[ la marche 圓頂市集 ] -世界經典食材總匯

issue #55 07/24/2007

COVER STORY
法國人的美食版圖 卷之一

曾經我們講過了法國美食的歷史和現況,這次我們要從法國人吃的東西來認識法國飲食。more >>

NEWS & EVENT

食譜認領及食譜創作大賞

圓頂市集要把你的菜也秀出來,你曾照著食譜做嗎?你曾經自創食譜嗎?除了吃喝的歡樂有沒有留下美美的實物照片呢?拿出來和大家分享吧!more >>

GOURMET LESSONS

亞都麗緻 西班牙Tapas餐酒會 07/28 NEW!

西班牙的食與酒,充滿陽光的歡樂與想像!Tapas的熱情濃烈,是西班牙最注目的飲食風格。本次圓頂市集再度安排亞都麗緻巴賽麗廳,讓主廚調理他的家鄉味,要讓你好好花一個下午,和一群同樣耽溺口腹的朋友,共赴一場精緻和深度俱美的盛宴!more >>

法國酒食漫遊 07/30

我們也許習慣了大氣隨意,卻也更需要去誠心誠意去了解法國的酒與食,美食的經驗才算得上完全。本次課程一樣有酒有吃,歡迎你來一償宿願。more >>

《葡萄酒的第一堂課》八月

入門的事最需要循規蹈矩循循善誘,陳忠義老師旁徵博引你的生活經驗和葡萄酒的骨幹基底,讓你的血脈注入葡萄酒的基因,從此不怕喝酒挑酒品酒買酒,是你新人際關係的開端。more >>

當我走進咖啡館 每週三開課

大概沒有人是不上咖啡館的,想必你一定常在外洽公約在咖啡館,這時就是你的好機會!為你的客戶朋友點一杯適合他的咖啡,交流一下喝咖啡的感想,交易就在愉快的氣氛中發生。 more >>

SHOP
新加坡百勝廚 東南亞特色料理調味包系列 新品上架 NEW!

Prima Taste百勝廚是新加坡的知名連鎖餐廳,供應傳統的新加坡料理,在台灣、美國、加拿大、澳洲、中國大陸等各大都市都有分店。為了推廣新加坡的傳統特色料理,Prima Food集團更推出了以「百勝廚」為品牌的調理包,只要另外準備部分的食材,就能做出一道正統口味的獅城料理。

新加坡百勝廚 叻沙調味包 LAKSA
新加坡百勝廚 新加坡咖哩調味包 Singapore Curry
新加坡百勝廚 辣椒螃蟹調味包 Singapore Chilli Crab
新加坡百勝廚 海南雞飯調味包 Hainanese Chicken Rice
新加坡百勝廚 肉骨茶調味包 BAK KUT TEH
圓頂市集 精選單品/莊園咖啡豆系列 新品上架 NEW!

咖啡永遠是人類的耽溺沈淪,合理的上癮又有極繁複的香味可供遮掩發作時的癲狂。圓頂市集特選各國精緻豆種,細心焙製,品質超卓。如果您是咖啡饕家,看到品名便會心癢難搔,只要有一只美式咖啡壺就可享受的頂級品味,是辦公室的桃花源、家中的避靜處,一杯在手,魂遊象外,妙不可言。

加拉巴哥群島聖克里斯托巴爾島有機(水洗)豆17/18
加拉巴哥群島聖克里斯托巴爾島有機(水洗)豆15/16
夏威夷 柯納豆 格林威爾莊園特級豆
夏威夷 柯納豆 天堂莊園
牙買加藍山 No.1 安柏莊園
哥倫比亞 MDLS莊園豆
瓜地馬拉 Atitlant 產區 Santo Tomas Pachuj 莊園 SHB 歐規
瓜地馬拉 安提瓜 寶石莊園100%波旁豆
巴西 達特拉莊園Reserve系列完美日曬豆
巴西 達特拉莊園 義式濃縮豆 黃種果實
巴西 達特拉莊園 義式濃縮豆 經典配方
巴西 達特拉莊園 波旁豆
哥斯大黎加 阿桂里斯莊園 SHB歐規
COOKBOOK
馬鈴薯泥四種 Potato Mash

可以當主食,也可以做成配菜。可以混上各種好料,也可以單純享受原味,這就是最好用的馬鈴薯泥。

熱馬鈴薯沙拉 Hot Potato Salad

十分英式,十分開胃!最好是再配上一杯啤酒,好似到了一家酒館,準備一個喧囂的夜!

焗鮮魚馬鈴薯派 Fish Pie

不是豪奢的大菜,但是有一種暖和的飽足。簡單的材料運用了切達乳酪的香氣和口感,頓時豐盛了起來。

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• 西廚調味大閱兵
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好友來吃早午餐
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