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圓頂市集
【國際認證課程】 英國 WSET 葡萄酒與烈酒教育基金會認證課程


*** 目前報名的學員可享有早鳥優惠價。其他另有各項團報專案與贈品,詳情請見各報名頁。

WSET 於1969年在英國成立,是全球影響力最大的葡萄酒認證機構 WSET 「葡萄酒及烈酒教育基金會認證」(Wine & Spirit Education Trust),已深耕超過四十年,學員分布在各個重要的葡萄酒領域,包括貿易、教學培訓、收藏及拍賣、餐飲業、調酒吧台、奢侈品等行業。

la marche 圓頂市集自2005年辦理葡萄酒課程以來,學員超過7000人,獲得各界認可,是您可信賴的教學單位。 我們的WSET核心講師群,均有長期的WSET 授課經驗,與WSET 總部的討論與連絡頻繁,了解 WSET 的命題方向及準備方法,使學員的測驗準備無後顧之憂。中文授課,專業講師,培訓經驗豐富,是您最好的選擇。Patrick 陳上智老師超過二十場的WSET課程教學經驗,在茫茫酒海中,成為你的領航員,幫助你建立完整的品飲系統能力。 ...more »


法國布根地公會BIVB認證課程
【國際認證課程】
法國布根地公會(BIVB)認證課程
L'Ecole des Vins de Bourgogne

全期課程:5/21, 5/23, 5/28, 5/30

*** 葡萄酒產區精修認證

布根地葡萄酒的品種豐富,在世界上獨一無二。這堥犰陴掬A的不僅有法定產區,特級葡萄園,一級葡萄園,甚至村莊級法定產區也有著誘人的名字。 布根地擅長釀造 “合乎時味” 的酒,帶有果香、清新、柔和而協調。 如果用一句話來描述它,那就是舒適愜意,平易近人。 蒙哈榭有堪稱全世界最好的白酒,而在羅曼尼康帝更有紅葡萄酒中的帝王。而這些姿態百變的酒款,都來自布根地。

la marche 圓頂市集為您請到擁有法國布根地大學釀酒師文憑的 Noel Chi 齊紹仁老師,是布根地公會BIVB首位大中華區認證講師,2012年度共辦理布根地講座及晚宴超過三十次。用他化繁為簡的深厚功力,帶你細細品味布根地的風土之美。

本公會認證課程由公會核可的國際講師主講,並結合公會認證測驗,學員參加完四次專題課程,即可參加測驗。 *** 通過測驗者可獲頒布根地公會官方證書 ***

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EDITOR'S WORDS

Noël 從2005年與 la marche 圓頂市集合作 『葡萄酒的第一堂課』後,就是我們最資深的講師,雖然在中國大陸的講習行程繁重,但他時時心繫台灣的葡萄酒教育發展。

華人世界出名的葡萄酒書籍有很多,但能獲得全球最佳美食美酒書籍的屈指可數,而他與其家姊合著的「法國人的酒窩」( 2009年巴黎世界美食圖書大賽中獲得"最佳葡萄酒教育書籍"與"世界葡萄酒地圖"首獎) 一書就是讓台灣人爭光的最好例子。

Noël 具備布根地公會講師資格及法國葡萄酒西班牙美國加州協會……等無數講師資格,每年在中國講座授課超過五十場!過千參加人次,看似已經稀鬆平常,不過他還是很害羞也粉風趣的(幾杯下肚後)。2008年起,Noël 成為WSET 葡萄酒與烈酒三級課程第一批華人講師,在台灣,大陸華北、華中、華南、東北甚至到新疆,都有他執教的學生。WSET 葡萄酒與烈酒三級課程教學超過十八次,及格率超過八成,Noël 本身則自2003年以來,總教學時數已超過1500小時。

Noel 授課向來以辛辣著稱,大破吹牛虛華,以原本的形態進行課程,本於他波爾多大學與布根地大學的葡萄酒文憑,並以他在歐洲及新世界葡萄酒各產區的實習經驗,帶來最真實的見解!

GOURMET LESSONS
簡單.隨意.波爾多 Bordeaux
5/03 (葡萄酒進階課程)
最出名的法國酒區波爾多,涵蓋了葡萄酒的所有類型,而這堂「簡單.隨意.波爾多」課程也就要你一次喝遍重大產區及類型。同時也將對個波爾多有一完整的概觀。...more »

 
葡萄酒的第一堂課 - 紅酒初探
5/15 (雙主修)
旁徵博引你的生活經驗和葡萄酒的骨幹基底, 從此不怕喝酒挑酒品酒買酒。...more »

 
白酒與甜白酒的雙人舞
5/22 (雙主修)  
優雅的法式飲食文化裡,干白酒是餐前不可少的儀式,甜白酒是餐後不能缺的美麗句點,在白酒和甜白酒的杯中,你總是可以探索到那些熟悉而令人喜愛的香氣,嘗到屬於私密不為外人知的愛戀,不管你是愛聞香或是愛清爽或是愛嘗甜,在課程中要你步步走進看似澄明簡潔實則意蘊深邃的世界。...more »

 

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