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  You are here: home > shop > ● 西式香料 / 醬料 > ○ 各式進口香料 Date 09.18.2018

 
進口乾燥香料小包裝-葫蘆芭子50g
Fenugreek

 

又名希臘草,常用於製作印度式咖哩粉、中東料理調味、綜合辛香料或是香料茶中。微甜又帶有苦味。磨製後使用,可用在燒烤的調味,或是燉煮菜式的調味。Jamie Oliver喜歡用它加在自製的咖哩粉中。

定價:NT$ 105 特價:NT$ 86

 

 
 
進口乾燥香料小包裝-義大利烤雞香料粉50g
Spice Mix Italian

 

已經調配好的義大利香料,除了各式香草,並加入了洋葱粉、蒜粉、辣椒粉和鹽。不必再費心準備各式香料,不必再加鹽加辣,一種就搞定!適合用於豬肉和雞肉,混合橄欖油即成醃料(直接醃製亦可),還可以再加一些檸檬汁增加風味。

定價:NT$ 170 特價:NT$ 145

 

 
 
進口乾燥香料小包裝-印度肉桂棒 50g
Cinnamon Roll

 

呈深褐色,味道較強濃,苦甜並呈,是各式中式滷汁、西式醃汁及中東、印度等地調味料的主成份,在烹調初期即須加入以引出味道。特別適合與蘋果一同料理,甜味較濃的水果如香蕉等也適合搭配共製熱甜點,也可以與巧克力、咖啡、紅糖等搭配,作為熱飲的添加物也很風行。

定價:NT$ 175 特價:NT$ 150

 

 
 
進口乾燥香料小包裝-奧立岡30g
Oregano

 

古希臘時代就做為藥用和香料用途的奧立岡,乾燥過後有著強烈的香味,與番茄和乳酪搭配非常適合,也可用在肉類料理的調味上增添香氣,常用在義大利與墨西哥料理中。

定價:NT$ 90 特價:NT$ 60

 

 
 
進口乾燥香料小包裝-紐澳良卡疆粉50g
Cajun Seasoning

 

卡疆粉是將大蒜、胡椒、辣椒、匈牙利紅椒粉paprika、洋蔥等香料乾燥烘乾後混合研磨而成。是紐澳良料理不可或缺的調味香料。

紐澳良卡疆粉帶有濃郁的香氣與為辣的口感,運用範圍相當廣,可灑在料理或湯品中調味,也可與麵衣材料混合作成具有香辣口味的酥炸料理。
烤肉

定價:NT$ 120 特價:NT$ 99

 

 
 
進口乾燥香料小包裝-羅勒40g
Basil

 

羅勒在台灣的親戚就是我們所熟悉的「九層塔」,但羅勒的氣味卻又比較溫和,帶點香甜的氣味。在義大利料理中羅勒是十分常見的調味香草植物,無論是義大利麵、比薩、肉類料理中都常用到。香氣極悠長,遠勝市場同類產品。烤肉

定價:NT$ 100 特價:NT$ 60

 

 
 
進口乾燥香料小包裝-迷迭香30g
Rosemary

 

原產於地中海沿岸的迷迭香,自古以來就是被廣泛使用的香草植物,經常用在義大利料你及法國料理中,如法式烤羊排等肉類料理,迷迭香更是不可或缺調味要角。烤肉

定價:NT$ 90 特價:NT$ 65

 

 
 
西班牙番紅花粉 2g
Spanish Saffron Powder

 

採用番紅花的雌蕊柱頭曬乾製成,每朵花只有三個柱頭,一磅須二十二萬五千個柱頭,因為不易獲得,是目前最貴重的香料。番紅花也有獨特的香味與微苦味,只用少量就可得到美麗的黃金色。很容易溶於水,故著色的功能比調味的功能大,是西班牙飯(Paella)與法國魚羹湯(Bouillabaisse)(俗稱海龍王湯),中不可或缺的著色香料。凡海鮮魚貝菜皆適合。

定價:NT$ 600 特價:NT$ 550

 

 
 
西班牙番紅花絲 1g
Spanish Saffron

 

採用番紅花的雌蕊柱頭曬乾製成,每朵花只有三個柱頭,一磅須二十二萬五千個柱頭,因為不易獲得,是目前最貴重的香料。蕃紅花也有獨特的香味與微苦味,只用少量就可得到美麗的黃金色。很容易溶於水,故著色的功能比調味的功能大,是西班牙飯(Paella)與法國魚羹湯(Bouillabaisse)(俗稱海龍王湯),中不可或缺的著色香料。凡海鮮魚貝菜皆適合。

定價:NT$ 330 特價:NT$ 280

 

 
 
西班牙番紅花絲 2g
Spanish Saffron

 

採用番紅花的雌蕊柱頭曬乾製成,每朵花只有三個柱頭,一磅須二十二萬五千個柱頭,因為不易獲得,是目前最貴重的香料。蕃紅花也有獨特的香味與微苦味,只用少量就可得到美麗的黃金色。很容易溶於水,故著色的功能比調味的功能大,是西班牙飯(Paella)與法國魚羹湯(Bouillabaisse)(俗稱海龍王湯),中不可或缺的著色香料。凡海鮮魚貝菜皆適合。

定價:NT$ 600 特價:NT$ 520