[ la marche 圓頂市集 ] -世界經典食材總匯

issue #49 04/19/2007

COVER STORY
窺看三明治 part 2

麵包夾肉就叫三明治嗎?三明治該有的樣子內容到底怎麼說?想自己動手做個有模有樣的三明治?本期「窺看三明治 part 2」讓你一次破關!more >>

EDITOR'S BLOG
告別單身派對
告別單身這四個字,通常帶著一點促狹,還有一點情色聯想,這都是好萊塢害的,一群男人把苦主拖進盤絲洞,脫他衣服灌他酒,末了再來個蛋糕女郎當happy ending,沒有感性只有野性,彷彿像要出自殺任務或是揭竿起義。more >>
NEWS & EVENT

食譜認領及食譜創作大賞  NEW!

圓頂市集要把你的菜也秀出來,你曾照著食譜做嗎?你曾經自創食譜嗎?除了吃喝的歡樂有沒有留下美美的實物照片呢?拿出來和大家分享吧!詳情>>

圓頂市集週年慶!  NEW!

圓頂市集首次舉辦周年慶!贈品再加碼!商品再特價!老顧客們快來搶好康!有SCHOTT品酒杯、WMF刀叉、Hediard經典茶品,精采紛呈,一次給您!

GOURMET LESSONS

義大利酒食漫遊 04/23

「義大利酒食漫遊」要用另一種方式親近義大利,有多少好吃好喝,有多少奇聞軼事,都不如你一次邊看邊聽邊吃邊喝來得輕鬆自在,就讓這個昏黃夜晚一疊笙歌炸裂你的美食經驗。

西班牙酒食漫遊 04/30

「西班牙酒食漫遊」課程,帶你一覽西班牙酒食好生活,學他們的盡興,享受他們的享受,也知道原來西班牙人的熱情是其來有自。

世界乳酪之旅 04/19

乳酪的學問在舌上,乳酪的變化在於搭配,來認識常吃卻又陌生的乳酪:歷史文化、軟硬藍白、美味的秘訣、搭配的精髓,盡在本次旅程中。千萬不要錯過!

雪茄人生 04/21

雪茄的迷人之處在於它的優雅和豐富,一支雪茄有很多的故事可說,更有豐沛細膩的風味讓許多名人鍾情一世愛不釋手。被譽為「深情靈性」的伴侶,雪茄值得您一探究竟。(本課程當中無涉販售,為知識性課程。圓頂市集亦非雪茄銷售商。)

生蠔白酒特會 04/26

你可以完全不懂白酒,可以完全不懂生蠔,需要的是你一顆願意冒險得嘗美味的膽子,事不宜遲,現在就報名。

SHOP
WMF新品到,限量精品發售中! NEW!
好的器材真的會帶給你更多的樂趣和更高的成功率,選擇WMF真的不是炫耀,而是需要!
現貨供應!只有一個。WMF鍋具-TOPSTAR系列平底鍋24 cm Profi專業系列平底鍋28cm加鍋蓋特惠組
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NUDE有機單品系列! NEW!
市面上有許多有機產品,但是NUDE的咖啡和茶品系列不只是有認證的真正有機品,更是好喝的高級等級品!大吉嶺系列均為FTGFOP等級,以日本進口茶包專用尼龍袋高週波熱封作成茶包,裡外俱精,口味殊勝!咖啡濾泡系列亦以具有機認證之印度阿拉比卡咖啡研磨,再以日本進口之濾泡袋製作,口味絕不輸精品咖啡館的單品咖啡!


NUDE大吉嶺有機彩虹綜合三角茶包FTGFOP
NUDE大吉嶺有機紅茶散茶FTGFOP
NUDE大吉嶺有機綠茶散茶FTGFOP
NUDE大吉嶺有機紅茶三角茶包FTGFOP
NUDE大吉嶺有機綠茶三角茶包FTGFOP
NUDE大吉嶺有機茉莉紅茶三角茶包FTGFOP
NUDE大吉嶺有機玫瑰紅茶三角茶包FTGFOP
NUDE大吉嶺有機桂花紅茶三角茶包FTGFOP
NUDE大吉嶺有機茉莉綠茶三角茶包FTGFOP

NUDE台灣有機蜜香烏龍茶三角茶包
NUDE台灣有機翠玉烏龍茶三角茶包

NUDE經典Arabica濾泡式咖啡
NUDE經典雲頂濾泡式有機咖啡
NUDE雲頂高山烘焙有機咖啡豆
NUDE法拉地烘焙有機咖啡豆

Kaiser Chef 42L 威寶頂級大廚全功能烤箱(進階專業用) NEW!

專業級烤箱,烘焙食物的高級器材,旋風加旋轉功能,有效縮短烹調時間,食物的著色熟度均勻,比市售大型烤箱更便宜更容易維修。容量大,預熱快,火力強,可以烤火雞,請客做大菜,迅速確實!如果你受不了小烤箱只能慢慢做又容易烤焦,這台是妳成為廚藝大師的夢幻機種

Kenwood 白金大師專業食物料理機 Kenwood Kitchen Mixer  NEW!

攪拌機到處都有,但是不是每一台都像「白金大師」!有型有力,是Kenwood「白金大師」桌上型食物料理機的特色!鍍銀外表,時尚設計,750w大馬力,為同類機型之冠,除了一般的攪打功能,加上配件,還可以做麵磨豆打冰沙,圓頂市集專業推薦!
COOKBOOK
加州捲 California Wrap

不日不美不墨,卻另有一番情趣,使用簡單的材料,結合日式醋飯和酪梨的滑潤口感,無枉名字「加州捲」的fusion特別調調。

義式番茄乾洋蔥培根捲 Tomato Tortillas with Pancetta and Onion

番茄乾是一種神奇的食材,同樣是番茄,味道濃烈不已,好像在吃蜜餞的口感,無怪乎這種材料只有在高級義式餐廳才有得吃。

DON'T YOU MISS
• 窺看三明治 part 1
• 和爸媽吃早午餐
• 薄荷小羊排 Mint-Brushed Lamb Chops
• 香辣烤牛排 Steak with a Spicy Marinade

• 白蘭地胡椒腓力 Tenderloin Steak with Peppercorns and Brandy
• 香烤小羊排佐紅蔥香醋沙司 Rack of Lamb with Roasted Shallot Vinaigrette
• 香料脆皮烤羊排 Lamb Rack with Herbs and Bread Crumbs
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