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  You are here: home > shop > ● 香料/調味料 > ○ 各式進口香料 Date 06.25.2019
 


香料的魔法調配師--普羅旺斯巡禮
Herbes de Provence

NT$ 220
.每包16g/10人份
.成分:夏季香薄荷、迷迭香、百里香、奧勒岡、馬鬱蘭、薰衣草、茴香、羅勒、喜馬拉雅山玫瑰鹽
.開封後請乾燥陰涼保存,避免陽光直射
.可常溫保存
˙適配酒款:淡色啤酒,Aged Bordeaux, Zinfandel, Bluefrank
運送和付款說明


普羅旺斯巡禮裡帶有清涼胡椒調性的夏季香薄荷,與輕盈的薰衣草花香,能讓油脂口味較豐厚的肉排料理更為爽口清新。

.本品皆為天然乾燥香草與香料研磨而成,不含防腐劑與化學添加物。

以普羅旺斯地區的六種原生香草:夏季香薄荷、迷迭香、百里香、奧勒岡、馬鬱蘭、與薰衣草為主唱調,帶出南法料理細緻芬芳的滋味。與市面上常見的義大利綜合香料相比,普羅旺斯巡禮裡帶有清涼胡椒調性的夏季香薄荷,與輕盈的薰衣草花香,能讓油脂口味較豐厚的肉排料理更為爽口清新。

再配合稍微烘烤過而迸出甘草氣息的茴香,讓料理能自然回甘。鹽巴採用風味較為柔和鮮甜的喜馬拉雅粉紅岩鹽,讓纖細高昂的香氣不被壓抑。

可使用方式建議如下:
多用於豬肉雞肉的燒烤乾煎料理,燉煮肉類料與蔬菜、義大利麵跟沙拉醬汁中或在料理完成時撒上一些做為提味,是用途多元的南法家常香料。