[ la marche 圓頂市集 ] -世界經典食材總匯
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圓頂市集


Joachim Wtewael - The kitchen maid

GOURMET LESSONS



WSET 葡萄酒及烈酒教育基金會認證課程 Wine & Spirit Education Trust
最新開課!!

WSET 葡萄酒認證一級, 第36期 07.14起

WSET 葡萄酒與烈酒認證二級, 第14期 07.05起

WSET 葡萄酒與烈酒認證三級, 第4期 08.09起

WSET 烈酒認證一級, 第7期 07.27起

WSET 烈酒認證二級, 第6期 07.12起

自2005年至今,圓頂市集已有超過10,000位的學員,也是台灣地區的學生數最多,開課量最大的葡萄酒及飲食教育機構。自2012年起獲得 WSET 課程六項代理權,是台灣地區代理 WSET 課程最完整的機構。
※ 超過四十場 WSET 課程教學經驗的Patrick 陳上智老師,在茫茫酒海中,成為你的領航員,幫助你建立完整的品飲系統能力。 ...
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高粱五四三 - 台灣高粱酒品飲教學課程

07/31 (招生中!)
 

我們要來說清楚講明白,什麼叫作高粱酒,什麼叫做真正好喝的高粱酒,同時,我們還要分享如何透過五感把高粱酒喝出最祕密的味道來,一起來討論高粱不外傳的祕技究竟是什麼。 ...more >>

 
美好的一年:從葡萄園到酒廠

07/09, 07/11 (招生中!)
 

美好的一年,從酒園到酒廠,我們要學的是人如何在天地間自處,何時我們要順天,何時我們要逆天,順逆之間的進退,銘記在酒中,身為飲者的責任,就是要喝懂這一份來自天地人的紀錄。 ...more >>

 
飲酒.作畫.好歡樂

07/15 (招生中!)
 

包括了基礎的品酒入門,並讓你在談笑間完成一幅油畫作品,這個夜晚絕對讓你難忘。可帶自己喜愛的餐點來課堂和同學交流,最重要的別忘了帶著你的名片前來唷。 ...more >>

 
完美配方.絕不失敗的提拉米蘇手做課

07/18 (招生中!)
 
Mascarpone Cheese的厚實奶香、Espresso 的苦醇、烈酒的迷人香氣、充分吸收材料的手指餅乾,層層疊疊交織的美味,再撒上畫龍點睛的可可粉,這是一道滿堂彩的甜點!...more >>
 
驚艷味蕾TAPAS - 無火料理實地操作課程

07/25 (招生中!)
 
教會大家五道西班牙Tapas,大家不僅可以實地操作,更可將成品帶回家,或於課程後與同學一起飲用西班牙葡萄酒,交流今天的上課心得,好好感受這獨到的西班牙熱情魅力!..more >>
 
威士忌的第一堂課

07/16 (招生中!)
 
酒烈情深,威士忌當之無愧!同樣琥珀金黃的酒體,變化何止萬千,威士忌達人昇皓老師數次親訪製酒原產地,帶來一手新知逸趣,本課程帶你一探「生命之水」的奧妙...more >>
 
「日本酒初心」 - 日本酒研修初階
07/02 (上)+ 07/04 (下) (招生中!)
從奔放到細膩,從圓潤到辛烈,日本酒的多般變貌,你需要一個完整的入門,並品嘗多款不同風格的日本酒,精采可期的學習!切勿錯過!...more >>
 
手沖咖啡的第一堂課
07/17 (招生中!)
給自己一點輕鬆的片刻,一起來探索咖啡的風土來由,品嚐萃取的微妙變化,享受親手沖煮的樂趣。你會發現品味不再那麼抽象遙遠,而是樂活的實現。...more >>
 
葡萄酒的第一堂課 - 紅酒初探
07/23 (雙主修, 招生中!)
旁徵博引你的生活經驗和葡萄酒的骨幹基底, 從此不怕喝酒挑酒品酒買酒。...more >>
 
白酒與甜白酒的雙人舞
07/24 (雙主修,招生中!)
優雅的法式飲食文化裡,干白酒是餐前不可少的儀式,甜白酒是餐後不能缺的美麗句點,不管你是愛聞香或是愛清爽或是愛嘗甜,在課程中要你步步走進看似澄明簡潔實則意蘊深邃的世界。...more >>
 
世界乳酪之旅(歡樂升級版)
 07/30 ( 招生中!)
課程以套餐方式呈現,讓你輕鬆選購各式乳酪,並可以運用小技巧搭配,在一道道美食之間,讓我們輕鬆學乳酪。...more >>
 
酒吧現場  08/09 ( 招生中!)
酒吧是都市夜生活的重點,在各式酒吧中,上演著一幕幕不同於白天工作時間的生活情趣,學習聰明點酒、和酒保攀點交情,在Bartender的幽默講解下讓你心領神會。...more >>
 
NEW ITEM!
Jamie Oliver的家居廚房常備品
 
想當個像Jamie Oliver一樣揮灑自如的大廚,其實不會太難,他的食譜通常不難,也不太注重份量,只要你準備好相關的器材與調味料,就會讓你的料理和架勢有個八分樣。...more >>

EDITORS' PICKS: COOKBOOK

雞肉四季豆溫沙拉Green Bean and Chicken Salad
 
使用台灣常見的材料也可以有歐洲的美食風情,你家若有吃剩的冷雞肉,隨手就可變出一道新料理,保證獲得家人稱讚。...more >>
 


香料蘑菇煎雞肝Sauteed Mushroom & Chicken Liver HOT!
 
簡單家常料理,洋蔥和蘑菇的甜味結合雞肝的濃厚,下飯下酒一級棒!...more >>
 
Alain Milliat 梅洛紅葡萄汁
鬆煎鱈魚蛋 Omeltte Arnold Bennett
 
蛋白霜賦予這道菜鬆軟的口感,像在吃海綿蛋糕一樣。材料不難、作法也不難,但是給人十足華麗豐盛的感覺。...more >>
 
羔羊甜椒小黃瓜沙拉 Lamb, Capsicum And Cucumber Salad  HOT!
 
以大量蔬菜配上鮮嫩的羔羊排,口味和健康兼顧,炎炎夏日,有肉有菜的沙拉最讓人食慾和體力大解放!尤其適合女性喔!...more >>
 

SHOP
澳洲和牛漢堡排家庭組(10片裝) HOT!
 
講到和牛,你是不是覺得很貴又很想吃?現在你有一個便宜不委屈的選擇,就是和牛漢堡排!more>>
 
義大利阿奎瑞羅卡那羅利米 500g Carnaroli rice, Acquerello, Italy HOT!
 
不同於習見的金黃色義大利麵,帝瑪提諾的Penne呈現白金一般的顏色,顏色來自於帝瑪提諾引以自豪的乾燥技術,並完美帶出拿波里當地風格。在口感與香氣上更具地方特色。more>>
 
法國瓦里卡門貝爾乳酪 Vallee Camembert de Normandie HOT!
 
Camembert卡門貝爾乳酪是法國最有名的白黴乳酪之一,濃郁的氣味與綿密的口感,適合搭配口感厚實的葡萄酒。...more>>
 
法國聖皮諾布里乳酪 Saint Benoit Brie
 
口感細緻柔滑,完全展現了布里乳酪的法式傳統風貌,配上香味較濃的紅白酒搭配很適合。也可以與切片的梨子、核果、橄欖、果乾一同食用,當做派對小點。...more>>
 
新加坡百勝廚調理包特價組(3入組,原售685) Prima Taste Set
 
任何季節都適合的南洋風料理,買一些簡單的材料甚至是你家就有的罐頭存糧,跟著包裝內的食譜一步步來,不用多久你就有一頓十分像像的獅城美食,絕對讓桌上的大家對你崇拜不已! ...more>>
 
J&A 貝魯嘉魚子醬 30g J&A BELUGA Caviar NEW!
 
魚子醬裡最大及最罕有的品種,魚卵徑達3.5mm以上,顏色由銀灰到黑甚至墨綠色;其精緻外層在口中散發香醇層次感,濃滑香味令你齒頰留香。 。...more>>
 
德國原味香腸 Bratwurst HOT!
 
原文指的是絞肉香腸,Bratwurst同時還加入了一些香料,本品禮聘外籍主廚在台製作,傳達原汁原味的德國風情,口味純正未經調整。...more>>
 
德國起司香腸 Kaesewurst HOT!
 
Bratwurst裡再加上乳酪,豐潤流淌的口感,適合夾麵包和芥末酸菜一同享用!本品為熟肉,解凍後煎烤均可,只要外皮煎烤出顏色就可以吃了。水煮火鍋也好吃。...more>>
 

DON'T YOU MISS
義大利伯諾米手指餅乾 Bonomi Finger Cracker HOT!
 
義大利莎法紐初榨橄欖油 Salvagno Extra Virgin Olive Oil (Verona)
 
法國 C&S Oenologue 73cl 酒杯(2入) C&S Oenologue 73cl
 

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