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圓頂市集
【國際認證課程】 英國 WSET 葡萄酒與烈酒教育基金會認證課程

*** 目前報名的學員可享有早鳥優惠價。其他另有各項團報專案與贈品,詳情請見各報名頁。

最近小琥姐拍了一支威士忌廣告,中間有位端詳著酒杯驚鴻一瞥的男子。你會以為請了位名模入鏡,但你有所不知的是這位可是身兼台灣地區酒業兩大龍頭─台灣菸酒公司與金門酒廠─的顧問與首席講師─Henry Ian 鄢繼強,國內各大威士忌品牌的特聘講師,他很擅長使用各種生活實例去說明概念,他的課堂上笑聲很大,機鋒百出!旁徵博引,中西合璧,因為深知台灣人的心,所以抓得到你的味!

烈酒的範圍極其廣大,分布地區亦十分分散,想要完整的認識烈酒這個知識領域誠屬不易。 WSET® 烈酒認證課程提供一個經過市場及專業人士驗證的教學框架,學員得以系統性的學習方式了解烈酒的各個層面,同時也學習吧檯的服務技巧。秉承英國歷史悠久的烈酒專業傳統,適合業界進修人士、以及對烈酒已有基礎的愛好者。

【國際認證課程】 英國 WSET 葡萄酒與烈酒教育基金會認證課程

Patrick 陳上智老師超過二十場的WSET課程教學經驗,在茫茫酒海中,成為你的領航員,幫助你建立完整的品飲系統能力。

la marche 圓頂市集自2005年辦理葡萄酒課程以來,學員超過7000人,獲得各界認可,是您可信賴的教學單位。 我們的WSET核心講師群,均有長期的WSET 授課經驗,與WSET 總部的討論與連絡頻繁,了解 WSET 的命題方向及準備方法,使學員的測驗準備無後顧之憂。中文授課,專業講師,培訓經驗豐富,是您最好的選擇。


EDITOR'S WORDS│ 品酒專欄

最近一部電影《天使威士忌》英文片名中的【Angels' Share】,為什麼叫這個名字呢?
一般來說,威士忌在醇化過程中每年會蒸發掉2%的液體,這些凡人沒偷喝卻消失的酒被暱稱為“天使之享Angels' Share”。 使用橡木桶醇化的威士忌或是白蘭地,因為橡木桶不是完全隔絕空氣的材質,就算是封得嚴密,酒液一樣會蒸散。白蘭地酒窖發黑的天花板也暗示了這些天使之享的去處。
有好酒可以喝,並非人類自己就可成就,天與地的元素也一樣蝕深刻入酒液之中,於是那一些我們喝不到的「天使之享」,其實也是很公平的(笑)。
- Patrick

GOURMET LESSONS│ 經典課程
葡萄酒的第一堂課 - 紅酒初探
7/11 (雙主修,已開班!), 7/16 (已開班!)

旁徵博引你的生活經驗和葡萄酒的骨幹基底, 從此不怕喝酒挑酒品酒買酒。...more »

白酒與甜白酒的雙人舞
7/18 (雙主修,已開班!)
優雅的法式飲食文化裡,干白酒是餐前不可少的儀式,甜白酒是餐後不能缺的美麗句點,在白酒和甜白酒的杯中,你總是可以探索到那些熟悉而令人喜愛的香氣,嘗到屬於私密不為外人知的愛戀,不管你是愛聞香或是愛清爽或是愛嘗甜,在課程中要你步步走進看似澄明簡潔實則意蘊深邃的世界。...more »



法國雙B課程:
簡單.隨意.波爾多 Bordeaux
7/19 (葡萄酒進階課程,招生中!)
法國最出名的產區波爾多,古典與現代、甜美與宏大、莊重與小巧,這些都是波爾多的面貌。高價著稱的勃艮地纖細優雅,變化萬千的風情,向來是酒迷們心中最後的聖杯。歡迎你來結交更多好朋友,得到生活更真心情趣! ...more »



法國雙B課程:
以柔克剛 勃艮地 Burgundy
7/26 (葡萄酒進階課程,招生中!)
法國最出名的產區波爾多,古典與現代、甜美與宏大、莊重與小巧,這些都是波爾多的面貌。高價著稱的勃艮地纖細優雅,變化萬千的風情,向來是酒迷們心中最後的聖杯。歡迎你來結交更多好朋友,得到生活更真心情趣! ...more »


日本酒初階
「日本酒初心」 - 日本酒研修初階 (上) (下) 
7/23 + 7/30 (招生中!)
法國最出名的產區波爾多,古典與現代、甜美與宏大、莊重與小巧,這些都是波爾多的面貌。高價著稱的勃艮地纖細優雅,變化萬千的風情,向來是酒迷們心中最後的聖杯。歡迎你來結交更多好朋友,得到生活更真心情趣! ...more »


世界乳酪之旅(歡樂升級版)
7/25 (已開班!)
課程以套餐方式呈現,現場享用乳酪美食並進行講解,並附搭配酒款,要你用眼睛就能對乳酪有基本的辨識,讓你輕鬆選購各式乳酪,並可以運用小技巧搭配,在一道道美食之間,讓我們輕鬆學乳酪。...more »


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