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  You are here: home > shop > ● 課程 > ○ 國際認證課程 Date 09.15.2019
 


2019.08/29起 日本JSA侍酒師協會國際檢定考預備課程 A部分

NT$ 23800
**課程付款請選擇信用卡或匯款

運送和付款說明




日本侍酒師協會國際檢定考預備課程 JSA Sake Diploma International Examination Courses

本課程針對日本侍酒師協會國際檢定考所設計的預備課程,課程難度建議具日本酒進階知識者參加 (SSI俐酒師 或WSET SAKE L3)
課程內容完全按照官方教科書編排分為兩大部分:

****A、B部份可分別報名,或A+B連報

**本課程提供講義(非官方課本)

**10/07 JSA侍酒師協會國際檢定考試報名(報名連結)

■ 課程地點:【圓頂市集|圓頂知飲】台北市迪化街二段133號1樓


A 理論單元+Tasting 術科( 1.)共22 小時(報名連結)

■ 時間:
• 08/29(週四) 18:30-21:30
• 08/30(週五) 18:30-21:30
• 08/31(週六) 09:00-17:00
• 09/01(週日) 09:00-17:00


■ 內容包含:
• Definition of Sake
• History, Sake types, Detailed Production Process
• Main Sake Production regions
• Shochu knwoledge
• Sake tasting in exam format

■ 講師: 陳銘基 ( Micky Chan )

■ 費用: NT$23,800/人

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B 術科 ( 2.) 共 6 小時(報名連結)

■時間:
• 09/08 (週日) 13:00-19:00

■內容包含:
• 侍酒流程及餐酒搭配 Sake Service, Food pairing

■講師: 楊凱程 (Kenny Yang )

■費用: NT$ 7,200/人

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A+B 雙堂優惠現金價 NT$ 29,000/人 (原價NT$ 31,000)(報名連結)



// 講師 A 理論單元+Tasting 術科 //

■ 陳銘基 Micky Chan

積極於葡萄酒及日本清酒業界的事務,他是葡萄酒及日本清酒課程導師、飲食媒體編輯、也是國際評審及行業顧問。 Micky是香港葡萄酒教育中心以及”Umai嚐.日”月刊的創辦人,同時也經營自家的Facebook 公眾平台與部落格 – www.mickychan.com, 專門撰寫有關飲食的資訊。

他創辦的香港葡萄酒教育中心更是香港及澳門地區的日本清酒教學先驅,亦是第一家同時擁有開辦清酒品酒師協會(SSA)、SSI國際唎酒師,以及英國葡萄酒及烈酒教育基金(WSET)清酒課程的教學機構。他本人亦是香港首位獲得SSA及WSET清酒教學資格的人士;今年教育中心更取得日本品酒師協會的清酒文憑課程的亞洲認可協辦單位資格。除香澳地區外,Micky亦同時於台灣及中國大陸與多家不同的教學機構合作,舉辦葡萄酒及清酒課程。

2017年,Micky獲日本酒造組合中央會委任為海外支援辦公室負責人,負責連繫亞洲各地推動日本清酒文化。同年,他更獲頒授”酒武士”名銜,亦成為世界第二位華人獲得此名銜,以認定他對日本清酒行業的貢獻。

作為葡萄酒及日本清酒的比賽評審,Micky經常出席不同大型的比賽活動。當中包括國際葡萄酒及烈酒比賽(IWSC)、國際葡萄酒挑戰賽(IWC))、柏林葡萄酒大獎、亞洲葡萄酒大獎,以及香港國際葡萄及烈酒比賽(HKIWSC)等,擁有多年葡萄酒及日本清酒的評審經驗。2017年,Micky更為日本葡萄酒歷史最悠久的酒莊 – Chateau Mercian委任為香港及南中國地區的品牌顧問。

經歷:


名譽
— 酒Дуьユ 酒武士
— 日本酒造組合中央會 海外支援辦公室負責人 (亞洲)
— Chateau Mercian 品牌顧問
— 新潟清酒榮譽大使


資歷 (葡萄酒)
— WSET® 四級文憑持有人
— 認證WSET® 課程導師
— 認證葡萄酒專家 (CSW)
— 認證侍酒師Certified Sommelier (CMS)
— 波爾多認證講師
— 認證雪莉酒講師


資歷 (日本酒)
— 認證日本清酒品酒師 (SSA)
— 認證SSA課程講師
— 日本清酒唎酒師 (SSI)
— WSET® 三級清酒証書
— 認證WSET清酒課程講師


專欄
— 酒訊雜誌 -- 《和味醺饗》
— 酒經月刊 -- 《酒藏行》

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// 講師 B 術科 //

■ 楊凱程 Kenny Yang

因留學於日本著名的清酒產地新潟,進而認識日本酒愛上日本酒。 回台後成立酒藝商貿有限公司,專心推廣日本酒文化。台灣消費者對日本酒的認識不多,更讓他有一股使命感,要將日本飲酒文化帶進台灣,讓大家能夠更全面的認識與品飲日本美酒。

經歷:

•SSI 唎酒師
•SSI 燒酒唎酒師
•SSI 日本酒學講師
•SSI 酒匠
•SSI 專屬 TASTER
•WSET Sake L3
•新潟清酒達人檢定 銀之達人
•SSI International台灣支部 役員
•日本酒造組合中央會委託亞洲地區燒酎支援辦公室負責人
•2013~2018 「香港新潟酒祭」展場清酒介紹
•2014「日本酒主義」展場清酒介紹
•2015「日本酒主義」講座講師及展場導覽
•2016~2018 國際酒展 大師講座
•2018 燗酒ヵ⑦ヱみю 評審
•2019 ③ユ⑦ヲьЗザれゆウゆ日本酒 評審

🚗 開車不喝酒安全有保障,未滿18歲禁止飲酒 🔞
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**主辦單位保留調整課程內容、講師、酒單及開課與否權。



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