[ la marche 圓頂市集 ] -世界經典食材總匯

 

GOURMET LESSONS

春暖花開好上課

別為了好天氣發懶,一年初始,要奮力向上,莫負大好時光!想在葡萄酒的世界中一窺堂奧的,ISG/的課程深入淺出,證照通行國際,讓你有一個完全的基礎!而「巴黎小晚宴」也別錯過,一個美好的夜晚,理應消磨在一個個美好的酒餚搭配之間,圓頂市集呈獻一套完整的巴黎小酒館之夜,酒款以目前的潮流為主,佐以合適而傳統的菜色,享受可以輕鬆卻也深長,期待您的光臨!

樁樁件件的好課程只為你,全城風靡舉杯,現在就報名!

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ISG 國際侍酒師協會初級認證課程 WFCL1 WFCL2  HOT!

傳統上,Sommelier 的定義是指在餐廳工作的葡萄酒服務生,或是提供酒類飲料服務的工作人員。然而近年來,Sommelier的定義已經延伸為:在所服務的行業中,深入瞭解葡萄酒的專業人士。

一個為剛入門的葡萄酒愛好者專門設計的課程,由北美知名Master of Wine -- 芭芭拉•菲莉浦(Barbara Philip)與多位資深葡萄酒專業教師設計與指導。課時為24小時。以循序漸進的方式,帶領學生從葡萄酒的特徵、起源、趨勢、風格與新舊世界葡萄酒的實際品飲,瞭解全球葡萄酒產地與主要葡萄品種,讓您逐步熟悉葡萄酒外觀、香氣以及風味的組成元素,,.
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【酒與食物的對話】Dîner à Paris巴黎小晚宴 03/06

巴黎是法國飲食的櫥窗,小酒館裡瀰漫著菜餚與酒香,他們與生俱來的飲食貴族血統,在葡萄酒杯與刀叉的交錯裡,舉重若輕,優遊自得。這一晚,讓我們學像巴黎人生活。more >>

白酒派對(雙主題) 03/02

雙主題課程,讓你懂得品嘗各種白酒,知道適配的場合,還學會如何辦趴、如何準備派對食物。附精緻派對小食,連同酒食搭配心訣一次教給你!more >>

杯中小星星 - 香檳與氣泡酒 03/04

選用五支香檳與氣泡酒,談談它美麗如星的氣泡從何而來,如何尋幽探密認識它的精緻和美麗。more >>

Joyce的玩味廚房 烹飪課:02/27, 03/06, 03/20; 甜點課:03/13, 03/27

Joyce在家裡做義大利菜做得滿心歡喜滿舍生香,現在她要把家中做好菜的秘訣教給你,連吃帶學一起讓你滿有心得滿載而歸!more >>

葡萄酒的第一堂課 - 紅酒初探 03/06, 03/10

旁徵博引你的生活經驗和葡萄酒的骨幹基底,從此不怕喝酒挑酒品酒買酒。more >>

派翠克的廚房快易通 03/11, 03/26

有時候想學做菜的目的只是為了一個特別的時刻,像是偶爾的兩人晚餐,通常這也代表你其實沒有那麼常下廚,這堂課的目的就在於此!more >>

精進品酒一支會 卡本內一支會3/16, 澳洲SHIRAZ一支會03/30  NEW!

一支會的活動型態兼具有認真的品試評鑑及隨意無預期的冒險趣味,你不知道今晚的酒單裡會有多少的可能性及驚喜成份,除了可以多款酒品一次嘗試,也是你可迅速拉升品酒功力的好方法。more >>

王者之風波爾多Bordeaux 3/17 HOT!

為何全世界的釀酒業唯波爾多為首、左右岸許多子產區的各自丰采綽約、品賞波爾多的重點為何等等,隨著陳忠義老師多年品賞的經驗,藉著一個又一個的故事軼聞,帶你進入醉人的王者之風裡。 特別精選漫畫「神之雨下」中的波爾多代表,盛況可期!萬勿錯過!more >>

世界乳酪之旅 3/18

來認識常吃卻又陌生的乳酪:歷史文化、軟硬藍白、美味的秘訣、搭配的精髓,盡在本次旅程中。more >>

酒吧現場 3/21 HOT!

學習聰明點酒、和酒保攀點交情、藉酒傳情給互有好感的異性、吧台的遊戲、耍帥品酒、了解一些行話,種種酒吧遊樂的真面目,在王靈安老師的幽默講解下讓你心領神會。more >>

生蠔白酒特會 3/25 HOT!

每人三隻法國芬第克雷蠔、二隻法國貝隆蠔、一隻法國Gilladeau蠔(法國眾多米其林三星餐廳指定用料),佐以精選白酒。現場教授開生蠔技巧。more >>

咖啡生活的第一堂課 3/28 NEW!

一杯咖啡,氣氳紛紛,褐黑色的液體有酸苦香甘,中間的故事傳奇,那可非一杯咖啡的時間可以說完。但我們仍然可以安靜的坐下,好好的知道一杯咖啡的來由:農人的辛苦、自然的風土,生產過程的種種,烘焙的藝術及品嚐的訣竅。more >>

【 圓頂市集 門市/餐廳  】

吃飯是一件可大可小的事,而我們希望在這吃飯是你可以丟開一切的大事!因為這裡是另一個時空,另一場生活。故事和傳統就在你的盤中:青醬用的是松子甜羅勒帕馬森、三明治用的是現切的歐式肉品、海洋生鮮只用最原始的方式帶出鮮甜、麵條真的彈你的牙!原本的菜色再升級,新的菜色更不遑多讓!餐點美酒全天供應,來到這裡,請記得點一杯酒,享受一個時光駐足的片刻

地址: 台北市信義路四段199巷9號
網站/課程客服電話 TEL: 02-2755-1056
餐廳客服電話 TEL: 02-2755-1055 
營業時間: 11:30~22:00 (週一休)

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