[ la marche 圓頂市集 ] -世界經典食材總匯

issue #68 03/24/2008

COVER STORY
香氣與甜美─義大利人的浪漫因子

義大利人喜愛香味和甜味,各種香草香料用在菜裡頭佐理自己的家鄉調調,飯後的甜品冰品蜜蜜入心。一頓飯的香甜心情表露無遺,無怪乎義大利人浪漫的緊,不只是陽光太美,還因為吃得太好。more >>

BLOG
辦公室春酒派對

春酒是過年後台灣人的收心操,不過拿吃飯喝酒來收心,明顯的文不對題,但事實是沒有人想從懶散變得精實,古老先人的智慧也在此慧黠的提點大家。由奢入儉難,再喘口氣實在是人之常情。more >>

從House Champagne到頂級香檳

妳在紐約這個浮誇的城市,承受著這許多的眼光與要求,香檳正好是妳的榜樣:妳必須在外在上努力贏得注意,也要在內涵上提升而能做得更好。more >>

NEWS & EVENT

滿額送!日本CP 茄子籃造型磁鐵

超可愛!袖珍版的像真造型,放在辦公桌前賞心悅目,放在冰箱上更有feel∼即日起至3月24日,凡於本站購滿1500元,即可獲得日本CP品牌原裝茄子籃造型磁鐵一個。(蘋果及香蕉已贈完,手腳要快喔!)more>>

買就送!義大利Barilla系列商品,不限金額數量,買就送煮麵計時器一只

即日起凡購買Barilla任一款商品,無論是專業義大利麵系列或是麵醬系列,即送一只可愛的蝴蝶麵造型煮麵計時器(每次出貨以一只為限),數量有限送完即止!

GOURMET LESSONS

遠峰一青與ma famille的再相會 餐酒會 03/29  Hot!

在神之雨下中最為完整經典的餐酒會,套餐搭配各式葡萄酒的最好學習。圓頂市集準備了生蠔與路易佳鐸Chablis的絕配、充滿峇里島氣息的聖可姆杜雅爾碧翁搭配海膽慕斯與牛犢胸腺佐馬德拉白酒醬汁肥鵝肝、及萊陽丘的甜白酒搭配舒芙蕾。經由相同的安排體會遠峰一青的感動,以及何謂酒餚之間的「marriage」。全台首辦,萬勿錯過。(已開班,欲報從速!)more >>

王者之風波爾多─精選神之雨下酒單之波爾多入門課程 04/23  Hot!

為何全世界的釀酒業唯波爾多為首、左右岸許多子產區的各自丰采綽約、品賞波爾多的重點為何等等,隨著陳忠義老師多年品賞的經驗,藉著一個又一個的故事軼聞,帶你進入醉人的王者之風裡。 特別精選漫畫「神之雨下」中的波爾多代表,盛況可期!萬勿錯過!more >>

甜點酒幻想曲 04/16  Hot!

Dessert Wine甜酒深得許多女性的喜愛!各個重要產酒國家都有生產,顏色互異、口感不同,各自多姿彩。豐富的歷史軼事和甜酒的甜美滋味互相輝映,品嘗四款精選甜點酒,附上Macaron名廚Season的特製甜點。絕對是身心的至高體驗。more >>

葡萄酒的第一堂課 四月份課程

入門的事最需要循規蹈矩循循善誘,陳忠義老師旁徵博引你的生活經驗和葡萄酒的骨幹基底,讓你的血脈注入葡萄酒的基因,從此不怕喝酒挑酒品酒買酒,是你新人際關係的開端。more >>

威士忌的第一堂課 04/24

酒烈情深,威士忌當之無愧!同樣琥珀金黃的酒體,變化何止萬千,蘇格蘭麥芽威士忌協會推廣大使ERIC數次親訪製酒原產地,帶來一手新知逸趣,本課程帶你一探「生命之水」的奧妙。more >>

酒吧現場 05/03

學習聰明點酒、和酒保攀點交情、藉酒傳情給互有好感的異性、吧台的遊戲、耍帥品酒、了解一些行話,種種酒吧遊樂的真面目,在王靈安老師的幽默講解下讓你心領神會。more >>

世界乳酪之旅 04/10

乳酪的學問在舌上,乳酪的變化在於搭配,來認識常吃卻又陌生的乳酪:歷史文化、軟硬藍白、美味的秘訣、搭配的精髓,盡在本次旅程中。千萬不要錯過!more >>

風生水起好酒來 ─ 精選神之雨下酒單之隆河vs.羅亞爾河入門課程 加開場次! 04/28  Hot!

精選漫畫「神之雨下」中的酒款,包括Janasse酒廠的隆河村名酒( vol.7 高杉和?的選酒「同學的歡樂友誼」,同學會配烤雞,隆河區的新興酒廠),北隆河最著名的保羅.佳布列Paul Jaboulet Ai^ne酒廠旗艦酒款「艾米達吉小教堂Hermitage “La Chapelle”」(78’及90’兩年均獲Robert Parker 100分,入選百大佳釀),及第三使徒Pegau沛果酒廠的「教皇新堡Cha^teauneuf-du-Pape」,加上羅亞爾河區最著名的松塞爾Sancerre白酒及普莉.富美Pouilly-Fume'白酒,河流風土交互的舞動,見識法國酒的另一重面貌。more >>

遙相對望的摩洛哥vs.隆河酒午宴 04/26  Hot!

圓頂市集本次特別安排,品嚐風味特殊極富變化的摩洛哥美食,佐以隆河區精選酒款及特色飲品,兩地隔海遙望,共築一場和諧多采的饗宴。餐酒會訂於4/26中午12:30舉行,歡迎您的蒞臨!敬邀您一同品味!

每人2800元,菜單及詳細介紹等 請按此

SHOP
德國Auerhahn系列新品上架 New!

榮獲2006年德國各項設計大獎,以不鏽鋼和白瓷為材質,線條簡約,兼顧功能。完全的德國血統,完全布爾喬亞的俐落。

[A Design] 奶罐

[A Design] 咖啡杯 [A Design] 卡布其諾杯組
[A Design] 義式濃縮杯組 [A Design] 摩卡壺 Auerhahn茶壺與加熱組
Auerhahn糖罐湯匙組 Auerhahn骨瓷茶杯組 Auerhahn泡茶器
Auerhahn開瓶器 Auerhahn點心碗

限量特拍,只有一台!義大利ISOMAC精品義式咖啡機系列 新到貨!

ISOMAC從1977年生產高品質Espresso咖啡機和咖啡磨豆機。公司由Giovanni Fontana 先生創辦位於Macherio, 靠近米蘭地區。Fontana先生以他50年豐富經驗和知識創造最知名的義大利咖啡機工廠, Isomac今天能獲得全世界的肯定與讚賞,在於以嚴謹的標準, 準確的工藝, 專業的設計及堅持使用最佳的材料製造高品質的專業咖啡機和咖啡磨豆機, 針對客戶不同的需求, 提供最佳的商品。

ISOMAC SUPERGIADA 玩家級義式咖啡機
ISOMAC ZAFFIRO 商用級義式咖啡機
ISOMAC GRANMACHINO磨豆機

現貨供應!WMF鍋具-Profi 專業系列平底鍋28 cm 新到貨!

Profi的中文意思是「專業」,WMF Profi 專業系列鍋具簡潔俐落的設計與便利耐用的高功能性,讓它成為許多飯店廚房選擇採用的廚具之一。搶手貨,斷貨半年後重新到貨,數量有限,欲購從速! go>>

COOKBOOK
南歐中捲燉飯 Stuffed Calamari

像在開禮物的一道菜,材料並不繁複,視覺口感卻有趣可愛,宴客時也十足體面。go>>

希臘紅魚子泥沙拉醬 Taramasalata

這道菜是希臘的家常菜,各家配方不同,魚子賦予了一種深厚的味道。可以沾食各種食物,彷彿在愛情海的海邊吃進滿口的陽光。 go>>

蟹肉美奶滋酪梨沙拉 Crab Mayonnaise

豐腴不失清爽,酪梨有植物奶油之稱,蟹肉混合美奶滋,完全是地中海的風光,這道沙拉可做為主食,在夏日讓你胃口大開。go>>

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Champagne. Please.
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