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  You are here: home > shop > ● 飲品與甜點 > ○ 咖啡 Date 06.27.2017

 
義式濃縮豆 經典配方
Espresso Collection

 

Espresso Collection 均衡而高水準的經典配方
Espresso經典配方豆有著如同吃完堅果餅乾後殘留的餘韻,焦糖與檸檬的芳香、烘烤堅果與奶油味、愉悅的高度甜味、明亮的檸檬酸,厚實的口感帶有杏仁味的餘韻。

(圖片為示意圖)

定價:NT$ 450 特價:NT$ 370

 

 
 
印尼 蘇門答臘 黃金曼特寧GR1
Sumatra Golden Mandheling

 

集清爽優雅與強勁刺激於一杯
經過一再的手工篩選,豆子呈現深綠色,顆粒大且烘焙平均,可以煮出融合細緻與粗獷的口感,剛喝下去有一股蜂蜜香,而後被濃厚的辛辣和巧克力口味所取代,集清爽優雅與強勁刺激於一杯。

(圖片為示意圖)

定價:NT$ 490 特價:NT$ 430

 

 
 
哥斯大黎加
Costa Rica

 

有如鈴聲般清澈水果酸,均衡乾淨
哥斯大黎加是中美洲最優秀的咖啡生產國家之一。哥國咖啡向來以風味極均衡、極乾淨、極清亮、帶漿果風味的水果酸著名,所以有人形容他品嚐起來皆「具有完美的平衡」。
(圖片為示意圖)

定價:NT$ 530 特價:NT$ 450

 

 
 
肯亞AA
Kenya AA

 

生長於東非的肯亞,所種植的高品質阿拉比卡種咖啡豆,質地飽滿,口感豐厚且細緻,酸度適中,有獨特核果香氣與水果柑橘氣息。


定價:NT$ 550 特價:NT$ 450

 

 
 
衣索比亞 耶加雪菲
Ethiopia YCFCU G2 Yirgacheffe

 

花果甜漸次芬芳、清茶香細膩優雅
耶加雪菲是由YCFCU(Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union)合作社所提供,該社成立於2000年,旗下共有22個合作單位,近年在國際咖啡杯測比賽(ECAFE、SCAA)中皆獲好評。其中該批耶加雪菲採有機栽植與與雨林保護,因此在生產過程中皆重視環境與人體的和諧關係,同時也採取公平交易,長期促進地方咖啡品質與教育改善。
其中耶加雪菲口感兼具多種水果香,如葡萄柚.檸檬等交錯酸甜風味、同時又有如茉莉花的香柔味於上顎間擴散,中段則帶有蜂蜜甜味,後段具有綠茶般的優雅香氣,因此整體口感酸度細膩且平衡變化,是屬香氣芬芳且高品質的非州豆上選。

(圖片為示意圖)

定價:NT$ 560 特價:NT$ 460

 

 
 
巴布亞新幾內亞 蝶舞莊園
Papua New Guinea AA

 

輕盈細緻的蔗糖甜、與平衡的恰到好處
巴布亞新幾內亞靠近蘇拉維西,採水洗發酵,後段自然日曬處理法,是非常棒的半水洗豆,其中蝶舞莊園,咖啡品質更具有嚴格生產管理,為當地品質最佳的咖啡生產莊園。
採中度烘焙的程度,會使咖啡出現甘蔗香的香甜口感,口感細緻且輕盈,無亞洲豆中的藥草味,酸甜味道平衡,花果香氣明顯,極似等級佳的中美洲高山豆。



定價:NT$ 560 特價:NT$ 460

 

 
 
印度 風漬馬拉巴
India Coelho's Golden Monsooned Malabar AA

 

香濃撲鼻的核果味、醇厚回甘強
馬拉巴咖啡豆在銷售前儲存於靠海且通風的倉庫內,透過潮濕海風的不斷吹拂,同時再以耙子或雙手不斷攪動,使豆子充分吸收空氣中的水氣,且保持咖啡豆的乾燥,最終膨脹成2倍大與暗金黃色的咖啡豆,整個過程費時約12到16個月。
烘焙後的乾香即帶有香濃的核果味,似花生香,整體口感則非常厚重濃郁。



定價:NT$ 580 特價:NT$ 500

 

 
 
瓜地馬拉 安提瓜
Guatemala antiqua

 

安提瓜島(Antigua)是一個火山島位於瓜地馬拉的西南方,島上有豐富的火山土壤,加上夜晚低溫、低濕度與充足的日曬環境提供咖啡良好生長環境,孕育出具有洗鍊的酸味、與豐富香氣的高品質咖啡。
安提瓜咖啡口感柔滑,深度烘焙時常帶有種煙味的感覺,口感芳醇中略含碳燒味,這種複雜的香氣表現也是安提瓜咖啡迷人的特色。

定價:NT$ 580 特價:NT$ 500