[ la marche 圓頂市集 ] -世界經典食材總匯

issue #66 01/28/2008

COVER STORY
2008 年菜新風貌

年菜年年吃,所以更要用心才不會落入一成不變的循環中。每道年菜都被賦予了傳統的意義:雞是「起家」、鍋是團圓、臘味是珍惜食物,而傳統的意義,今年我們換個風味來呈現。more >>

BLOG
新家的warm up派對

擁有一間屋子,常不只是金錢投資或是需要遮風蔽雨可以簡單概括的決定,一間屋子給人一種決定性的影響,一旦你有了一間屋子,你的生活、想法,甚至個性喜好,都會產生或大或小的變化。more >>

NEWS & EVENT

滿額送!法國蒙巴納MONBANA巧克力即飲隨身包

圓頂市集新年新贈品!即日起購滿1500元,即贈法國蒙巴納MONBANA巧克力即飲隨身包一包(口味隨機出貨),誠品年度精選推薦!口味濃郁香美!

買就送!義大利Barilla系列商品,不限金額數量,買就送煮麵計時器一只

即日起凡購買Barilla任一款商品,無論是專業義大利麵系列或是麵醬系列,即送一只可愛的蝴蝶麵造型煮麵計時器(每次出貨以一只為限),數量有限送完即止!

食譜認領及食譜創作大賞

圓頂市集要把你的菜也秀出來,你曾照著食譜做嗎?你曾經自創食譜嗎?除了吃喝的歡樂有沒有留下美美的實物照片呢?拿出來和大家分享吧!more>>
GOURMET LESSONS

以柔克剛勃艮地 ─ 精選神之雫酒單之勃艮地入門課程 02/13  Hot!

勃艮地纖細優雅,變化萬千的風情,向來是酒迷們心中最後的聖杯。勃艮地也以高價著稱,對於初學者而言,要懂的事情實在太多,買酒的風險也太高。圓頂市集特別開辦課程,以各個產區為主,選擇勃艮地具有代表性的酒款。白酒特選蒙哈榭及夏布利的一級酒園,紅酒則選自夜丘及伯恩丘兩大產區。由淺而深一次喝遍一般域名AOC、一級葡萄園及特級葡萄園的酒款,讓你全面性了解這個複雜而深奧迷人的酒鄉。特別精選漫畫「神之雫」中的勃艮地代表,盛況可期!萬勿錯過!more >>

王者之風波爾多 ─ 精選神之雫酒單之波爾多入門課程(追加場次) 02/26  Hot!

為何全世界的釀酒業唯波爾多為首、左右岸許多子產區的各自丰采綽約、品賞波爾多的重點為何等等,隨著陳忠義老師多年品賞的經驗,藉著一個又一個的故事軼聞,帶你進入醉人的王者之風裡。 特別精選漫畫「神之雫」中的波爾多代表,盛況可期!萬勿錯過!more >>

【餐桌上的商學院】系列課程─Chat on Table 02/20  Hot!

當大家的能力不相伯仲,能把握機會適切表現自己的人,註定會有更好的對待。除了學習禮儀和應對進退,更要學習在用餐之中掌控情勢和處境。本系列由商場的角度出發,提供不一樣的視野和知識傳遞,由品酒及餐桌禮儀中建立優雅的從容態度,小細節中展現禮儀和教養。在Chat on Table中學習飯局中的人際溝通、說話方式、機會創造、連結關係。課程以實作實習、案例研討,配合各式酒品和食物及相對應的器具,完全呈現你可能遇到的情境,由你的職場來探討,切合需求。more >>

葡萄酒的第一堂課 二月份紅白香檳課程

入門的事最需要循規蹈矩循循善誘,陳忠義老師旁徵博引你的生活經驗和葡萄酒的骨幹基底,讓你的血脈注入葡萄酒的基因,從此不怕喝酒挑酒品酒買酒,是你新人際關係的開端。more >>

世界乳酪之旅 2/14

乳酪的學問在舌上,乳酪的變化在於搭配,來認識常吃卻又陌生的乳酪:歷史文化、軟硬藍白、美味的秘訣、搭配的精髓,盡在本次旅程中。千萬不要錯過!more >>

威士忌的第一堂課 02/21

酒烈情深,威士忌當之無愧!同樣琥珀金黃的酒體,變化何止萬千,蘇格蘭麥芽威士忌協會推廣大使ERIC數次親訪製酒原產地,帶來一手新知逸趣,本課程帶你一探「生命之水」的奧妙。more >>

SHOP
【L'etoile季節師傅】手製法式甜點系列 New!

Season是台灣Macaron風潮的引領者,高雄餐旅學校畢業後,又到法國「巴黎貝魯耶美食學校」學習甜點,再到「Pierre Herme高等甜點工房」進修實習。頂尖學校及一流名店的養成,作品令人驚艷!細膩悠長的口感,完全呈現素材的質地與高超的手藝,年節最佳伴手禮!

由於手工製作費時費工,年前收單及付費確認統一於一月三十一日截止,二月三日起出貨,敬請您注意!

Season的更多介紹
[記食] L'etoile Patisserie 季節師傅的甜點工作室 by 迴紋針
紅色的季節 L'etoile Patisserie by 大寶大飽

【L'etoile季節師傅】檸檬無花果蛋糕
【L'etoile季節師傅】絕對栗子蛋糕
【L'etoile季節師傅】極致黑松露蛋糕

日本活體空運帝王蟹2.5kg+ New!

建議保持原味的烹調方式為好,如炭烤、煮火鍋等,也可以生食。要長成2.5kg以上需要七年,珍貴難得,是特別時刻的上好佳餚,團圓時的主角。go>>

特拍!現貨供應!WMF壁掛式電子秤(只有一台) New!

稟承WMF一貫的簡潔和品質,此款電子秤在台上市就立即售完!掀蓋式壁掛設計,使用方便,不用時就是廚房裡漂亮的時鐘兼裝飾。只有一台,下手要快!go>>

COOKBOOK
2008新年酒單

新年無酒不歡,一場場的餐宴也需要各式美飲匹配,圓頂市集精選年節酒款,自己在家和親友聚會也好,走春該帶的伴手也罷,一次蒐羅!go>>

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• 義大利的美食版圖 卷之二
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