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  You are here: home > shop > ● 乳酪與奶油 > ○ 硬式乳酪、乳酪粉 Date 07.22.2018

 
荷蘭米莫雷特乳酪200g
Mimolette (6-month-aged)

 

米莫雷特乳酪Mimolette產自法國西北部的Lille里爾地區,以牛奶製成的傳統硬質乳酪。有迷人的奶香與適度的鹹味,帶有些許核果的香氣。深橘黃色的內蕊看起來像月餅裡的蛋黃般,口感卻有種紮實的柔軟。
磨碎後灑在沙拉或料理上可增添風味,直接食用也非常可口,是很容易入口的乳酪,可搭配中度酒體的紅酒一起飲用。

定價:NT$ 330 特價:NT$ 295

 

(已售完,補貨中)
 
 
荷蘭艾登乳酪切塊 200g
Edam

 

艾登Edam是荷蘭的傳統乳酪,原產自荷蘭的艾登鎮,球狀的外型與鮮紅色的封蠟外皮是艾登乳酪的特色,屬於半硬質乳酪。
艾登乳酪是以部分脫脂牛奶為原料,因此脂肪含量較少,有核果與牛奶的香味,十分容易入口,是屬於入門階級的乳酪,刨成薄片後可加在三明治中,也可以拌沙拉或直接食用。

定價:NT$ 310 特價:NT$ 260

 

 
 
荷蘭煙燻乳酪200g
Smoked Cheese

 

煙燻乳酪,一直是國人最喜愛也最能接受的乳酪之一。荷蘭煙燻乳酪將荷蘭最具代表性的高達乳酪Gouda Cheese以柳木煙燻而成。乳酪口感軟硬適中,充滿迷人的煙燻香味,無論搭配葡萄酒或單獨食用,都十分美味。

對於不敢或害怕某些乳酪氣味的人,煙燻乳酪可以是您的另一種選擇。如果你喜歡吃煙燻乳酪,可千萬別錯過正統的荷蘭煙燻乳酪。

定價:NT$ 260 特價:NT$ 200

 

 
 
荷蘭年輕輪型高達乳酪1kg
Mild Gouda Wheel

 

荷蘭最著名的乳酪之一,通常包覆著一層黃色的封蠟外皮,內蕊柔軟而有彈性,口感清淡,奶香之外帶有些許的堅果氣息,是十分容易入口的乳酪。新鮮的高達乳酪刨成薄片可加在三明治中,亦可切碎伴在沙拉裡,直接食用搭配紅酒也很美味。

定價:NT$ 1150 特價:NT$ 950

 

 
 
美國香料傑克乳酪200g
Jalapeno Jack

 

屬於美國加州傑克乳酪的變化產品,在傑克乳酪製作過程中添加了香料、辣椒等調味,有著些許辣椒的辛辣口感與香料的香氣,可夾在三明治中或搭配紅酒食用。

定價:NT$ 290 特價:NT$ 265

 

 
 
美國寇比傑克乳酪200g
Colby Jack

 

發明於19世紀後期,屬較近代的乳酪。產自美國威斯康新州的寇比乳酪,有著橙黃色的網狀紋路,口感清淡柔軟,可切成薄片夾在三明治、漢堡中食用。

定價:NT$ 290 特價:NT$ 265

 

 
 
美國蒙特里傑克乳酪200g
Monterey Jack

 

傑克乳酪是30年代由蘇格蘭人大衛•傑克(David Jack)所發明的,屬較近代的乳酪。產自美國加州的蒙特里傑克乳酪,口感柔軟,風味清淡,可切成薄片夾在三明治、漢堡中食用。

定價:NT$ 290 特價:NT$ 265

 

 
 
美國香料傑克乳酪
Jalapeno Jack

 

屬於美國加州傑克乳酪的變化產品,在傑克乳酪製作過程中添加了香料、辣椒等調味,有著些許辣椒的辛辣口感與香料的香氣,可夾在三明治中或搭配紅酒食用。

定價:NT$ 1300 特價:NT$ 1150

 

 
 
法國考姆特乳酪200g
Comte

 

這是一種古老的法國乳酪,有一層褐色的水洗外皮,屬於硬質乳酪。製作好的康堤乳酪需放置經過一年以上的熟成才可販售。熟成的乳酪有堅果般的香氣與太妃糖般的濃郁口感,帶有些許的鹹味。適合搭配甜點、或是與火腿、臘腸一起夾在三明治中食用。

定價:NT$ 330 特價:NT$ 290

 

 
 
法國考姆特乳酪 1kg
Comte

 

這是一種古老的法國乳酪,有一層褐色的水洗外皮,屬於硬質乳酪。製作好的康堤乳酪需放置經過一年以上的熟成才可販售。熟成的乳酪有堅果般的香氣與太妃糖般的濃郁口感,帶有些許的鹹味。適合搭配甜點、或是與火腿、臘腸一起夾在三明治中食用。

定價:NT$ 1450 特價:NT$ 1350