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圓頂市集
【國際認證課程】 英國 WSET 葡萄酒與烈酒教育基金會認證課程

*** 目前報名的學員可享有早鳥優惠價。其他另有各項團報專案與贈品,詳情請見各報名頁。

烈酒的範圍極其廣大,分布地區亦十分分散,想要完整的認識烈酒這個知識領域誠屬不易。 WSET® 烈酒認證課程提供一個經過市場及專業人士驗證的教學框架,學員得以系統性的學習方式了解烈酒的各個層面,同時也學習吧檯的服務技巧。秉承英國歷史悠久的烈酒專業傳統,適合業界進修人士、以及對烈酒已有基礎的愛好者。

 

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Patrick 陳上智老師超過二十場的WSET課程教學經驗,在茫茫酒海中,成為你的領航員,幫助你建立完整的品飲系統能力。

la marche 圓頂市集自2005年辦理葡萄酒課程以來,學員超過7000人,獲得各界認可,是您可信賴的教學單位。 我們的WSET核心講師群,均有長期的WSET 授課經驗,與WSET 總部的討論與連絡頻繁,了解 WSET 的命題方向及準備方法,使學員的測驗準備無後顧之憂。中文授課,專業講師,培訓經驗豐富,是您最好的選擇。


EDITOR'S WORDS│ 品酒專欄

辛辣食物會影響對酒的品嘗嗎?

辣不是味覺而是痛覺,疼痛只會干擾甚至傷害你的味覺,而且酒精還會把辣味加強,吃辣再喝葡萄酒,辣度又會被放大兩、三倍,這時候再香再有味道的酒也會被辣味衝擊得支離破碎。

雖說如此,吃辣又想喝葡萄酒還是有解的:別選澀味重的紅酒,白酒或粉紅酒比較安全,非得選紅酒的話,以果味多、來自天氣較熱的產區、沒有桶味的酒優先。有點甜的酒更好,例如德國的簡單甜白酒Kabinett,冰涼涼的喝起來不錯;若是紅酒或粉紅酒,西班牙的Garnacha也很好。不過請記得,生吃朝天椒這種太過份的辣還是別配酒了。

-- Patrick

GOURMET LESSONS│ 經典課程
葡萄酒的第一堂課 - 紅酒初探
6/05 (單堂) , 6/11 (雙主修)
旁徵博引你的生活經驗和葡萄酒的骨幹基底, 從此不怕喝酒挑酒品酒買酒。...more »

 
杯中小星星 - 香檳與氣泡酒
6/18 (雙主修)  
本課程選用五支香檳與氣泡酒,談談它美麗如星的氣泡從何而來,香檳為何只在法國特定區域?其他國家的氣泡酒有什麼種類和變貌?如何開?如何應用?如何尋幽探密認識它的精緻和美麗,都在這堂「杯中小星星」課程。......more »

 
世界乳酪之旅(歡樂升級版)
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課程以套餐方式呈現,現場享用乳酪美食並進行講解,並附搭配酒款,要你用眼睛就能對乳酪有基本的辨識,讓你輕鬆選購各式乳酪,並可以運用小技巧搭配,在一道道美食之間,讓我們輕鬆學乳酪。...more »

 

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再次受台灣法國文化協會邀請,於6/15
與Diane許昭晶老師帶領你一起親身體驗
各類法國乳酪的豐富滋味。

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