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  You are here: home > shop > ● 乳酪與奶油 > ○ 硬式乳酪、乳酪粉 Date 11.24.2017

 
美國寇比傑克乳酪
Colby Jack

 

發明於19世紀後期,屬較近代的乳酪。產自美國威斯康新州的寇比乳酪,有著橙黃色的網狀紋路,口感清淡柔軟,可切成薄片夾在三明治、漢堡中食用。

定價:NT$ 290 特價:NT$ 265

 

 
 
美國蒙特里傑克乳酪
Monterey Jack

 

傑克乳酪是30年代由蘇格蘭人大衛•傑克(David Jack)所發明的,屬較近代的乳酪。產自美國加州的蒙特里傑克乳酪,口感柔軟,風味清淡,可切成薄片夾在三明治、漢堡中食用。

定價:NT$ 290 特價:NT$ 265

 

 
 
荷蘭黑皮陳年高達乳酪
Gouda Black Wax Cheese

 

荷蘭最著名的乳酪之一,通常包覆著一層黃色的封蠟外皮,內蕊柔軟而有彈性,口感清淡,奶香之外帶有些許的堅果氣息,是十分容易入口的乳酪。新鮮的高達乳酪刨成薄片可加在三明治中,亦可切碎拌在沙拉裡,直接食用搭配紅酒也很美味。

定價:NT$ 1320 特價:NT$ 1220

 

 
 
法國康堤乳酪(小包裝)
Comte

 

這是一種古老的法國乳酪,有一層褐色的水洗外皮,屬於硬質乳酪。製作好的考姆特乳酪需放置經過一年以上的熟成才可販售。熟成的乳酪有堅果般的香氣與太妃糖般的濃郁口感,帶有些許的鹹味。適合搭配甜點、或是與火腿、臘腸一起夾在三明治中食用。

定價:NT$ 330 特價:NT$ 290

 

 
 
西班牙蒙切戈乳酪12 months Aged
Manchego 12 months Aged

 

來自西班牙中部唐吉軻德的故鄉La Mancha的綿羊乳乳酪,有著核果與焦糖的香氣,羊乳本身的滋味與略具鹹味的後韻。熟成期6-18個月。陳年的Manchego可搭配Rioja Reserva以上等級的紅酒、陳年的Shiraz等,不適合單寧強勁的紅酒。

定價:NT$ 550 特價:NT$ 510

 

 
 
瑞士格魯耶爾乳酪
Gruyere

 

起源於瑞士的格魯耶爾鎮,以新鮮的牛奶原乳製作,屬於硬質乳酪。乳黃色的內蕊分佈著許多的小洞眼,與愛曼托乳酪Emmental類似,但口感稍柔軟些,帶有蜂蜜與堅果的香氣。知名的瑞士乳酪火鍋Fondue即是以這2種乳酪為原料,與麵包一起烤融了吃也很棒。

定價:NT$ 375 特價:NT$ 310

 

 
 
瑞士乳酪鍋組合
Fondue Set

 

Cheese Fondue是瑞士的名食,充滿阿爾卑斯的山地風情,現在你在家也可以輕鬆料理,圓頂市集特備瑞士乳酪鍋組合,使用最著名的愛曼托乳酪和格魯耶爾乳酪,完全展現瑞士的美食景色。

定價:NT$ 870 特價:NT$ 810

 

 
 
瑞士愛曼托乳酪
Emmental

 

愛曼托乳酪可說是乳酪圖案的代表,卡通中所繪畫的乳酪有著乳黃色的內蕊,佈滿大大小小的氣孔洞眼,即是愛曼托乳酪乳酪的特色。原產於瑞士阿爾卑斯山區,屬半硬質乳酪,口感溫和,可做三明治、沙拉,也可以融化後沾麵包吃。

定價:NT$ 360 特價:NT$ 300

 

 
 
義大利帕馬森乳酪切塊
Parmesan

 

帕馬森乳酪那沙沙略硬的迷人特殊口感,與口中久久不散的濃郁乾果與牛奶的香氣,非常適合磨成粉或刨成絲狀加入菜餚裡,是義大利菜不可或缺的調味靈魂。

帕馬森乾酪的吃法非常多,可以直接吃,配水果吃,也可加在沙拉或義大利麵裡都十分美味。

定價:NT$ 450 特價:NT$ 370

 

 
 
瑞士格魯耶爾乳酪
Gruyere

 

起源於瑞士的格魯耶爾鎮,以新鮮的牛奶原乳製作,屬於硬質乳酪。乳黃色的內蕊分佈著許多的小洞眼,與愛曼托乳酪Emmental類似,但口感稍柔軟些,帶有蜂蜜與堅果的香氣。知名的瑞士乳酪火鍋Fondue即是以這2種乳酪為原料,與麵包一起烤融了吃也很棒。

定價:NT$ 1520 特價:NT$ 1400