[ la marche 圓頂市集 ] -世界經典食材總匯

issue #53 06/14/2007

COVER STORY
麵之義大利─實用義麵手冊

這次的cover story會著重在如何很快的端出一盤好吃的義大利麵,並且不會讓你手忙腳亂或是廚房像戰場,實用為主,讓你簡單抓住秘訣不再有隔閡!more >>

BLOG
我愛可麗餅

十九世紀中,法國人逐漸風靡於精緻的飲食時,新式的可麗餅掀起一股熱潮,至今不衰。不過在那時可麗餅之於法國人並非是速食或是零食的角色,而是餐後甜點。可麗餅成為街頭巷尾的攤販美味則是近幾十年的事。more >>

NEWS & EVENT

「世界雜貨散步 Cést la Vie」 購書贈獎實施中  NEW!

每個雜貨,代表一種生活態度,從東京、紐約、巴黎到上海,34則生活雜貨美學,從日用良品的典故源起,認識各國文化精髓和民情逸趣。即日起至七月二十日,並將封底裡印花寄回尖端出版i參加限量商品抽獎!more >>

食譜認領及食譜創作大賞

圓頂市集要把你的菜也秀出來,你曾照著食譜做嗎?你曾經自創食譜嗎?除了吃喝的歡樂有沒有留下美美的實物照片呢?拿出來和大家分享吧!more >>

圓頂市集週年慶!

圓頂市集首次舉辦周年慶!贈品再加碼!商品再特價!老顧客們快來搶好康!有SCHOTT品酒杯、WMF刀叉、Hediard經典茶品,精采紛呈,一次給您!

GOURMET LESSONS

喜來登安東廳 法式餐酒午宴 06/24 NEW!

美食和好酒,令人難以抗拒!本次圓頂市集精選法國美食重鎮喜來登安東廳,要讓你好好花一個下午,和一群同樣耽溺口腹的朋友,共赴一場精緻和深度俱美的盛宴!more >>

甜點酒幻想曲 Dessert Wine Fantasy 06/25 NEW!

Dessert Wine甜酒深得許多女性的喜愛!各個重要產酒國家都有生產,顏色互異、口感不同,各自多姿彩。法國的索甸、義大利的慕斯卡、匈牙利的杜凱、西班牙的雪莉和葡萄牙的波特,豐富的歷史軼事和甜酒的甜美滋味互相輝映,絕對是身心的至高體驗。more >>

《葡萄酒的第一堂課》六月 白酒初探 & 香檳巡迴之夜

入門的事最需要循規蹈矩循循善誘,陳忠義老師旁徵博引你的生活經驗和葡萄酒的骨幹基底,讓你的血脈注入葡萄酒的基因,從此不怕喝酒挑酒品酒買酒,是你新人際關係的開端。more >>

當我走進咖啡館 每週三開課

大概沒有人是不上咖啡館的,想必你一定常在外洽公約在咖啡館,這時就是你的好機會!為你的客戶朋友點一杯適合他的咖啡,交流一下喝咖啡的感想,交易就在愉快的氣氛中發生。 more >>

SHOP
義大利 PEDRINI 設計廚房配件 NEW!
PEDRINI堅持不斷的創新開發、堅持使用高品質的原料、創新的設計以及對服務品質的重視,在設計方面也與Orazio Dal Dosso, Luca Trazzi 以及 Alejandro Ruiz等多位設計名師合作,開創廚具美學的多樣風格!more >>

 

圓頂市集推薦酒單
為服務會員的購酒需求,圓頂市集推出線上酒單供會員下載,首批推薦搭配牛羊排的推薦酒款,價位平實,試飲後推薦,歡迎各位會員參考選購!下載酒單>>

 

Salud! 西班牙 - 陳忠義葡萄酒旅記

凡於本站購買本書,均有作者親自簽名!
本書目前為Page One暢銷書選、誠品信義推薦。

跟著葡萄酒作家陳忠義的腳步,走訪西班牙具有特色的葡萄酒產區、品嚐西班牙葡萄酒,也享受西班牙的陽光與生活。陳忠義老師是歐洲各國在台商務辦事處及農產品協會常常邀請的引介者,多年記者的身份,不僅觀察入微,也總是能以一個台灣人的觀察角度深入淺出的介紹各國飲食。這次陳老師將他對於西班牙的熱情點滴紀錄成書,書中引領你一覽西班牙各個葡萄酒產區,暢飲西班牙的熱情!more >>

 

飲食書籍系列

圓頂市集新推出書籍項目,選擇飲食相關的各種文字,讓您除了食物,也有更多元的知識底子!

咖啡鑑賞手冊 特別推薦!
親自閱讀後推薦!簡單而有條理的介紹有關咖啡的一切,書不厚,不掉書包,實用為主。適合初學者!

芝士品賞手冊 The Cheese Companion 特別推薦!
本書是目前市面上最具參考價值的乳酪入門手冊,書中絕大部份的乳酪都可在台灣購得,各國重要的乳酪都有介紹。本書也是圓頂市集乳酪課程參考用書,值得您購買!
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法國波爾多 葡萄•酒話 特別推薦!
介紹傳奇的波爾多五大酒莊及更加稀有的Ausone、Petrus和Cheval Blanc,比較各年份的異同、試酒評論、紅酒投資介紹。作者娓娓道來,深入淺出。本書為今年二月出版,資料均為最近更新,十分適合進階飲者及想完整認識波爾多一級酒莊的讀者。
其他酒類專書請按此>>

 
COOKBOOK
藍乳酪雞肉沙拉Chicken Salad with Blue Cheese

夏日炎炎,需要沙拉清涼降火。藍乳酪的重口味讓沙拉生猛活力起來,胃口也被強力召喚!

烤雞肉串佐辣果莎莎Grilled Chicken Kebabs with Chili Fruit Salsa

烤肉引人垂涎是自石器時代人類的共同味覺戀狂,雞肉串補上這個缺口又不以油脂讓你罪惡,再加上健康嗆口的辣果莎莎,可比原始人有口福一百倍。

雞肉檸檬荷蘭芹貓耳麵Chicken with Lemon, Parsley and Orecchiette

視覺上就給人一份安寧安祥,沒有強烈的味道,一派溫暖幸福,適合配合美麗的雨後食用,再加上一杯白酒,悠然自得。

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