一次教給你!more >>

世界乳酪之旅 10/29

來認識常吃卻又陌生的乳酪:歷史文化、軟硬藍白、美味的秘訣、搭配的精髓,盡在本次旅程中。more >>

杯中小星星 - 香檳與氣泡酒 10/31

選用五支香檳與氣泡酒,談談它美麗如星的氣泡從何而來,如何尋幽探密認識它的精緻和美麗。more >>

Joyce的玩味廚房 10/08, 10/10, 10/17,10/25

Joyce在家裡做義大利菜做得滿心歡喜滿舍生香,現在她要把家中做好菜的秘訣教給你,連吃帶學一起讓你滿有心得滿載而歸!more >>

【 圓頂市集 門市/餐廳  】

吃飯是一件可大可小的事,而我們希望在這吃飯是你可以丟開一切的大事!因為這裡是另一個時空,另一場生活。故事和傳統就在你的盤中:青醬用的是松子甜羅勒帕馬森、三明治用的是現切的歐式肉品、海洋生鮮只用最原始的方式帶出鮮甜、麵條真的彈你的牙!原本的菜色再升級,新的菜色更不遑多讓!餐點美酒全天供應,來到這裡,請記得點一杯酒,享受一個時光駐足的片刻

地址: 台北市信義路四段199巷9號
網站/課程客服電話 TEL: 02-2755-1056
餐廳客服電話 TEL: 02-2755-1055 
營業時間: 11:30~22:00 (週一休)

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