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圓頂市集
【國際認證課程】 英國 WSET 葡萄酒與烈酒教育基金會認證課程

*** 現在報名享舊生及團報優惠價格與贈品

最近小琥姐拍了一支威士忌廣告,中間有位端詳著酒杯驚鴻一瞥的男子。你會以為請了位名模入鏡,但你有所不知的是這位可是身兼台灣地區酒業兩大龍頭─台灣菸酒公司與金門酒廠─的顧問與首席講師─Henry Ian 鄢繼強,國內各大威士忌品牌的特聘講師,他很擅長使用各種生活實例去說明概念,他的課堂上笑聲很大,機鋒百出!旁徵博引,中西合璧,因為深知台灣人的心,所以抓得到你的味!

烈酒的範圍極其廣大,分布地區亦十分分散,想要完整的認識烈酒這個知識領域誠屬不易。 WSET® 烈酒認證課程提供一個經過市場及專業人士驗證的教學框架,學員得以系統性的學習方式了解烈酒的各個層面,同時也學習吧檯的服務技巧。秉承英國歷史悠久的烈酒專業傳統,適合業界進修人士、以及對烈酒已有基礎的愛好者。

本課程將實際探討與品飲白蘭地、蘇格蘭威士忌、威士忌、朗姆酒、伏特加、龍舌蘭、杜松子酒及其他口味的烈酒,利口酒及水果烈酒等等,以及如何使用WSET系統烈酒品酒方法品嘗烈酒,歡迎對烈酒已有基礎的愛好者參加。


【國際認證課程】 英國 WSET 葡萄酒與烈酒教育基金會認證課程

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當別人在拼威士忌時,你應該懂得品味威士忌。當別人只是個喝酒的人,你要成為一個鑑賞的人!國際品飲教學系統,一日課程,中文講授,認證師資,成就你一生品味。

本課程歡迎無經驗者參加,不需任何基礎。透過模組化的教學方式讓學員安心上課,並且獲得基礎烈酒的品飲鑑賞能力。特別適合吧檯服務人員及酒業從業人員之基礎學習,也適合一般興趣人士學習系統化的初階烈酒知識。

以WSET 開發之結構化方式學習品酒技巧。正確的烈酒品飲動作是跟隨你一生的重要能力,學習對烈酒作出正確的評估,選用適合的杯子,基礎調和方法等,讓你從容品酒儀態堂堂。


EDITOR'S WORDS│ 品酒專欄

威士忌給人的感覺既近且遠,易買易得但又令人感到陌生。台灣是全球威士忌的重要市場,我們買得多也應當懂得更多。
好朋友Eric 出了一本可以讓大家馬上了解威士忌迷人之處的專書「全球單一純麥威士忌一本就上手」,不是翻譯書而是他自己花了八年的時間一共探訪126家威士忌酒廠步步走完酒廠的心得,對於不是生長在威士忌酒鄉的我們,這本書是一個更完整的解答。
- Patrick

GOURMET LESSONS│ 經典課程
葡萄酒的第一堂課 - 紅酒初探
7/11 (雙主修,已開班!), 7/16 (已開班!)
旁徵博引你的生活經驗和葡萄酒的骨幹基底, 從此不怕喝酒挑酒品酒買酒。...more »

白酒與甜白酒的雙人舞
7/18 (雙主修,已開班!)
優雅的法式飲食文化裡,干白酒是餐前不可少的儀式,甜白酒是餐後不能缺的美麗句點,在白酒和甜白酒的杯中,你總是可以探索到那些熟悉而令人喜愛的香氣,嘗到屬於私密不為外人知的愛戀,不管你是愛聞香或是愛清爽或是愛嘗甜,在課程中要你步步走進看似澄明簡潔實則意蘊深邃的世界。...more »



法國雙B課程:
簡單.隨意.波爾多 Bordeaux
7/19 (葡萄酒進階課程,招生中!)
法國最出名的產區波爾多,古典與現代、甜美與宏大、莊重與小巧,這些都是波爾多的面貌。高價著稱的勃艮地纖細優雅,變化萬千的風情,向來是酒迷們心中最後的聖杯。歡迎你來結交更多好朋友,得到生活更真心情趣! ...more »



法國雙B課程:
以柔克剛 勃艮地 Burgundy
7/26 (葡萄酒進階課程,招生中!)
法國最出名的產區波爾多,古典與現代、甜美與宏大、莊重與小巧,這些都是波爾多的面貌。高價著稱的勃艮地纖細優雅,變化萬千的風情,向來是酒迷們心中最後的聖杯。歡迎你來結交更多好朋友,得到生活更真心情趣! ...more »


日本酒初階
「日本酒初心」 - 日本酒研修初階 (上) (下) 
7/23 + 7/30 (招生中!)
法國最出名的產區波爾多,古典與現代、甜美與宏大、莊重與小巧,這些都是波爾多的面貌。高價著稱的勃艮地纖細優雅,變化萬千的風情,向來是酒迷們心中最後的聖杯。歡迎你來結交更多好朋友,得到生活更真心情趣! ...more »


世界乳酪之旅(歡樂升級版)
7/25 (已開班!)
課程以套餐方式呈現,現場享用乳酪美食並進行講解,並附搭配酒款,要你用眼睛就能對乳酪有基本的辨識,讓你輕鬆選購各式乳酪,並可以運用小技巧搭配,在一道道美食之間,讓我們輕鬆學乳酪。...more »


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