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  You are here: home > shop > ● 生鮮食材 > ○ 生鮮肉品(預購) Date 11.24.2017

 
美國Prime極佳級牛小排(去骨)(最後下單日11/30 中午12點前,出貨日12/01)
U.S. Prime Short Rib Steak

 

只有PRIME等級的牛小排才可能是肥美多汁的牛小排,經過二十一天以上的溼式熟成,肉裡的酵素將肉質轉化得更加軟嫩,滋味更加深長豐富,絕不是一般凡品可比的!

PRIME等級的牛小排如果在餐廳點用,動輒超過一千五百元以上,但你也可自己料理,省錢而且容易,端上桌子馬上得到眾人的讚賞和羨慕,配上紅酒更是銷魂!

定價:NT$ 1120 特價:NT$ 960

 

 
 
美國Prime極佳級牛小排家庭號(三包) (最後下單日11/30 中午12點前,出貨日12/01)
U.S. Prime Short Rib Steak

 

Juicy就是好牛排的優良表現,尤以PRIME等級經過二十一天溼式熟成的美國牛排為代表,肉裡的酵素將肉質轉化得更加軟嫩,滋味深長豐富,桌菜的要角,最有汁有型的餐桌人氣王!

定價:NT$ 3360 特價:NT$ 2450

 

 
 
西班牙 Mafresa 伊比利黑豬肩排1kg-1.5kg
FZ CEBO IBERICO PORK SHOULDER STEAK (PRESA) 1-1.5KG

 

取自於伊比利豬肩部與頸部部位,此部位沒有肉質上沒有多餘的脂肪,細嫩多汁,享受此部位豬肉的最好方法是烤至半熟後,它內蕊呈現粉紅色撒上海鹽和胡椒調味。並搭配西班牙紅酒。

定價:NT$ 2050 特價:NT$ 1950

 

 
 
西班牙 Mafresa 伊比利黑豬肋排1kg-1.5kg
FZ CEBO IBERICO PORK SPARE RIBS

 

取自伊比利黑豬腰部部位。鮮嫩多汁,適合燒烤、油煎、燉類方式,比白豬排骨較小。

定價:NT$ 890 特價:NT$ 750

 

 
 
西班牙 Mafresa 伊比利黑豬肩胛肉(梅花) 1kg~1.5k
FZ CEBO IBERICO PORK COLLAR W/O PRESA(CABECERO)

 

取自肩胛部位的上半部,因肋骨附近脂肪紋路多,適用於壽喜燒及火鍋肉片或叉燒和鐵板。

定價:NT$ 1440 特價:NT$ 1220

 

 
 
西班牙 Mafresa 伊比利黑豬法式帶骨里脊4kg~5kg
FZ CEBO IBERICO PORK FRENCH CUT

 

取自於背脊中央帶骨的部位,肉質緊實,帶些許油花,料理後更有濃厚的肉質香味

定價:NT$ 2080 特價:NT$ 1880

 

 
 
西班牙 Mafresa 伊比利黑豬小里脊肉1kg~1.5kg
FZ CEBO IBERICO PORK TENDERLOIN (SOLOMILLO)

 

取自伊比利豬的腰內肉,是背脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉,小里肌肉質柔嫩無筋膜,脂肪含量低,富含蛋白質,適合嫩煎料理。

定價:NT$ 1750 特價:NT$ 1550

 

 
 
西班牙 Mafresa 伊比利黑豬大里脊肉2kg~3kg
FZ CEBO IBERICO PORK LOIN (LOMO)

 

取自伊比利豬背部,常用於煎炸豬排,此部位纖維厚實,肉質呈現玫瑰色,油花分布成大理石紋。

定價:NT$ 1950 特價:NT$ 1750

 

 
 
西班牙 Mafresa 伊比利黑豬僧帽肌1kg~1.5kg
FZ CEBO IBERICO PORK LOIN END(PLUMA) 1-1.5KG

 

取自於伊比利豬肩部和里肌中間的兩塊三角型的片狀肉的部位,脂肪的含量較多,肉質鮮嫩,不需要太多的調味,既可享受到肉質多汁與來自此部位的獨特氣息。

定價:NT$ 2050 特價:NT$ 1950

 

 
 
冷凍生鵪鶉(台灣養殖)
Frozen Quail

 

歐洲人常食用的野味,鵪鶉體積小,較易熟,也容易調味並與其他食材搭配,常以Tarragon茵陳蒿或是Rosemary迷迭香調味,簡單用牛油大蒜也可以。鵪鶉肉質較乾,醃製時可多用些油,如橄欖油或是牛油。可以比照一般烹調雞腿的方式烹調鵪鶉。烤時可用竹籤將鵪鶉撐開攤平,須要邊烤邊澆上醃汁使肉質嫩口。

定價:NT$ 800 特價:NT$ 750