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  You are here: home > shop > ● 生鮮食材 > ○ 加工水產 / 肉品 Date 09.22.2018

 
伊朗塞魯加魚子醬
Imperial Caviar - Sevruga

 

伊朗塞魯加魚子醬是以生長在堮年滿20歲以上的Sevruga閃光鱘魚卵製成,世界上最為人所熟知的魚子醬品種。塞魯加魚子醬顆粒細緻圓滿,在口中所散發出來的鮮美滋味久久不散,適合搭配香檳、白酒一起食用。

定價:NT$ 5000 特價:NT$ 4200

 

 
 
伊朗貝魯加魚子醬
Royal Caviar - Beluga (Bevruga)

 

魚子醬與鵝肝、松露並列世界三大珍饈之一,而魚子醬又分成三個等級,其中以貝魯嘉魚子醬最為高貴。貝魯嘉魚子醬需是以60歲以上雌鱘魚卵製成,產地又以集中在俄羅斯、伊朗邊境交界的堮所產的品質最佳,由於鱘魚生長緩慢,近年來聯合國執行捕撈管制,使魚子醬更為希有珍貴。

魚子醬最好的吃法,就是不加任何佐料,以貝殼湯匙挖取直接入口,再用舌尖輕輕的擠破粒粒的魚子,海洋的鮮美滋味瞬間充滿口腔的絕美體驗,是貝魯嘉魚子醬自古以來就讓名流富商們趨之若鶩的原因。

定價:NT$ 13800 特價:NT$ 11000

 

 
 
俄羅斯魚子醬15g
Russian Caviar

 

西班牙RIOFRIO遵循俄羅斯風格,保有沙皇時代最純粹與最傳統魚子醬製程,選取俄羅斯品種(Acipenser Gueldenstaedtii)鱘魚至少養殖11年的成熟魚卵製成。
其顏色為褐黃色或褐金黃色。魚卵直徑超過2.9公釐,質地紮實,放入口中因壓力自然會迸開,帶有些微的堅果香氣。

定價:NT$ 2380 特價:NT$ 1980

 

 
 
俄羅斯魚子醬100g
Russian Caviar

 

西班牙RIOFRIO遵循俄羅斯風格,保有沙皇時代最純粹與最傳統魚子醬製程,選取俄羅斯品種(Acipenser Gueldenstaedtii)鱘魚至少養殖11年的成熟魚卵製成。
其顏色為褐黃色或褐金黃色。魚卵直徑超過2.9公釐,質地紮實,放入口中因壓力自然會迸開,帶有些微的堅果香氣。

定價:NT$ 14400 特價:NT$ 13500

 

 
 
俄羅斯魚子醬50g
Russian Caviar

 

西班牙RIOFRIO遵循俄羅斯風格,保有沙皇時代最純粹與最傳統魚子醬製程,選取俄羅斯品種(Acipenser Gueldenstaedtii)鱘魚至少養殖11年的成熟魚卵製成。其顏色為褐黃色或褐金黃色。魚卵直徑超過2.9公釐,質地紮實,放入口中因壓力自然會迸開,帶有些微的堅果香氣。

定價:NT$ 7200 特價:NT$ 6800

 

 
 
Planet Caviar 施氏鱘龍魚子醬 50g
Planet Caviar Amur sturgeon caviar

 

由魚齡達7年以上的施氏鱘龍魚卵加工而成。顏色為棕黃色或淡灰色,顆粒2.9mm,滋味醇郁,略帶新鮮水果的清香。

定價:NT$ 5200 特價:NT$ 4800

 

 
 
Planet Caviar 雙種鱘龍魚子醬 50g
Planet Caviar Hybird sturgeon caviar

 

由魚齡8年以上的選育鱘龍魚卵製成。顏色為珍珠灰或灰黑色,魚卵顆粒較大,顆粒直徑達3mm以上,卵膜較有韌性、入口有香醇的奶油味,回味悠長。

定價:NT$ 6000 特價:NT$ 5500

 

 
 
法國圓鰭魚黑魚子醬100g
Lumpfish Caviar-Black Emborg

 

同樣是魚子醬,Lumpfish魚子醬顯得更加平易近人,一樣可使您的宴會料理大大增色!海洋豐郁口感,適用於宴會點心、或搭配白酒或香檳。

定價:NT$ 560 特價:NT$ 480

 

 
 
西班牙油漬檸檬酸醋泡鯷魚
Marinated Anchovy

 

此為地中海沿海各國的開胃小點,也很適用於料理中,西班牙Tapas料理中有多種變化呈現鯷魚的小食,也可在義大利料理食譜上亦可常見。
重點是此商品跟市面上的鯷魚醃製物完全不同,在於此款商品內容物使用檸檬酸與白酒醋調和過後,口感上比較Q彈,食用不會粉狀。


定價:NT$ 690 特價:NT$ 620

 

 
 
西班牙 Cabo de Peñas 醃漬油煮章魚
Tacos of pota to the sailor Cabo de Peñas 65g

 

來自西班牙阿斯圖里亞省分於勘塔布簾海所捕獲的新鮮章魚,經過煮熟並與醃料調味,開罐即食,各式料理皆宜;特別推薦與西班牙Tapas搭配,很下飯。

定價:NT$ 160 特價:NT$ 130