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  You are here: home > shop > ● 乳酪/奶油 > ○ 硬式乳酪、乳酪粉 Date 03.28.2024

 
瑞士愛曼托乳酪1kg
Emmental

 

愛曼托乳酪可說是乳酪圖案的代表,卡通中所繪畫的乳酪有著乳黃色的內蕊,佈滿大大小小的洞眼,即是愛曼托乳酪乳酪的特色。原產於瑞士阿爾卑斯山區,屬硬質乳酪,口感溫和,可做三明治、沙拉,也可以融化後沾麵包吃。

定價:NT$ 1380 特價:NT$ 1110

 

 
 
義大利 阿希阿果 乳酪 300g
Asiago Cheese 300g

 

新鮮阿希阿果乳酪可用於三明治夾心或是搭配餅乾之類。陳年的阿希阿果乳酪,質地較為硬碎,通常磨成碎塊狀,運用在烹飪或者是在製作醬汁使用。陳年阿希阿果乳酪口感與風味上會類似於帕瑪森乳酪。
可用於醬汁、湯品、磨碎撒在義大利麵、燉飯或鮮蔬沙拉上、可以水果餅乾搭配食用。

定價:NT$ 630 特價:NT$ 540

 

 
 
義大利帕達諾乳酪絲 1kg
Grana Padano

 

Grana Padano帕達諾乳酪屬於Parmesan乳酪系統,但它的品質及熟成要求比一般僅標示Parmesan的乳酪要更勝一籌。可用於所有使用Parmesan乳酪的餐點,也是義式餐廳常用的乳酪。

定價:NT$ 1250 特價:NT$ 1150

 

 
 
義大利乾型摩扎雷拉乳酪切塊 200g
Galbani Mozzarella Dry 200g

 

Mozzarella Dry顧名思義是一種水份較少的乾式摩扎雷拉乳酪,Mozzarella Dry是在乳酪製成紡織乳酪的步驟後,不再浸泡在乳清或鹽水中,而是放在長條狀的模具中加壓瀝除水份,讓摩扎雷拉乳酪變成更扎實的半硬質乳酪,可以輕易的切成薄片或任何你要的形狀。
由於水份較少,乾式摩扎雷拉乳酪的保存期限也比較長,保存與使用都很方便, 加熱之後,乳香濃郁,「牽絲」的口感常被用來烹調焗烤類的料理。


定價:NT$ 290 特價:NT$ 290

 

(本商品請洽客服專線)
 
 
義大利帕馬森乳酪粉1kg
Pamasan Powder

 

對義大利料理而言,帕馬森乳酪Pamasan是不可或缺的必備材料。義大利帕馬森乳酪粉,以整顆帕馬森乳酪研磨製成,品質與香氣絕非一般市售罐裝乳酪粉可比擬。
綿密細緻的粉末,濃郁迷人的乳酪香氣,讓你在烹調使用上可信手拈來,隨心所欲,無論是比薩、義大利麵、沙拉、湯品等等,灑上一些義大利帕馬森乳酪粉,完美的義式風情料理立即呈現!


定價:NT$ 1090 特價:NT$ 900

 

 
 
義大利佩克里諾薩達諾乳酪切塊 200g
Pecorino Barbagia Sadano

 

原產於義大利中南部山區,以羊奶製成,需經過8個星期以上的熟成後才能出售,屬硬質乳酪,有著適當的鹹味與濃烈的香味。可磨碎或刨成薄片與義大利臘腸和麵包一起食用,或是灑在義大利麵上。

定價:NT$ 350 特價:NT$ 310

 

(已售完,補貨中)
 
 
義大利帕馬森乳酪切塊500g
Parmesan

 

帕馬森乳酪那沙沙略硬的迷人特殊口感,與口中久久不散的濃郁乾果與牛奶的香氣,非常適合磨成粉或刨成絲狀加入菜餚裡,是義大利菜不可或缺的調味靈魂。

帕馬森乾酪的吃法非常多,可以直接吃,配水果吃,也可加在沙拉或義大利麵裡都十分美味。

定價:NT$ 560 特價:NT$ 560

 

 
 
義大利巴達諾乳酪(帕馬森乳酪)1kg
Grana Padano

 

Grana在義大利文中意指質硬易碎的乳酪,Grana Padano是一種熟成期長,水份少的乾酪,也屬於Parmesan系列的其中一種,等級次於Parmegiano-Reggiano,高於Parmesan。同樣也有國家的規範。和Parmesan的用法一樣,適合烹製菜肴如麵、焗飯等。

定價:NT$ 1200 特價:NT$ 1080

 

(本商品請洽客服專線)
 
 
義大利佩克里諾乳酪1kg (需另秤重報價)
Pecorino

 

原產於義大利中南部山區,以羊奶製成,需經過8個星期以上的熟成後才能出售,屬硬質乳酪,有著適當的鹹味與濃烈的香味。可磨碎或刨成薄片與義大利臘腸和麵包一起食用,或是灑在義大利麵上。

定價:NT$ 1350 特價:NT$ 1250

 

 
 
義大利普伏絡乳酪 1kg
Provolone

 

在義大利南部十分常見,屬半硬質乳酪,外觀從葫蘆狀到條狀的都有。白色的內蕊質地柔軟富彈性,口感厚實,有著濃郁的牛奶香味。可搭切塊配橄欖當開胃前菜,或是切片夾三明治吃。

定價:NT$ 1850 特價:NT$ 1650

 

(已售完,補貨中)