[ la marche 圓頂市集 ] -世界經典食材總匯

issue #43 17/11/2006

COVER STORY
Tapas Culture! 西班牙美食的隨興演出

西班牙人愛酒愛朋友,連帶得使飲食習慣都開始改變!Tapas這種小而美的飲食風格,看似隨興,其實蘊含著西班牙人的生活重點,可以配紅酒白酒和啤酒,可以當正餐當點心,少不得的是一定要有人陪著你喳呼。雖是「小菜」,但是內容一點也不小,本期專題「Tapas Culture! 西班牙美食的隨興演出」帶你走進西班牙的巷弄小店的熱鬧喧囂中,真正當個西班牙饕客。 more >>

EDITOR'S BLOG
歌劇美食雙天才─羅西尼
義大利歌劇大師羅西尼 Gioacchino Rossini,是十九世紀前半義大利歌劇三傑之一,在1829年發表了他重要的歌劇作品「威廉.泰爾」後,即使他時年37歲,正處於創作和事業的巔峰狀態,他卻在眾人的惋歎宣布退休,之後三十九年的生涯,他投入了他一生的嗜好,就是美食。 more >>
NEWS & EVENT
「品酒與美食地圖」課程─圓頂市集與文化大學推廣教育部合辦 NEW!
圓頂市集再度推出美食美酒雙主修大型課程,這次邀請到陳匡民老師和圓頂市集一同帶你一探美食佳釀的的奇妙世界。如果你對好食好酒無法抵抗,如果你想為你的人際關係加分,這次的課程將讓你茅塞頓開。十一月三十日開課,名額有限,報名要快!

「漫畫葡萄酒入門」新書上市!讀者特惠活動! NEW!

積木文化繼「漫畫啤酒入門」「漫畫威士忌入門」熱銷之後,緊接著推出同系列之「漫畫葡萄酒入門」中文版,即日起至一月三十一日,購書即可參加德國SCHOTT專業級酒杯抽獎,另有其他特惠活動同步進行中,讓你讀書不忘實作,輕鬆享受葡萄酒的美好。

【跟著食物去旅行】系列─「葡萄酒的第一堂課」十一月課程 HOT!

說起葡萄酒,很多人是又期待又怕受傷害,這堂課顧名思義,要讓你開開心心的上一次課,別擔心所有的問題,喝酒不用太嚴肅自己嚇自己,用你的生活經驗來帶領進入一個全新的品酒體會!
* 感謝各位報名,十一月二十一日「紅酒初探」已經額滿。「白酒初探」、「香檳巡迴之夜」尚有名額,報名請速!

SHOP
義大利 Barilla 義大利麵新品上市!

各種不同形狀的義大利麵,組合出義式風情的千變萬化。這次圓頂市集推出更多不同種類的義大利麵,讓您料理上更有揮灑的空間。而一盤好吃的麵,煮的工夫就占七成。Barilla義大利麵特色在於使用純杜蘭小麥製造,久煮不爛,口感al dente,新手上路也不怕煮過頭!是義大利麵料理入門者最佳良伴。
義大利Barilla 雞蛋千層麵 Barilla Lasagne all' Uovo
義大利Barilla 天使麵 Barilla Capellini
義大利Barilla 雞蛋鳥巢麵 Barilla Tagliatelle all' Uovo 特別推薦!
義大利Barilla 蝴蝶麵 Barilla Farfalle
義大利Barilla 螺旋麵 Barilla Fusilli 特別推薦!
義大利Barilla 斜切水管麵 Barilla Penne Rigate 特別推薦!
義大利Barilla 義大利麵 Barilla Spaghetti no.5

義大利Barilla義大利麵醬新品上市!

一貫堅持採用傳統的製法,Barilla義大利麵醬完全忠實傳達了義大利的風味,使用的都是原始的材料,以先進的製程保證口味的獨特傳承,想要吃到純義大利的味道,那就非Barilla義大利麵醬莫屬!

義大利Barilla 熱那亞青醬 Barilla Pesto alla Genovese 特別推薦!
義大利Barilla 紅椒番茄麵醬 Barilla Arrabbiata
義大利Barilla 番茄瑞可它乳酪麵醬 Barilla Ricotta 特別推薦!
義大利Barilla 羅勒番茄麵醬 Barilla Basilico
義大利Barilla 拿波里番茄麵醬 Barilla Napoletana 特別推薦!

英國泰勒茶

查爾斯王子最愛喝的高級茶!伊莉莎白女皇登基五十週年指定紀念茶!皇室御用的經典品味,圓頂市集特引進英國皇室泰勒茶系列,讓您的享受與英國皇室同步零時差!

英國泰勒約克夏茶 Yorkshire Tea 特別推薦!


COOKBOOK
香辣核果爆米花 Spicy Nutty Popcorn

爆米花是足球派對或是啤酒派對的必備無限供應良伴。但是爆米花可以變出很多花樣,加點調味弄些配料就可以讓大家吃氣氛又吃口味,一口米魯一口爆米花對著電視大吼大叫,這才夠青春。

西班牙臘腸甜椒捲 Chorizo and Capsicum Rolls

長得像台版的叉燒酥,但口味可大不相同,口味深重,是吧台酒水的好搭檔。運用了西班牙的重點食材,變化出另一種食用的樂趣,可以是你下次招待重點人物時的口袋菜單。

DON'T YOU MISS
• 義大利美食考 卷之二
• 萬聖節吃什麼?
• 藍醬汁Blue Cheese Dressing
• 爸爸醬汁Father’s Favorite Sauce
• 焦糖洋蔥醬汁Caramelized Onion Sauce
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