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圓頂市集


GOURMET LESSONS



WSET 葡萄酒及烈酒教育基金會認證課程 Wine & Spirit Education Trust
最新開課!!

WSET 葡萄酒認證一級, 第35期05.31起

WSET 葡萄酒與烈酒認證二級, 第13期 06.03起

WSET 烈酒認證二級, 第5期 05.10起

自2005年至今,圓頂市集已有超過10000位的學員,也是台灣地區的學生數最多,開課量最大的葡萄酒及飲食教育機構。自2012年起獲得 WSET 課程六項代理權,是台灣地區代理 WSET 課程最完整的機構。
※ 超過三十四場 WSET 課程教學經驗的Patrick 陳上智老師,在茫茫酒海中,成為你的領航員,幫助你建立完整的品飲系統能力。 ...
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飲酒.作畫.好歡樂
05/16, 05/19 (招生中!)

包括了基礎的品酒入門,並讓你在談笑間完成一幅油畫作品,這個夜晚絕對讓你難忘。可帶自己喜愛的餐點來課堂和同學交流,最重要的別忘了帶著你的名片前來唷。 ...more >>

 
完美配方.絕不失敗的提拉米蘇手做課
05/27 (招生中!)
Mascarpone Cheese的厚實奶香、Espresso 的苦醇、烈酒的迷人香氣、充分吸收材料的手指餅乾,層層疊疊交織的美味,再撒上畫龍點睛的可可粉,這是一道滿堂彩的甜點!...more >>
 
驚艷味蕾TAPAS - 無火料理實地操作課程
05/29 (招生中!)
教會大家五道西班牙Tapas,大家不僅可以實地操作,更可將成品帶回家,或於課程後與同學一起飲用西班牙葡萄酒,交流今天的上課心得,好好感受這獨到的西班牙熱情魅力!..more >>
 
威士忌的第一堂課
05/21 (招生中!)
酒烈情深,威士忌當之無愧!同樣琥珀金黃的酒體,變化何止萬千,威士忌達人昇皓老師數次親訪製酒原產地,帶來一手新知逸趣,本課程帶你一探「生命之水」的奧妙...more >>
 
「日本酒初心」 - 日本酒研修初階
06/04 (上)+ 06/06 (下) (招生中!)
從奔放到細膩,從圓潤到辛烈,日本酒的多般變貌,你需要一個完整的入門,並品嘗多款不同風格的日本酒,精采可期的學習!切勿錯過!...more >>
 
生蠔白酒特會  05/08 (招生中!)
你可以完全不懂白酒,可以完全不懂生蠔,需要的是你一顆願意冒險得嘗美味的膽子,事不宜遲,現在就報名。...more >>
 
葡萄酒的第一堂課 - 紅酒初探
05/13 單堂課程, 05/20 (雙主修, 招生中!)
旁徵博引你的生活經驗和葡萄酒的骨幹基底, 從此不怕喝酒挑酒品酒買酒。...more >>
 
杯中小星星 - 香檳與氣泡酒
05/22 (雙主修,招生中!)
本課程選用五支香檳與氣泡酒,談談它美麗如星的氣泡從何而來,香檳為何只在法國特定區域?尋幽探密認識它的精緻和美麗,都在這堂「杯中小星星」課程。...more >>
 
世界乳酪之旅(歡樂升級版)
05/14 (招生中!)
課程以套餐方式呈現,讓你輕鬆選購各式乳酪,並可以運用小技巧搭配,在一道道美食之間,讓我們輕鬆學乳酪。...more >>
 
酒吧現場  06/07 ( 招生中!)
你酒吧是都市夜生活的重點,在各式酒吧中,上演著一幕幕不同於白天工作時間的生活情趣,學習聰明點酒、和酒保攀點交情,在Bartender的幽默講解下讓你心領神會。...more >>
 
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NEW ITEM!
PENGY個人獨享品茗馬克杯
旅人的盛宴 - 托斯卡尼 Tuscany!
 
托斯卡尼已是義大利的田園景色代稱,亞諾河輕靜流淌在這塊平原為主的心形大地。多年的歷史變遷,眾多民族和國家在此起了又落,所以托斯卡尼在一片青翠中有著多樣的面貌。...more >>

EDITORS' PICKS:?COOKBOOK

香料脆皮烤羊排 Lamb Rack with Herbs and Bread Crumbs
 
魚羊曰鮮,羊肉的鮮滋味可不是容易吃到的,好好料理、好好選材,才能不顯羶氣盡得鮮美!這道菜手法簡單,肉汁鎖在肉內,一口咬下就是淋漓爆漿大呼美味!...more >>
 


香烤小羊排佐紅蔥香醋沙司 Rack of Lamb with Roasted Shallot Vinaigrette HOT!
 
法式的調料與口味,賦予羊排多層次的口感,紅蔥和巴薩米克紅酒醋調製出難以抗拒的香氣,材料簡易,立即來試試!...more >>
 
Alain Milliat 梅洛紅葡萄汁
威尼斯墨魚麵 Spaghetti alle seppie
 
浪漫的義大利威尼斯,除了貢多拉船,莫過於這充滿濃濃海潮味的墨魚麵了,你將吃得滿口黑牙,咀嚼在口中的是粼粼波光...more >>
 
Alain Milliat 梅洛紅葡萄汁
煎煮鮭魚排佐荷蘭汁 Poached Salmon with Hollandaise Sauce  HOT!
 
西餐中醬料的運用常常就等同於菜色的精神,這道菜也一樣,煎煮鮭魚很簡單,配上不同的醬汁就有不同的風貌,倒過來也可以,比如用旗魚塊或其他的魚排做這道菜。...more >>
 

SHOP
印度泰姬瑪哈茶(分裝包裝) Taj Mahal Tea HOT!
 
極小的顆粒狀,方便在極短的時間內沖泡出茶汁。因此泰姬瑪哈茶比起一般的阿薩姆紅茶味道更加濃郁,最適合用來沖煮印度奶茶。more>>
 
印度奶茶香料(分裝包裝) Tea Masala NEW!
 
專用於印度式奶茶的香料,以荳蔻、肉桂、薑、茴香等香料組成,賦予印度奶茶全然不同的風情。適用於粉狀的茶葉或是重口味的茶葉,如印度泰姬瑪哈茶、早餐茶、阿薩姆、火藥綠茶等。more>>
 
【好感商品】法國進口馬卡龍(6顆裝) MACARON NEW!
 
稍一不慎就會失敗的Macaron,就像是你小心呵護的愛情,多變的口味也像戀情的無常轉幻,無怪乎Macaron總讓女孩子歡喜不已。一杯香檳和一顆Macaron,就是一個甜蜜時刻的保證。...more>>
 
廚藝之鑰(上、下) Keys to Good Cooking: A Guide to Making the Best of Foods and Recipes
 
者兼備。 不需了解蛋白質結構,也能精準掌握食材天性,作出每為佳餚。 廚藝之鑰(上):完全掌握廚房,完美料理食材(廚具、蔬果、奶蛋、肉魚) 。廚藝之鑰(下):完全掌握廚房,完美料理食材(醬料、麵食、豆榖、甜點)...more>>

 
J&A 尊爵奧賽嘉魚子醬 30g J&A IMPERIAL OSCIETRA Caviar
 
俄羅斯鱘是堮的傳統品種,是養殖品種裡最高級的OSCIETRA。卵徑達3.0毫米或以上,顏色多樣,從黑色到褐色到金黃色都有,卵粒有彈性,特有的堅果香味,使牠成為野生魚子醬的最佳替代品。 ...more>>
 
法式春雞 POUSSIN CHICKEN NEW!
 
體重在450~900g的雛雞或幼雞,法國則是以一種小型雞「普桑雞」為春雞的主要品種。春雞由於體型小,骨骼細,且肉質細嫩鮮美,因此在法式料理中十分受到歡迎。可用來燒烤、焗烤、或香煎都十分的美味。...more>>
 
紐西蘭法式羔羊肩排家庭組(二包入,約四人份,附香料) Horizon Meats N.Z. Rack of Lamb Shoulder, Frenched  HOT!
 
因為是小羊,肉質不易老,最容易成功的法國味年菜,保證一試即成還想再試再吃。連怕怕羊羶味的人都會愛喔!...more>>
 

DON'T YOU MISS
新加坡百勝廚調理包特價組(3入組,原售685) Prima Taste Set HOT!
 
帝瑪提諾義大利麵 N.42 斜尖管麵 500g Penne Mezzani Rigate,di Martino,Italy (N.42)
 
英國皇室泰勒茶檸檬香橘茶 (袋裝茶包) Lemon & Orange Tea
 

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