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  You are here: home > shop > ● 水產/肉品 > ○ 生鮮肉品(預購) Date 07.19.2019

 
西班牙 Mafresa 伊比利黑豬僧帽肌1kg~1.5kg
FZ CEBO IBERICO PORK LOIN END(PLUMA) 1-1.5KG

 

取自於伊比利豬肩部和里肌中間的兩塊三角型的片狀肉的部位,脂肪的含量較多,肉質鮮嫩,不需要太多的調味,既可享受到肉質多汁與來自此部位的獨特氣息。

定價:NT$ 2050 特價:NT$ 1950

 

 
 
21天乾式熟成 Prime 肋眼牛排(預購)
Dry-aged beef

 

乾式熟成Dry-aged是指牛隻解體或牛大分切肉塊,置於恆溫恆濕熟成控制室中經過約14天∼35天的熟成,牛肉本身具有的天然酵素及空氣中所存在的微生物附著作用,讓牛肉口感有顯著地的提升,甜度及香氣。熟成的控制時間、溫度、溼度使得牛肉 成為獨特的香氣美味,由於乾式熟成價格上明顯比其他牛肉有一定的昂貴,在於需要清修整條牛肉20%乾掉的皮外脂層級加上熟成的時間,所以乾式熟成價格上的一定理由。

定價:NT$ 2480 特價:NT$ 2000

 

(本商品請洽客服專線)
 
 
澳洲和牛漢堡排(買10+1)
Australian Wagyu Burger

 

講到和牛,你是不是覺得很貴又很想吃?現在你有一個便宜不委屈的選擇,就是和牛漢堡排!和牛的魅力不只是日本美食節目的大力鼓吹,也不僅是飼養成本極高,和牛本身的品質精良,肉味細緻,才是它聲譽的基礎。

圓頂市集推薦您好吃不貴品質好的和牛肉漢堡排,可煎可烤,三餐通用。還是烤肉時的大驚喜,稍加胡椒和細鹽就可拉出和牛令人受不了的美味,也可多花心思熬煮醬汁來做澆頭,樣樣美味!一定要試試!

定價:NT$ 1480 特價:NT$ 1100

 

(已售完,補貨中)
 
 
紐西蘭法式羔羊肩排家庭號(三包)
Horizon Meats N.Z. Rack of Lamb Shoulder, Frenched

 

因為是小羊,肉質不易老,最容易成功的法國味年菜,保證一試即成還想再試再吃。連怕怕羊羶味的人都會愛喔!

定價:NT$ 1950 特價:NT$ 1700

 

 
 
紐西蘭法式羔羊肩排
Horizon Meats N.Z. Rack of Lamb Shoulder, Frenched

 

圓頂市集精選6個月大的紐西蘭羔羊,只吃嫩草與羊乳且運動量小,因此肉質極為柔嫩。無論烤、煎,做肉串還是羊排,都不會感覺有難耐的羊騷味,喜食肉類的老饕絕對愛不釋口,值得一試!配上波爾多紅酒更美妙。

紐西蘭原裝進口,肉質鮮嫩無羶腥味。粉紅色的肉質證明其六個月齡的好品質,與市售的鮮紅色羊排一比即知!


定價:NT$ 750 特價:NT$ 620

 

 
 
美國 Prime 等級 牛小排2包 + 肋眼1包 家庭號(2+1)
U.S. Prime Ribeye Steak

 

Juicy就是好牛排的優良表現,尤以PRIME等級經過二十一天溼式熟成的美國牛排為代表,肉裡的酵素將肉質轉化得更加軟嫩,滋味深長豐富,桌菜的要角,最有汁有型的餐桌人氣王!

定價:NT$ 3750 特價:NT$ 3080

 

(本商品請洽客服專線)
 
 
美國 Prime 等級 肋眼 300g
U.S. Prime Ribeye Steak

 

最誘人!好的肋眼一眼就看得出來,那在肉塊間如雪花一般的油脂證明肉品來源在飼育上的用心,而且也代表了在入口時溫潤豐滿的感受。也是在你心中永難忘懷的飲食體會。

我們精選的美國Prime級的肋眼牛排,本就是供應高級西餐廳的上好材料,而且經過21天以上的熟成,肉質更加彈牙而甜美。上餐廳吃都要1800元一客,但你在家就可以自己做出如大廚的好牛排。別虧待荷包和味蕾,這是你有智慧的選擇。

定價:NT$ 850 特價:NT$ 700

 

(本商品請洽客服專線)
 
 
美國 Prime等級 牛小排(去骨) 500g
U.S. Prime Short Rib Steak

 

只有PRIME等級的牛小排才可能是肥美多汁的牛小排,經過二十一天以上的溼式熟成,肉裡的酵素將肉質轉化得更加軟嫩,滋味更加深長豐富,絕不是一般凡品可比的!

PRIME等級的牛小排如果在餐廳點用,動輒超過一千五百元以上,但你也可自己料理,省錢而且容易,端上桌子馬上得到眾人的讚賞和羨慕,配上紅酒更是銷魂!

定價:NT$ 1480 特價:NT$ 1300

 

(本商品請洽客服專線)
 
 
美國 Prime 等級牛小排500g 家庭號 (三包)
U.S. Prime Short Rib Steak

 

Juicy就是好牛排的優良表現,尤以PRIME等級經過二十一天溼式熟成的美國牛排為代表,肉裡的酵素將肉質轉化得更加軟嫩,滋味深長豐富,桌菜的要角,最有汁有型的餐桌人氣王!

定價:NT$ 3900 特價:NT$ 3600

 

(本商品請洽客服專線)
 
 
冷凍生鵪鶉(台灣養殖)
Frozen Quail

 

歐洲人常食用的野味,鵪鶉體積小,較易熟,也容易調味並與其他食材搭配,常以Tarragon茵陳蒿或是Rosemary迷迭香調味,簡單用牛油大蒜也可以。鵪鶉肉質較乾,醃製時可多用些油,如橄欖油或是牛油。可以比照一般烹調雞腿的方式烹調鵪鶉。烤時可用竹籤將鵪鶉撐開攤平,須要邊烤邊澆上醃汁使肉質嫩口。

定價:NT$ 800 特價:NT$ 750