[ la marche 圓頂市集 ] -世界經典食材總匯
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圓頂市集

GOURMET LESSONS

WSET 英國葡萄酒與烈酒基金會文憑

  • WSET Foundation 初級
    第20期 4/22起 台北周末班

歡迎想要重新打好葡萄酒品飲基礎的人。中階班則適合已有相當經驗的興趣人士及業界進修! more >>

葡萄酒的第一堂課 - 紅酒初探
3/26(雙主修本月加開,連續兩天,已開班!),
4/05(雙主修,連續兩天,已開班!)

旁徵博引你的生活經驗和葡萄酒的骨幹基底,從此不怕喝酒挑酒品酒買酒。more >>

 

「日本酒初心」 - 日本酒研修初階 (上) (下) 3/21 + 3/28 (招生中!) 

純米大吟釀、 純米吟釀 、特別本釀造、 純米酒 、 生酒 、 純米發泡清酒 、、、各式各樣的日本酒要如何飲用? 到底是溫熱或冰涼地飲用?什麼是 「精米步合」?在這個日本酒講座,您會得到有關日本酒全面性的完整了解,並且親身體驗高水準日本酒的美味。more >>

 

白酒與甜白酒的雙人舞
3/27 (雙主修,連續兩天)

優雅的法式飲食文化裡,干白酒是餐前不可少的儀式,甜白酒是餐後不能缺的美麗句點,在白酒和甜白酒的杯中,你總是可以探索到那些熟悉而令人喜愛的香氣,嘗到屬於私密不為外人知的愛戀,不管你是愛聞香或是愛清爽或是愛嘗甜,在課程中要你步步走進看似澄明簡潔實則意蘊深邃的世界。more >>

 

串燒酒場之夜【餐酒會】 4/03 (招生中!)

和好友喝酒吃飯真不需要什麼排場,就是大口吃大聲聊,圖一個爽快,這次圓頂市集再度推出好久不見的餐酒會,要你喝嗨嗨也吃開心。
本次的選酒,全部選自日本釀造,首先由山梨縣「甲州」葡萄釀製的兩款白酒開場,再以NIKKA酒廠NIKKA WHISKY from the barrel佐配重味的燒烤肉品,末了以連續獲得三年大賞的白鶴酒造梅酒原酒佐配日式甜點。故意偏離燒烤常配的酒款,但日本味一點也不缺,行家的你切勿錯過!尤其山梨縣「甲州」葡萄酒市面難見,值得品嘗!
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杯中小星星 - 香檳與氣泡酒
3/20 (雙主修), 4/06 (雙主修,連續兩天)

課程以套餐方式呈現,現場享用乳酪美食並進行講解,並附搭配酒款,要你用眼睛就能對乳酪有基本的辨識,讓你輕鬆選購各式乳酪,並可以運用小技巧搭配,在一道道美食之間,讓我們輕鬆學乳酪。more >>

 

世界乳酪之旅【歡樂升級版】
4/19 (招生中!)

課程以套餐方式呈現,現場享用乳酪美食並進行講解,並附搭配酒款,要你用眼睛就能對乳酪有基本的辨識,讓你輕鬆選購各式乳酪,並可以運用小技巧搭配,在一道道美食之間,讓我們輕鬆學乳酪。more >>

 

EDITOR'S WORDS

下班後,J喜歡去居酒屋,倒不見得是為了覓食,更多是為了一段放鬆的時光,簡單的串燒兩三樣就混到打烊,偶而老闆還會拿出珍藏的各式酒款:清酒、燒酎、或是裡頭泡著不知是啥的「補品」,還有日本的威士忌和各式水果酒, 不知怎地,老闆的串燒壽司生魚片雖說千篇一律,配上不同的酒都有不同的感覺。日本酒對上日本食物,合拍得緊!搞不清楚到底在喝什麼酒的客人像是J也可以開心享受。

J終於下定決心來上課搞懂日本酒,阿德老師的課天南地北走遍全日本,而且還有很多實用的知識,J總算知道了一些皮毛(老師上課還笑著賭他一出門口就會忘光,因為J一下就把上課的酒喝光了),原來清酒也有甜甜泡泡酒,超適合聯誼用,術語行話也得不少,J暗想下次要好好糗居酒屋老闆一頓。

COVER STORY

巴黎人的早餐

這次要談的是巴黎人的早餐,當然,這一定會有些傳統、有些故事、有些意在言外的城市味道,是足以讓你分辨巴黎的經典之味。而這當然也是旅人的樂趣所在。...more >>

COOKBOOK

香料羊肩排佐檸檬優格醬 Herb Lamb Shoulder with Lemon Yogurt Dressing

華麗感十足的一道菜,非常有異國風味,難以抗拒的香味四溢,就算是害怕羊騷味的人也可以接受。可以前一天做好,當成烤肉的重頭戲。
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菠菜水波魚片佐蘑菇優格醬 Poached Fillets with Mushroom Yogurt Sauce

清爽無負擔的主菜,但有著濃郁的質地和香氣,是優雅的一道主食,也適合當早午餐。料理時間很短,大概三十分鐘就好。配上一杯香檳,享受一個陽光早晨。
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SHOP

《傳情期間限定組合》
小天使甜蜜分享雙甜點組合
(活動期間到3/14)

法國進口馬卡龍一盒6入 + 美國櫻桃巧克力一盒18入。more>>

 

瑞士乳酪鍋組合

Cheese Fondue是瑞士的名食,充滿阿爾卑斯的山地風情,現在你在家也可以輕鬆料理,圓頂市集特備瑞士乳酪鍋組合,使用最著名的愛曼托乳酪和格魯耶爾乳酪,完全展現瑞士的美食景色。more>>

 
葡萄酒美食課程團體包場專區

~ 新課程陸續上載更新中 ~
想自己揪團包場的朋友,歡迎來電 02 2370-0492
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