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圓頂市集
【國際認證課程】 英國 WSET 葡萄酒與烈酒教育基金會認證課程


*** 目前報名的學員可享有早鳥優惠價。其他另有各項團報專案與贈品,詳情請見各報名頁。

WSET 於1969年在英國成立,是全球影響力最大的葡萄酒認證機構 WSET 「葡萄酒及烈酒教育基金會認證」(Wine & Spirit Education Trust),已深耕超過四十年,學員分布在各個重要的葡萄酒領域,包括貿易、教學培訓、收藏及拍賣、餐飲業、調酒吧台、奢侈品等行業。

la marche 圓頂市集自2005年辦理葡萄酒課程以來,學員超過7000人,獲得各界認可,是您可信賴的教學單位。 我們的WSET核心講師群,均有長期的WSET 授課經驗,與WSET 總部的討論與連絡頻繁,了解 WSET 的命題方向及準備方法,使學員的測驗準備無後顧之憂。中文授課,專業講師,培訓經驗豐富,是您最好的選擇。Patrick 陳上智老師超過二十場的WSET課程教學經驗,在茫茫酒海中,成為你的領航員,幫助你建立完整的品飲系統能力。 ...more »


法國布根地公會認證課程
【國際認證課程】 法國布根地公會認證課程 L'Ecole des Vins de Bourgogne

全期課程:5/14, 5/16, 5/21, 5/23

*** 葡萄酒產區精修認證,招生中!

布根地葡萄酒的品種豐富,在世界上獨一無二。這堥犰陴掬A的不僅有法定產區,特級葡萄園,一級葡萄園,甚至村莊級法定產區也有著誘人的名字。 布根地擅長釀造 “合乎時味” 的酒,帶有果香、清新、柔和而協調。 如果用一句話來描述它,那就是舒適愜意,平易近人。 蒙哈榭有堪稱全世界最好的白酒,而在羅曼尼康帝更有紅葡萄酒中的帝王。而這些姿態百變的酒款,都來自布根地。

la marche 圓頂市集為您請到擁有法國布根地大學釀酒師文憑的 Noel Chi 齊紹仁老師,是布根地公會BIVB首位大中華區認證講師,2012年度共辦理布根地講座及晚宴超過三十次。用他化繁為簡的深厚功力,帶你細細品味布根地的風土之美。

本公會認證課程由公會核可的國際講師主講,並結合公會認證測驗,學員參加完四次專題課程,即可參加測驗。 *** 通過測驗者可獲頒布根地公會官方證書 ***

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EDITOR'S WORDS
品味是一件自己的事,本質上是自己與自己的競爭,只有你知道自己的境界是低是高,只有你知道自己看到的是深是淺。 我們都該在這片葡萄酒之海中謙卑低眉,這其中是多少人的智慧與努力啊!不想枉費一口食物一口酒,你就要從學著正確面對它們開始。 圓頂市集,2005年開始葡萄酒課程以來,學員人數超過五千人次,老師們的教學時數多位超過一千小時,這不是成功,而是因為我們能了解你的需要,才能一直教下去。 歡迎你也來當同學!四月新課,已經開始招生!

GOURMET LESSONS
世界乳酪之旅(歡樂升級版)
3/27 (單堂) , 4/18 (單堂)
課程以套餐方式呈現,現場享用乳酪美食並進行講解,並附搭配酒款,要你用眼睛就能對乳酪有基本的辨識,讓你輕鬆選購各式乳酪,並可以運用小技巧搭配,在一道道美食之間,讓我們輕鬆學乳酪。...more »

 
葡萄酒的第一堂課 - 紅酒初探
4/10 (雙主修) , 4/24 (單堂)
旁徵博引你的生活經驗和葡萄酒的骨幹基底, 從此不怕喝酒挑酒品酒買酒。...more »

 
杯中小星星 - 香檳與氣泡酒
4/17 (雙主修, 招生中!)
本課程選用五支香檳與氣泡酒,談談它美麗如星的氣泡從何而來,香檳為何只在法國特定區域?其他國家的氣泡酒有什麼種類和變貌?如何開?如何應用?如何尋幽探密認識它的精緻和美麗,都在這堂「杯中小星星」課程。...more »

 
簡單.隨意.波爾多 Bordeaux
4/26 (葡萄酒進階課程)
最出名的法國酒區波爾多,涵蓋了葡萄酒的所有類型,而這堂「簡單.隨意.波爾多」課程也就要你一次喝遍重大產區及類型。同時也將對個波爾多有一完整的概觀。...more »

 

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