2021.03／28(日)起 全方位乳酪課程-誰動了我的乳酪《免運費》
在法國乳酪推廣活動中，意識到國人在對法國乳酪及其文化所面臨到的困惑。不論是對乳酪 相關從業人員或乳酪愛好者，對乳酪的認識是片段式，因為從未有人針對我們的文化背景及 語言設計課程。透過講師親身至法國研讀乳酪專業知識，實際參與乳酪店舖工作與乳酪手成 窖的工作、參觀傳統乳酪製造經驗。整理出系統介紹法國乳酪的課程. 以法國起司為基礎出發，當然課程中會提及其他國家代表起司，也會做相關的品嚐。世界乳 酪最多元的兩個國家為法國及義大利，其中因為風土變化多（地形、氣候、人文歷史）法國乳酪的種類更為多元，如果可以對法國乳酪有全面的認識，對乳酪文化可說就有一半以上的認識。 法國是美食文化大國，乳酪在其飲食文化中占有重要的地位，在世界美食界中也深具知名度，所以從法國說起，再補充義大利相關起司知識，讓你有更完整的體驗。 《全方位乳酪課程-誰動了我的乳酪》 ■日期：2021／03／28(日)、04／11 (日) ■時間：下午1點~下午4點，全課程分以2堂課共6個小時 ■地點：【圓頂市集｜圓頂知飲】台北市迪化街二段133號1樓 ■費用：NT$5640／人 ◆---課程內容---◆ 課程一：【荒草成白金的傳奇美味】在貧瘠的土地、嚴峻的地勢、嚴寒的高山中，人類如何利用自然的資源生存，牲畜與土地是 他們僅有的，靠著動物覓食的本能將貧瘠的草地，轉變成滴滴乳汁，成了塊塊營養又有經濟價值的乳酪。並認識與品嚐乳酪基家族中的第一成員新鮮乳酪。 ◢本堂學習重點：乳、乳型、消毒法、新鮮乳酪、紡絲起司。
---------- ■建議交通方式： ★【捷運大橋頭站】( 1 號出口／延三夜市出口) 往延三觀光夜市方向步行約 8 分鐘 ★行駛於延平北路公車於【延平國小站】下車步行約 3 分鐘 **本活動內容含酒類品飲，請您多使用大眾運輸工具，以保障您的安全。 -------------------------------------------------------------------------- **為維護課程品質與品飲環境，以下內容敬請配合** *出席課程請勿塗抹香水、體香劑，或其他有香味的乳液、化裝/造型用品。 *請先用餐後再前往參加課程，請勿攜帶食物、咖啡等飲品入內。 🚗 開車不喝酒安全有保障，未滿18歲禁止飲酒 🔞 **主辦單位保留開課與否及課程師資、內容、時段等課務相關彈性調整、變更權。 **開課前將發送開課通知。
