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圓頂市集
WSET 葡萄酒認證
【深學習】 英國 WSET 葡萄酒與烈酒教育基金會認證課程

la marche 圓頂市集自2005年辦理葡萄酒課程以來,學員超過10000人,獲得各界認可,是您可信賴的教學單位。 我們的WSET核心講師群,均有長期的WSET 授課經驗,與WSET 總部的討論與連絡頻繁,了解 WSET 的命題方向及準備方法,使學員的測驗準備無後顧之憂。中文授課,專業講師,培訓經驗豐富,您最好的選擇。

WSET 烈酒認證
【深學習】 英國 WSET 葡萄酒與烈酒教育基金會認證課程

WSET 烈酒認證課程提供一個經過市場及專業人士驗證的教學框架,學員得以系統性的學習方式了解烈酒的各個層面,同時也學習吧檯的服務技巧,並在後院Larriere-cour - 威士忌博物館的吧檯實習及品飲。秉承英國歷史悠久的烈酒專業傳統,適合業界進修人士、以及對烈酒已有基礎的愛好者。

西班牙Rioja產區精修課程
【深學習】 西班牙Rioja產區精修課程 4/09+4/16 招生中

Rioja這個優質產區代表著西班牙葡萄酒的過去、現在與未來。我們也將探討Rioja在國際老酒銷售市場上的重要性。課堂上更將品飲Rioja高年份酒款,體會其深奧的魅力。

從頂樓花園到「深耕園」─ 黃國彥的釀酒故事
【深學習】 從頂樓花園到「深耕園」─ 黃國彥的釀酒故事
3/29 已開班

深入瞭解台灣葡萄酒的現狀與未來 ~ 釀酒師黃國彥親自引領您從品飲中一窺黑后葡萄酒的神秘面貌。

品飲酒款:
深耕園-黑后葡萄酒 2012
深耕園-義式白蘭地 2012
Elio Grasso Barolo "Gavarini Chiniera" 2009
講師特別加碼:
30公升法國橡木桶 - 黑后葡萄酒 2010
LOS COLMILLOS 2009 特級Eternum Viti

法國布根地公會BIVB +夏布利公會BIVB Chablis-Grand Auxerrois 認證課程
【深學習】 法國布根地公會BIVB +夏布利公會BIVB Chablis-Grand Auxerrois 認證課程 第四期 4/08+4/10+4/15 招生中

布根地公會課程與夏布利公會認證課程由公會核可的國際講師主講,並結合公會認證測驗,學員參加完四堂專題課程,即可參加測驗。

*** 通過測驗者可獲頒布根地公會官方證書與夏布利公會官方證書 ***

Nebbiolo 內比優柔,柔情故事
【深學習】 【葡萄酒品種全攻略】 Nebbiolo 內比優柔,柔情故事 3/21 招生中

Nebbiolo嬌貴纖細,高階酒款通常需要長時間窖存才能發展至巔峰,酒質強壯與細膩兼而有之如同陰陽兩極,優質酒款蘊藏深厚的哲理之思。而Nebbiolo 敏感、不易種植的特性,也僅有Piemonte的風土可以匹配。


EDITOR'S WORDS│ 編輯的話

成群結隊的生活時尚

凡事由淺而深,循序漸進,學習本就是一場旅程,結交同好,共同品味,一步步的足跡其實就是踏實的成就。圓頂市集課程由入門到中高階進深課程,滿足各個學習需要。從品飲到烹飪、藝術欣賞到實地參訪,圓頂市集讓你一次滿足!

2005年以來,圓頂市集課程人數已破萬人!今年我們更有了自己的場地,更便捷的交通!更直接的服務,你還有什麼理由不來上課呢?

【微學習】輕鬆互動的學習方式,時數較短,實作中體驗,讓你在短短時間內抓到課程主題的精要之處,也是一場富娛樂性的活動。

【深學習】鑽研特定主題,時數較長,專業式課程,若是WSET課程及葡萄酒產區公會課程通過測驗後將頒發國際認證。需要你具備一些基礎,你可以透過【微學習】課程獲得。




GOURMET LESSONS│ 經典課程
【微學習】世界乳酪之旅(歡樂升級版)
03/19 ( 招生中!)
課程以套餐方式呈現,現場享用乳酪美食並進行講解,並附搭配酒款,要你用眼睛就能對乳酪有基本的辨識,讓你輕鬆選購各式乳酪,並可以運用小技巧搭配,在一道道美食之間,讓我們輕鬆學乳酪。...more >>

【微學習】葡萄酒的第一堂課 - 紅酒初探
03/24晚間場, 03/25下午場, 04/07 雙主修優惠
旁徵博引你的生活經驗和葡萄酒的骨幹基底, 從此不怕喝酒挑酒品酒買酒。...more >>

【微學習】杯中小星星─香檳與氣泡酒
04/14 (雙主修,招生中)
清澈的耀眼的燦亮的顏色,甜美的清爽的青翠的香氣,干白酒和甜白酒比起紅酒更容易讓你發自心裡的共鳴。優雅的法式飲食文化裡,干白酒是餐前不可少的儀式,甜白酒是餐後不能缺的美麗句點,在白酒和甜白酒的杯中,你總是可以探索到那些熟悉而令人喜愛的香氣...more >>


【微學習】酒吧現場My Funny Bar
04/26 (招生中!)
了解酒吧的一切對你都有很大的幫助,學習聰明點酒、和酒保攀點交情、藉酒傳情給互有好感的異性、吧台的遊戲、耍帥品酒、了解一些行話,種種酒吧遊樂的真面目,在Bartender的幽默講解下讓你心領神會。 ...more >>

日本酒初階
【微學習】「日本酒初心」 - 日本酒研修初階 (上) (下) 
04/01 (上)+ 04/02 (下), 招生中!
以米作酒,並不是日本人的專利,但日本酒的確有其獨到之處!從奔放到細膩,從圓潤到辛烈,日本酒的多般變貌,不僅吸引日本人,更吸引許多世界各國的愛好者。 學習各式各樣的日本酒,你需要一個完整的入門,「日本酒之初心」課程呈現日本酒的風貌,並品嘗多款不同風格的日本酒,精采可期的學習!切勿錯過!...more >>

【微學習】完美配方.絕不失敗的提拉米蘇手做課 
04/03晚上場 (招生中!)

為什麼是「絕不失手」的Tiramisu?因為這份食譜經過二十餘次改版,每一個步驟與材料份量皆是完美比例!一次學會絕不失手,還告訴你所有可能造成失敗的地方!...more >>

 

【微學習】驚艷味蕾TAPAS - 無火料理實地操作課程 
03/18下午場, 03/25晚上場 (已開班!)

旅居西班牙十五年的Leti,要在一個半小時中教會大家五道西班牙Tapas,大家不僅可以實地操作,更可將成品帶回家,或於課程後與同學一起飲用西班牙葡萄酒,交流今天的上課心得,好好感受這獨到的西班牙熱情魅力!...more >>

 

【微學習】南投酒廠專業參訪團 
03/21 (已出團,招生中!)

由專業烈酒講師帶領,南投酒廠開放全套製程並全體動員!你想搞清楚威士忌怎麼做嗎?你想抱著蒸餾器拍照嗎?你想進去神秘酒窖跟天使搶酒喝嗎?難得的參訪機會,不要錯過!...more >>

 

【微學習】手沖咖啡的第一堂課 Coffee Break! 
03/27週四 ( 已開班,招生中 !)

講師將不藏私的將手沖咖啡重點和訣竅教給你,同學將一對一操作,別小看只是持壺繞圈圈,裡面學問可是忒大! 回歸到喝咖啡的本質與初衷,純粹的品味,感受心的溫度與咖啡傳遞的味道!...more >>

 

【微學習】飲酒.作畫.好歡樂 品酒繪畫雙主題課程 
04/25 (招生中!)

包括了基礎的品酒入門,並讓你在談笑間完成一幅油畫作品,這個夜晚絕對讓你難忘。可帶自己喜愛的餐點來課堂和同學交流,最重要的別忘了帶著你的名片前來唷。...more >>

 

【微學習】簡單.隨意.波爾多 Simply Bordeaux 
04/22 (招生中!)

公會認證講師帶領課程及品飲,一次喝遍重大產區及類型。同時也將對個波爾多有一完整的概觀。精選酒款,歡喜入門。...more >>

 

【微學習】威士忌的第一堂課 
03/28 (招生中!)
酒烈情深,威士忌當之無愧!同樣琥珀金黃的酒體,變化何止萬千,威士忌達人昇皓老師數次親訪製酒原產地,帶來一手新知逸趣,本課程帶你一探「生命之水」的奧妙。...more >>

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