[ la marche 圓頂市集 ] -世界經典食材總匯
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圓頂市集
英國WSET葡萄酒與烈酒教育基金會認證課程
WSET 葡萄酒及烈酒認證二級(中級)
第8期 5/19 起 (台北週日下午班)

 *** 早鳥優惠到4/26 
WSET 葡萄酒課程的核心。本課程以品種及產區為兩大主軸,目的在於建立學員的葡萄酒世界觀。全程共品飲50款以上酒款,適合業界進修人士、以及對葡萄酒已有基礎的愛好者。
超過二十場 WSET課程教學經驗的Patrick 陳上智老師,在茫茫酒海中,成為你的領航員,幫助你建立完整的品飲系統能力。 ...
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WSET 葡萄酒及烈酒認證三級(高級)
第8期  5/18 起 (台北週末白天密集研修班)
*** 早鳥優惠到4/26,刷卡分期零利率優惠到5/6
全程共品飲100款以上酒款
,是晉身大師級的葡萄酒理論架構學習課程,更是全球推崇的葡萄酒專業課程。課程深入葡萄酒從種植到銷售一切的環節,並進入更多子產區的學習,學員將從地理、氣候、土壤、洋流等更宏觀的角度學習。
講師Noel 齊紹仁為WSET 葡萄酒與烈酒三級課程第一批華人講師,三級課程教學超過十八次,及格率超過八成,Noel 本身則自2003年以來,總教學時數已超過1500小時。本課程全程中文講授,沒有語言隔閡!充份練習及說明,提升學習成效!...
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法國布根地公會認證課程
【國際認證課程】 法國布根地公會認證課程 L'Ecole des Vins de Bourgogne
第 2期  5/14, 5/16, 5/21, 5/23 (台北週間班)

*** 葡萄酒產區精修認證
具有傳奇性地位的布根地葡萄酒,深深吸引世界各地的愛酒人。其變化多端,姿態百變,讓初學者又愛又恨,想在短時間內了解布根地,你需要一個有經驗的領航員。

擁有法國布根地大學釀酒師文憑的 Noel Chi 齊紹仁老師,是布根地公會BIVB首位大中華區認證講師,2012年度共辦理布根地講座及晚宴超過30次。用他化繁為簡的深厚功力,帶你細細品味布根地的風土之美。

本公會認證課程由公會核可的國際講師主講,並結合公會認證測驗,學員參加完四次專題課程,即可參加測驗。 *** 通過測驗者可獲頒布根地公會官方證書 ***

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NEW ARRIVALS
Alain Milliat 梅洛紅葡萄汁
Alain Milliat 梅洛紅葡萄汁
Merlot Red Grape Juice
 HOT!
 
用來釀製葡萄酒的葡萄作成的果汁,而且是主要的釀製品種,口感濃郁,非一般果汁可以比擬。 ...more »

 
Alain Milliat 夏多內白葡萄汁
Chardonnay White Grape Juice
 HOT!
 
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COOKBOOK
Alain Milliat 梅洛紅葡萄汁
烤花枝佐香草
 
被稱為「海洋之露」的迷迭香,提升花枝的風味,繽紛的海鮮沙拉讓你食指大動,這道烤花枝,可以是沙拉,也可以當作輕食晚餐,作法簡單,20分鐘就上菜! ...more »

 
Alain Milliat 梅洛紅葡萄汁

章魚馬鈴薯燉飯 HOT!
 
趕走春睏症的義式春日飯桌上,一定要有這一道,彈牙和柔軟的雙重合奏。 ...more »

 
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海鮮細扁義大利麵
 
台灣靠海,海鮮是我們吃到嘴刁的美物。這道義大利麵,醬汁不難,做法也不難,選上當季的現流海味,簡單做法逼出原汁鮮美,配上彈牙的細扁麵和酸香醒胃的茄汁,真的大大滿足!...more »

GOURMET LESSONS
世界乳酪之旅
4/18 ( 歡樂升級版 )
課程以套餐方式呈現,現場享用乳酪美食並進行講解,並附搭配酒款,要你用眼睛就能對乳酪有基本的辨識,讓你輕鬆選購各式乳酪,並可以運用小技巧搭配,在一道道美食之間,讓我們輕鬆學乳酪。...more »

 
葡萄酒的第一堂課 - 紅酒初探
5/08 (單堂) , 5/15 (雙主修)
旁徵博引你的生活經驗和葡萄酒的骨幹基底, 從此不怕喝酒挑酒品酒買酒。...more »

 
白酒與甜白酒的雙人舞
5/22 (雙主修)
優雅的法式飲食文化裡,干白酒是餐前不可少的儀式,甜白酒是餐後不能缺的美麗句點,在白酒和甜白酒的杯中,你總是可以探索到那些熟悉而令人喜愛的香氣,嘗到屬於私密不為外人知的愛戀,不管你是愛聞香或是愛清爽或是愛嘗甜,在課程中要你步步走進看似澄明簡潔實則意蘊深邃的世界。...more »

 
簡單.隨意.波爾多 Bordeaux
5/03 (葡萄酒進階課程)
最出名的法國酒區波爾多,涵蓋了葡萄酒的所有類型,而這堂「簡單.隨意.波爾多」課程也就要你一次喝遍重大產區及類型。同時也將對個波爾多有一完整的概觀。...more »

 
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