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  You are here: home > shop > ● 生鮮食材 > ○ 加工水產 / 肉品 Date 09.22.2018

 
法國 Labeyrie 阿拉斯加野生煙燻鮭魚 75g
Smoked Wild Alaska Salmom 75g

 

Labeyrie 創立於1946年,最初在法國西南部經營鵝鴨肝、燻鮭等節慶產品。
目前為法國切片燻鮭市場的領導品牌,精選挪威、蘇格蘭、愛爾蘭、阿拉斯加四個產區,從篩選原料遵守嚴格的品質管制,在挪威、蘇格蘭、愛爾蘭均設有養殖場。鮭魚皆採用自然的飼育法,99%的飼料為非基因改造及不含荷爾蒙成分,並尊重魚群的生命週期,所以產品皆有原產地生產的保證。此外,阿拉斯加野生鮭魚符合海洋環境組織不濫捕並永續維護魚群生態的標準。
< Labeyrie 亦為市場上第一家在包裝上標示捕獲地、捕獲日、加工日期並可追蹤管理的品牌,如此細心在每個環節上嚴格把關、即為新鮮與美味的保證。

定價:NT$ 400 特價:NT$ 350

 

 
 
西班牙 Mas Pares 松露鴨肝醬
Mas Pares Duck Liver Mousse With Truffle

 

Mas Pares在14世紀便是西班牙有名的莊園所在,也是西班牙第一家經歐盟許可生產鴨或鵝相關產品的公司。Mas Pares位於西班牙賀羅娜省的樂薩區,該地區農田由榛樹與栗樹所環繞,並以此聞名。公司農田占地35公頃,擁有鬆軟的沙土,因此雨水從不滯留。此片土地有森林和特利爾河環繞,非常適合養殖"哈德遜谷鴨。

Mas Pares公司以持續創新、產品品質管理,將精緻美食推向最高點。該公司由費南社 維拉薩加與艾斯迪夫和赫米 胡赫兄弟在1980年代創立。在短短幾年內,該宮淤已成歐洲生產鵝肝重鎮之一,最近幾年更榮獲許多世界美食獎項成為創新公司的代表與典範。

定價:NT$ 1680 特價:NT$ 1480

 

 
 
西班牙 Mas Pares 無花果 鴨肝醬
Mas Pares Duck Liver Bloc

 

Mas Pares在14世紀便是西班牙有名的莊園所在,也是西班牙第一家經歐盟許可生產鴨或鵝相關產品的公司。Mas Pares位於西班牙賀羅娜省的樂薩區,該地區農田由榛樹與栗樹所環繞,並以此聞名。公司農田占地35公頃,擁有鬆軟的沙土,因此雨水從不滯留。此片土地有森林和特利爾河環繞,非常適合養殖"哈德遜谷鴨。

Mas Pares公司以持續創新、產品品質管理,將精緻美食推向最高點。該公司由費南社 維拉薩加與艾斯迪夫和赫米 胡赫兄弟在1980年代創立。在短短幾年內,該公司已成歐洲生產鵝肝重鎮之一,最近幾年更榮獲許多世界美食獎項成為創新公司的代表與典範。

定價:NT$ 1180 特價:NT$ 950

 

 
 
西班牙 Mas Pares 鴨肝醬
Mas Pares Duck Liver Mousse

 

Mas Pares在14世紀便是西班牙有名的莊園所在,也是西班牙第一家經歐盟許可生產鴨或鵝相關產品的公司。Mas Pares位於西班牙賀羅娜省的樂薩區,該地區農田由榛樹與栗樹所環繞,並以此聞名。公司農田占地35公頃,擁有鬆軟的沙土,因此雨水從不滯留。此片土地有森林和特利爾河環繞,非常適合養殖"哈德遜谷鴨。

Mas Pares公司以持續創新、產品品質管理,將精緻美食推向最高點。該公司由費南社 維拉薩加與艾斯迪夫和赫米 胡赫兄弟在1980年代創立。在短短幾年內,該宮淤已成歐洲生產鵝肝重鎮之一,最近幾年更榮獲許多世界美食獎項成為創新公司的代表與典範。

定價:NT$ 950 特價:NT$ 850

 

 
 
西班牙 Mas Pares 鵝肝醬
Mas Pares Goose Liver Mousse

 

Mas Pares在14世紀便是西班牙有名的莊園所在,也是西班牙第一家經歐盟許可生產鴨或鵝相關產品的公司。Mas Pares位於西班牙賀羅娜省的樂薩區,該地區農田由榛樹與栗樹所環繞,並以此聞名。公司農田占地35公頃,擁有鬆軟的沙土,因此雨水從不滯留。此片土地有森林和特利爾河環繞,非常適合養殖"哈德遜谷鴨。

Mas Pares公司以持續創新、產品品質管理,將精緻美食推向最高點。該公司由費南社 維拉薩加與艾斯迪夫和赫米 胡赫兄弟在1980年代創立。在短短幾年內,該宮淤已成歐洲生產鵝肝重鎮之一,最近幾年更榮獲許多世界美食獎項成為創新公司的代表與典範。

定價:NT$ 1250 特價:NT$ 1150

 

 
 
西班牙-Monte Nevado 賽拉諾山火腿
Monte Nevado Sliced Serrano Ham 85g

 

Monte Nevado於1898年是一個超過百年的家族企業,然而這悠久的歷史,使得於Monte Nevado的養殖與技術都有一定的水準,Monte Nevado的Consorcium保證每一隻火腿質量,在製作過程中,Monte Nevado製作火腿人員確保每一個相關環節,不管是鹽製、時間、環境、養殖、風乾等都維持符合產區SOP的標準。

在產地養殖常規週期為7個月,而風乾週期為9-10月左右,此款為風乾製作時間為熟成為12個月的賽拉諾山火腿。


定價:NT$ 380 特價:NT$ 350

 

 
 
西班牙-Monte Nevado 精裝賽拉諾山火腿
Monte Nevado Premium Sliced Serrano Ham 85g

 

Monte Nevado於1898年是一個超過百年的家族企業,然而這悠久的歷史,使得於Monte Nevado的養殖與技術都有一定的水準,Monte Nevado的Consorcium保證每一隻火腿質量,在製作過程中,Monte Nevado製作火腿人員確保每一個相關環節,不管是鹽製、時間、環境、養殖、風乾等都維持符合產區SOP的標準。

在產地養殖常規週期為7個月,而風乾週期為9-10月左右,此款為風乾製作時間為熟成為12個月的賽拉諾山火腿。


定價:NT$ 380 特價:NT$ 350

 

 
 
西班牙-Monte Nevado 手切熟成賽拉諾山火腿
Monte Nevado Handcut Aged Serrano100g

 

Monte Nevado於1898年是一個超過百年的家族企業,然而這悠久的歷史,使得於Monte Nevado的養殖與技術都有一定的水準,Monte Nevado的Consorcium保證每一隻火腿質量,在製作過程中,Monte Nevado製作火腿人員確保每一個相關環節,不管是鹽製、時間、環境、養殖、風乾等都維持符合產區SOP的標準。

在產地養殖常規週期為7個月,而風乾週期為9-10月左右,此款為風乾製作時間為熟成為至少熟成18個月以上的賽拉諾山火腿。


定價:NT$ 750 特價:NT$ 720

 

(已售完,補貨中)
 
 
西班牙 Mafresa 伊比利豬風乾辣腸片
CHORIZO IBERICO CEBO SLICE

 

Chorizo可說是風乾香腸中最知名的品項,常被認為西班牙香腸的代名詞。使用剁碎的伊比利黑豬肉,經過至少二個月風乾製成,香腸切面中的紅色來自於紅椒粉(paprika),看似辣口,實際上並非如此,另外還添加了鹽、大蒜和黑胡椒調味。

定價:NT$ 250 特價:NT$ 225

 

 
 
西班牙 Mafresa 伊比利豬風乾肉腸片
SALCHICHON IBERICO CEBO SLICE

 

Salchichon做法類似Chorizo,但沒有放紅椒粉(paprika),而是其他天然香料如肉荳蔻或奧勒岡,肉質有點像乾肉腸,切成薄片直接食用。

定價:NT$ 250 特價:NT$ 225