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  You are here: home > shop > ● 西式香料 / 醬料 > ○ 各式進口香料 Date 11.23.2017
 


進口乾燥香料小包裝-電視名廚香料調味組
Chef's Seasoning Set

NT$ 409
˙本組合內容物為:羅勒Basil 40g 一包、迷迭香Rosemary 30g 一包、荷蘭芹 Parsley 25g 一包、百里香Thyme 50g 一包、西班牙進口紅椒粉Paprika(匈牙利紅椒粉)100g 一包,共五包
˙可常溫保存
˙避免陽光直射
˙本品出貨時,原始包裝之保存期限至少十二個月,因分裝之故非原始包裝,故分裝包保存期限為六個月。
運送和付款說明


你有沒有注意過電視上的名廚們都在用那些調味料?像是傑米.奧利佛Jamie Oliver, 奈潔拉Nigella Lawson, 柯提斯.史東Curtis Stone。要想做出電視上的好味道其實沒有那麼難,他們的食譜都是求快求原味。你可以像他們一樣,廚房裡準備數種基礎的香料就可以大顯身手。這裡選的香料都非常基本,不信的人去看他們的cooking show看看會出現幾次。

羅勒 Basil::

番茄的生死至交,紅醬麵中不可缺少的調味,也可以用在沙拉中,別當它是台式九層塔,他們雖是親戚但風格不同,Basil較清麗悠遠,襯托番茄的酸香最合適。在料理盛盤時再灑上,保留獨特清香。

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迷迭香 Rosemary:

奈潔拉愛用調味,雞肉與羊肉的好搭檔,強烈的氣息為料理加上濃濃歐式風味,去腥同時增加重量感的香料。適用於重口味的食材及料理,與大蒜、茄子、鴨肉等能良好配合。

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荷蘭芹 Parsley:

幾乎所有的歐式料理都可以來上一點,萬用型香料,可以去除料理中的「土味」,增添鮮味。以奶油、大蒜、荷蘭芹混合可製成美味的醬汁,也適合與檸檬汁與橄欖油混配沙拉汁

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百里香 Thyme:

柯提斯愛用調味,法式的清香,海鮮適用。一些清淡的料理都可以加入來增香。作為烤雞肉的調味也很棒,大部份的湯類與燉菜類都可用。在料理之初即加入調味。

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西班牙進口紅椒粉 Paprika(匈牙利紅椒粉):

奧利佛愛用調味,想在料理中帶上西班牙風格時,加上一點準沒錯!可以混在醃料中,也可以在煎烤時灑上一些,也可以在燉肉或是燉豆子湯時加入增色增香。顏色鮮紅是因為這是用烤過的紅甜椒磨粉,並且加上一些辣椒粉,沒有想像的那麼辣,反而更好用。

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