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  You are here: home > shop > ● 香料/調味料 > ○ 各式進口香料 Date 09.15.2019
 


香料的魔法調配師--神聖煙燻肉桂BBQ
Smokey Cinnamon BBQ

NT$ 220
.每包32g/8人份
.成分:匈牙利紅椒、卡宴辣椒、煙燻紅椒、海鹽、黑胡椒、二號砂糖、肉豆蔻、肉桂、芥末籽、全香果。
.開封後請乾燥陰涼保存,避免陽光直射
.可常溫保存

運送和付款說明


「神聖」二字取自於幾段關於肉桂的古老傳說。傳說中鳳凰在死前會搜集肉桂,以肉桂做為自己浴火重生的焚燒材料,沒有肉桂,鳳凰就無法重生。

.本品皆為天然乾燥香草與香料研磨而成,不含防腐劑與化學添加物。

美國田納西州的孟非斯,除了是FedEx全球空中運輸樞紐的所在地,也以舉辦金氏世界紀錄有登記的,世界最大的 “BBQ世界冠軍比賽” World Championship Barbecue Cooking Contest (WCBCC) 聞名於美食界。吸引了美國各州與世界的烤肉好手,及 BBC 與 The Food Nerwork的參與,至今每年有超過250隊參加這為期四日的烤肉盛宴。

以美式孟非斯BBQ偏甜的風味做發想,神聖煙燻肉桂BBQ採用保留較多甘蔗風味的二砂跟提味去腥的肉桂溫暖香氣做主調,配合煙燻紅椒來模擬烤肉時會自然熏上的煙燻風味,跟與油脂一起加熱後會散發香氣的芥末籽和眾香果,調配出在家輕撒在豬肉排上油煎,即像清爽健康版的戶外美式BBQ調料。

「神聖」二字取自於幾段關於肉桂的古老傳說。傳說中鳳凰在死前會搜集肉桂,以肉桂做為自己浴火重生的焚燒材料,沒有肉桂,鳳凰就無法重生。古埃及、希臘、羅馬也以此為根據,用肉桂香氣保護靈魂的聖潔。婚禮上、宗教儀式上,肉桂芬芳充盈於空氣。

可使用方式建議如下:
為BBQ而設計,此秘製香料適合用在豬肉上。不論是單純的乾煎豬排,或是進階的燒烤豬肋排皆都適宜。