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  You are here: home > shop > ● 水產/肉品 > ○ 生鮮肉品(預購) Date 04.09.2020

 
西班牙 Mafresa 伊比利黑豬僧帽肌1kg~1.5kg
FZ CEBO IBERICO PORK LOIN END(PLUMA) 1-1.5KG

 

取自於伊比利豬肩部和里肌中間的兩塊三角型的片狀肉的部位,脂肪的含量較多,肉質鮮嫩,不需要太多的調味,既可享受到肉質多汁與來自此部位的獨特氣息。

定價:NT$ 1950 特價:NT$ 1950

 

 
 
21天乾式熟成 Prime 肋眼牛排(預購)
Dry-aged beef

 

乾式熟成Dry-aged是指牛隻解體或牛大分切肉塊,置於恆溫恆濕熟成控制室中經過約14天∼35天的熟成,牛肉本身具有的天然酵素及空氣中所存在的微生物附著作用,讓牛肉口感有顯著地的提升,甜度及香氣。熟成的控制時間、溫度、溼度使得牛肉 成為獨特的香氣美味,由於乾式熟成價格上明顯比其他牛肉有一定的昂貴,在於需要清修整條牛肉20%乾掉的皮外脂層級加上熟成的時間,所以乾式熟成價格上的一定理由。

定價:NT$ 2400 特價:NT$ 2400

 

 
 
紐西蘭法式羔羊肩排家庭號(三包)
Horizon Meats N.Z. Rack of Lamb Shoulder, Frenched

 

因為是小羊,肉質不易老,最容易成功的法國味年菜,保證一試即成還想再試再吃。連怕怕羊羶味的人都會愛喔!

定價:NT$ 1850 特價:NT$ 1850

 

 
 
紐西蘭法式羔羊肩排
Horizon Meats N.Z. Rack of Lamb Shoulder, Frenched

 

圓頂市集精選6個月大的紐西蘭羔羊,只吃嫩草與羊乳且運動量小,因此肉質極為柔嫩。無論烤、煎,做肉串還是羊排,都不會感覺有難耐的羊騷味,喜食肉類的老饕絕對愛不釋口,值得一試!配上波爾多紅酒更美妙。

紐西蘭原裝進口,肉質鮮嫩無羶腥味。粉紅色的肉質證明其六個月齡的好品質,與市售的鮮紅色羊排一比即知!


定價:NT$ 650 特價:NT$ 650

 

 
 
美國 Prime 等級 肋眼 300g
U.S. Prime Ribeye Steak

 

最誘人!好的肋眼一眼就看得出來,那在肉塊間如雪花一般的油脂證明肉品來源在飼育上的用心,而且也代表了在入口時溫潤豐滿的感受。也是在你心中永難忘懷的飲食體會。

我們精選的美國Prime級的肋眼牛排,本就是供應高級西餐廳的上好材料,而且經過21天以上的熟成,肉質更加彈牙而甜美。上餐廳吃都要1800元一客,但你在家就可以自己做出如大廚的好牛排。別虧待荷包和味蕾,這是你有智慧的選擇。

定價:NT$ 700 特價:NT$ 700

 

(本商品請洽客服專線)
 
 
美國 Prime 等級牛小排500g 家庭號 (三包)
U.S. Prime Short Rib Steak

 

Juicy就是好牛排的優良表現,尤以PRIME等級經過二十一天溼式熟成的美國牛排為代表,肉裡的酵素將肉質轉化得更加軟嫩,滋味深長豐富,桌菜的要角,最有汁有型的餐桌人氣王!

定價:NT$ 3600 特價:NT$ 3600

 

(本商品請洽客服專線)
 
 
**預訂**牛/豬漢堡排+手工漢堡麵包家庭組

 

藍帶主廚Ruby獨特處理食材的手法跟保有食材本身特色的功夫吃過的人都說好。強力推薦他獨家配方的牛肉漢堡以及豬肉漢堡, 讓不吃牛的朋友們也可以大快朵頤! 連漢堡麵包都是一顆一顆親手揉出來的. 只能說這是一檔讓你捨不得吃掉最後一口的美食。

■ 家庭組出貨規格
。2組漢堡肉(每組5片,每片120g±10)+手工漢堡麵包10個(每個70g±10)
一般出貨規格為牛、豬各一組。若您希望改為單一口味請填寫於備註欄例如:牛2組 或 豬2組(每五片為一組)。

※在家也能輕鬆完成的漢堡,還有以下各式肉品跟家庭組優惠可以選配喔!!



定價:NT$ 2250 特價:NT$ 2150

 

(已售完,補貨中)
 
 
**預訂**橙汁香料/紐澳良煙燻雞腿排+手工漢堡麵包家庭組

 

Leti老師的好手藝吃過的人大拇指都會翹起來,而且不來圓頂活動吃不到滴!現在可是把Leti老師私房菜輕鬆帶回家的好機會,老師特別醃製了兩種風味的雞腿排,不管你是煎一煎、烤一烤還是用最新科技的氣炸鍋,都可以輕鬆享受美味。夾在漢堡裡或是擺盤上桌當主菜都好吃喔!!

藍帶主廚Ruby獨特處理食材的手法跟保有食材本身特色的功夫吃過的人都說好。選用來自法國麵粉、手工奶油、洗選蛋、天然酵母慢慢發酵,一顆一顆親手揉製的手工漢堡麵包是Ruby主廚對大家的愛,我們只能說這是米其林等級的漢堡麵包啊!

■ 家庭組出貨規格
。2組雞腿排(共8片,每片220g±10)+手工漢堡麵包10個(每個70g±10)
一般出貨規格為橙汁香料、紐澳良煙燻雞腿排各一組。若您希望改為單一口味八片請填寫於備註欄例如:橙汁香料2組 或 紐澳良2組(每四片為一組)。

※在家也能輕鬆完成的漢堡,還有以下各式肉品跟家庭組優惠可以選配喔!!



定價:NT$ 1670 特價:NT$ 1570

 

(已售完,補貨中)
 
 
**預訂**100% 紐西蘭PS等級草食手工牛肉漢堡肉(5片組)

 

藍帶主廚Ruby獨特處理食材的手法跟保有食材本身特色的功夫吃過的人都說好。如果你是牛肉愛好者,那你絕對不能錯過Ruby獨家配方的牛肉漢堡!!

【100% 紐西蘭PS等級草食手工牛肉漢堡肉】 120g/ 片
內容物: 紐西蘭PS草食牛, 洋蔥 ,特調天然香料, 起司,蛋, 鹽跟胡椒
注意喔!!這可是 "草食" "手工" 牛肉漢堡, 而且是挑選整塊肉去做的攪肉, 不是市面上那修清下來的肉去攪的, 所以每咬一口都是滿滿的肉汁,再加上法國藍帶師傅獨特的調味,可不是一般在網路上買得到的!!

■更多紐西蘭草飼牛資訊: 點這裡




定價:NT$ 825 特價:NT$ 825

 

(已售完,補貨中)
 
 
**預訂**伊比利煙燻臘腸豬肉漢堡排(5片組)

 

藍帶主廚Ruby獨特處理食材的手法跟保有食材本身特色的功夫吃過的人都說好。不吃牛也能大快朵頤的伊比利煙燻臘腸豬肉漢堡排來囉!!

【伊比利臘腸豬肉漢堡排】 120g/ 片
內容物: 伊比利煙燻臘腸,台灣黑豬, 特調天然香料, 鹽跟胡椒
採用台灣黑豬肉加上西班牙伊比利煙燻臘腸調味, 口感跟香氣有別於一般豬肉漢堡, 厚實的肉感加上豬肉的香甜滋味, 真心推薦各位饕客一試!

※在家也能輕鬆完成的漢堡,還有以下各式肉品跟家庭組優惠可以選配喔!!



定價:NT$ 875 特價:NT$ 875

 

(已售完,補貨中)