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3/12/2010

白色情人節的手製晚餐
你錯過了年初一的情人節晚餐嗎?不管是內疚還是就純粹找個理由膩在一起,不管到底為什麼情人節還會分顏色,這次你用我們的新烹飪專題來過節吧!三件式晚餐連製作時間都算好給你,真的不難真的好吃!只差你動動屁股動動手,馬上就來做。more >>
COVER STORY
職人列傳 Miguel A. Torres
Torres這個牌子,對於葡萄酒愛好者而言,絕不是個陌生的名字。有些人是由許多媒體的報導中認識Torres,有些人則是從超市的貨架上認識它,價格平實,酒質優良,純飲或餐酒配合都十分出色。在眾多媒體的報導中,Torres與西班牙葡萄酒也幾乎畫上了等號,在各媒體競賽酒評評比中優異的成績,以及西班牙皇室甚至官方刊物對Torres的頌揚,的確形塑了這個觀感。但若你深入了解Torres,你會發現這其實是一種錯覺,或是說,這只是Torres的一部份。more >>
EDITOR'S BLOG
到Hotel Bar喝杯酒,如何?
喝杯酒,無論是 Wine、Cocktail、Scotch、Beer(這是我的順序)是我下班後生活的一部分,台北一般的餐廳,設有吧台的還真少,畢竟那還不是國人的餐飲文化與生活方式,所幸還有這幾家國際酒店的Hotel Bar,讓我在台北還有地方喝杯酒,這些Hotel Bar也讓我消磨30年的酒杯歲月 more >>
COOKBOOK
【Dinner for Two】
華爾道夫蘋果沙拉/蘑菇乳酪雞肉餡烤/百香果瑞可它乳酪夾心
 NEW!
以水果入菜春意洋溢,千萬不要辜負大好春光春風爛漫,餡烤的溫暖也是關鍵,在白色情人節的週日愜意裡慢慢享受吧。 當然,如果你真的懶得做菜,不妨來我們的餐廳甜蜜過節。訂位優先02 2755 1055 more >>
SHOP
EVENT GALLERY
New Spain Wines 新西班牙葡萄酒研討會 活動現場照片集錦  NEW!
相對於法國人的執念及義大利的自戀,西班牙的葡萄酒週旋在傳統與改革之間,顧盼自得,隨心而不踰矩。圓頂市集連續兩天舉辦兩場西班牙酒的活動,透過課程及晚宴,由遠道而來的Javiar和Wendy細述關於西班牙酒的變貌,在品嚐中感受西班牙的精進與傳統,非常難得的知識盛宴。 more >>
LESSONS

派翠克的廚房快易通 03/11, 03/26

有時候想學做菜的目的只是為了一個特別的時刻,像是偶爾的兩人晚餐,通常這也代表你其實沒有那麼常下廚,這堂課的目的就在於此!more >>

精進品酒一支會 卡本內一支會3/16, 澳洲SHIRAZ一支會03/30  NEW!

一支會的活動型態兼具有認真的品試評鑑及隨意無預期的冒險趣味,你不知道今晚的酒單裡會有多少的可能性及驚喜成份,除了可以多款酒品一次嘗試,也是你可迅速拉升品酒功力的好方法。more >>

王者之風波爾多Bordeaux 3/17 HOT!

為何全世界的釀酒業唯波爾多為首、左右岸許多子產區的各自丰采綽約、品賞波爾多的重點為何等等,隨著陳忠義老師多年品賞的經驗,藉著一個又一個的故事軼聞,帶你進入醉人的王者之風裡。 特別精選漫畫「神之雨下」中的波爾多代表,盛況可期!萬勿錯過!more >>

世界乳酪之旅 3/18

來認識常吃卻又陌生的乳酪:歷史文化、軟硬藍白、美味的秘訣、搭配的精髓,盡在本次旅程中。more >>

Joyce的玩味廚房 烹飪課:03/20; 甜點課:03/13, 03/27

Joyce在家裡做義大利菜做得滿心歡喜滿舍生香,現在她要把家中做好菜的秘訣教給你,連吃帶學一起讓你滿有心得滿載而歸!more >>

酒吧現場 3/21 HOT!

學習聰明點酒、和酒保攀點交情、藉酒傳情給互有好感的異性、吧台的遊戲、耍帥品酒、了解一些行話,種種酒吧遊樂的真面目,在王靈安老師的幽默講解下讓你心領神會。more >>

生蠔白酒特會 3/25 HOT!

每人三隻法國芬第克雷蠔、二隻法國貝隆蠔、一隻法國Gilladeau蠔(法國眾多米其林三星餐廳指定用料),佐以精選白酒。現場教授開生蠔技巧。more >>

咖啡生活的第一堂課 3/28 NEW!

一杯咖啡,氣氳紛紛,褐黑色的液體有酸苦香甘,中間的故事傳奇,那可非一杯咖啡的時間可以說完。但我們仍然可以安靜的坐下,好好的知道一杯咖啡的來由:農人的辛苦、自然的風土,生產過程的種種,烘焙的藝術及品嚐的訣竅。more >>

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• Just Olive Oil 橄欖油初探
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