[ la marche 圓頂市集 ] -世界經典食材總匯

issue #64 12/21/2007

COVER STORY
吃吃喝喝過聖誕

過去我們有行憲紀念日可以假公濟私慶祝聖誕節,現在可要看運氣撿到隔天放假的聖誕夜才能大玩特玩。如果還得考慮飯碗,可以選擇溫馨的過節方法,和朋友下廚做一些聖誕節的特定料理,聽著聖子降臨的故事,迎接新的一年。more >>

BLOG
一個人的派對 嘿荷

派對像是人生碌碌中打磨出的火花,短暫而閃亮,你知道會有燦爛的迸射,卻也難測度何時何地何事會驚喜驚訝讓你派對一番,與其點指兵兵想學鬼谷神算掐指即知,還不如隨時隨地想party就可以party。more >>

NEWS & EVENT

食譜認領及食譜創作大賞  NEW!

圓頂市集要把你的菜也秀出來,你曾照著食譜做嗎?你曾經自創食譜嗎?除了吃喝的歡樂有沒有留下美美的實物照片呢?拿出來和大家分享吧!more>>

GOURMET LESSONS

【餐桌上的商學院】系列課程─Chat on Table 01/02  Hot!

當大家的能力不相伯仲,能把握機會適切表現自己的人,註定會有更好的對待。除了學習禮儀和應對進退,更要學習在用餐之中掌控情勢和處境。本系列由商場的角度出發,提供不一樣的視野和知識傳遞,由品酒及餐桌禮儀中建立優雅的從容態度,小細節中展現禮儀和教養。在Chat on Table中學習飯局中的人際溝通、說話方式、機會創造、連結關係。課程以實作實習、案例研討,配合各式酒品和食物及相對應的器具,完全呈現你可能遇到的情境,由你的職場來探討,切合需求。more >>

蘇格蘭單一桶陳威士忌餐酒會 12/29  Hot!

以威士忌做為餐會的全程配酒,聽起來簡單做起來很難!威士忌的味道濃烈,常常帶著辛辣的刺激感,很容易與食物發生衝突,但本次餐會情商國內餐飲的標竿 Tutto Bello開出的菜單十分精采,而威士忌除了純飲也直接入菜成為料理的一環。過去我們都是紅白香檳來呈現的餐宴,這次讓我們來欣賞威士忌與美食的奇幻雙人舞。

每人4500元,菜單、酒單及詳細介紹等 請按此

葡萄酒的第一堂課 一月份課程

入門的事最需要循規蹈矩循循善誘,陳忠義老師旁徵博引你的生活經驗和葡萄酒的骨幹基底,讓你的血脈注入葡萄酒的基因,從此不怕喝酒挑酒品酒買酒,是你新人際關係的開端。more >>

威士忌的第一堂課 12/27

酒烈情深,威士忌當之無愧!同樣琥珀金黃的酒體,變化何止萬千,蘇格蘭麥芽威士忌協會推廣大使ERIC數次親訪製酒原產地,帶來一手新知逸趣,本課程帶你一探「生命之水」的奧妙。more >>

SHOP
義大利Panettone金麵包 NEW!

在義大利米蘭的耶誕節晚上,當地人在晚餐之後全家人聚在火爐前喝著甜酒或咖啡,吃傳統的水果蛋糕Panettone歡度溫馨的聖誕節。

不想傷腦筋聖誕節的吃食,一個Panettone就可以完全展現歡樂氣氛。有大有小,適合各種場合。

義大利Panettone金麵包100g
義大利Panettone金麵包1000g

法國MONBANA 2007聖誕巧克力禮盒 NEW!


外鐵盒為MONBANA獨角獸浮雕圖案,紫紅色系與燭光、燈光。非常漂亮的聖誕禮盒,送禮自均相宜。more>>

冬日各式沖調式飲品,試飲包新上市 NEW!

原廠包裝化整為零,試喝挑選更方便。本區特別將原廠包裝分拆,您可以購買單包試喝,讓您不多用多花冤枉錢。

Haaya精選濾泡式咖啡
義大利卡利希密巧克力粉Carissimicaffe Chocolate Powder

法國生蠔大展 NEW!


又是生蠔的季節,圓頂市集除了最受好評的法國貝隆生蠔及法國芬第克雷蠔外,本年度新進超級巨星法國吉拉德生蠔,吉拉德蠔是法國著名三星餐廳使用的生蠔,更長的肥化時間和更精密的養殖技術,您一定要試試!

法國特級吉拉得蠔4顆 Speciale Gillardeau 4P
法國特級吉拉得蠔8顆Speciale Gillardeau 8P
法國特級吉拉得蠔12顆Speciale Gillardeau 12P

法國貝隆活生蠔4顆裝France Belon Oyster 4P
法國貝隆活生蠔8顆裝 France Belon Oyster 8P
法國貝隆活生蠔12顆裝 France Belon Oyster 12P
法國芬第克雷活生蠔8顆裝 France Fine de Claire Oyster 8P
法國芬第克雷活生蠔12顆裝 France Fine de Claire Oyster 12P
生蠔刀

COOKBOOK
約克夏布丁Yorkshire Pudding

在英國,約克夏布丁是以烤牛肉時滴下來的油,塗在布丁烤盤上倒入麵糊烤成,和烤牛肉一起品嚐,是英國人的私房美食絕配!

夏威夷腓力捲 Tenderloin Rumaki with Bourbon Sauce

來自夏威夷的前菜,使用美國波本威士忌調味,粗獷見細膩,好吃的節慶派對料理,配酒很搭喔。

瑞士蛋麵包Swiss Eibrot

Ei是蛋,brot是麵包,eibrot則是類似法國土司french toast的瑞士甜食,是節慶的甜品,也適合拿來做早午餐。

DON'T YOU MISS
• Culinarilla Italy I 義大利的美食版圖 卷之一
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我的第一次蒙瓶試飲
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布里乳酪蟹肉派 Crab Meat & Brie Round
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燻雞肉蔬菜捲 Smoked Chicken in Fillo
• 雞肉塔佐烤大蒜奶油 Chicken Tart in Roasted Garlic Cream
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