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  You are here: home > shop > ● 課程 > ○ 國際認證課程_SSI Date 06.28.2022
 


2022.04/17(日)起 SSI 國際唎酒師認證課程_台北假日白天班(已額滿)

NT$ 30500
(已售完,補貨中)
**課程付款請選擇信用卡或匯款
※請填寫學生資料(連結)
運送和付款說明


一個出色的唎酒師除了需要具備知識打底,更需要面面俱到的獨到眼光。

本課程為SSI日本酒認證進階課程,學員們在基礎SSI清酒與燒酌課程中獲得堅實的基礎,進而在本課程精進唎酒師資格。

適合日本酒愛好者以及業界進修人士。(無須通過初階課程)
【2022.04/17(日)起 SSI國際唎酒師認證課程_台北假日白天班】
■上課日期:(包含休息時間)
  • 2022.04/17(日) 上午10:00 - 18:00
  • 2022.04/24(日) 上午10:00 - 18:00
  • 2022.05/07(六) 下午14:00 - 17:00
■上課地點: 【圓頂市集|圓頂知飲】
台北市大同區迪化街二段133號1樓
■測驗: 時間&地點另行公告
■費用 NT$30500/人
業者優惠價 請聯絡圓頂
*費用含課程、考試及證書(B4 size & 徽章一枚)
〈課程內容:國際唎酒師 International Sake Sommelier〉
■ 學習重點 ■
  • [嗅覺及味覺訓練]
    使用香氣及水溶液樣本 協助學員進行嗅覺及味覺的練習

  • [SSI 四大分類]
    SSI課程的中心理論, 利用實際酒款進行說明與應用

  • [清酒基礎知識解說]
    包含標籤解讀, 原料, 製程等基礎知識

  • [服務的基礎知識及應用]
    邁向專業人士, 學習如何找出酒款的特色並進行發揮

  • 超過30款清酒的品飲及練習
    實際進行SSI四大分類酒款在不同溫度,杯型以及餐點搭配所呈現的差異

  • 考試:通過考試標準,將獲得認證證書

課程Day 1
  • 嗅覺與味覺訓練

  • SSI四大分類簡述

  • 清酒基礎知識解說
    --原料處理
    --製麴 → 釀造完成
    --上槽壓榨 → 裝瓶出貨

  • 四大分類練習
課程Day 2
  • 嗅覺與味覺訓練

  • 品飲練習

  • 服務
    --服務的基礎知識
    --四大分類與服務
    --溫度
    --酒器

  • 日本酒的促銷
課程Day 3
  • 實際餐酒搭配體驗
    --四大分類盲飲練習
    --實際參酒搭配體驗
考試日期:
  • 另行公告。 ​


〈課程講師〉
■ 楊凱程 Kenny Yang

  • SSI專屬品鑑師 / 酒匠 / 日本酒學講師 / 燒酎唎酒師/ 唎酒師
  • 令和二年 酒Дуьユ (酒武士)
  • WSET Sake L3
  • 新潟清酒達人檢定 銀之達人
  • 日本酒造組合中央會委託亞洲地區燒酎支援辦公室負責人
  • 自2013起至今累積多場講座及日本酒評審經驗
〈客座講師〉每堂課程一位,以講師時間安排為主。
■ Jessica

  • SSI 國際日本酒學講師/ 國際唎酒師/ 國際燒酎唎酒師/ 日本酒品質鑑定士
  • WSET Level 3 Award in Sake (Pass with Distinction)
  • WSET Level 2 Award in Wines (Pass with Distinction)
  • 新潟清酒達人檢定 銅之達人
  • 2016「Sakelism日本酒主義」展覽導覽唎酒師
  • 2017「Sakelism日本酒主義」年清酒晚宴餐搭酒說明唎酒師
  • 2020 「台北國際酒展」便利商店小食vs. 日本酒 講座講師
  • 2021 日本日本酒造組合中央會 燒酎推廣講師
  • 亞太國際清酒學院專任講師
  • 多場SSI 國際唎酒師/ Sake Navigator認證課程講師


■ 左美

  • SSI 國際日本酒學講師/ 國際唎酒師/ 國際燒酎唎酒師/ 日本酒品質鑑定士
  • WSET Level 2 Award in Wines
  • 亞太國際清酒學院專任講師
  • 多場SSI Sake Navigator認證課程講師
  • 小布施2019全系列餐酒會主講者


■ 蕭伊芳 Yvonne

  • SSI 國際日本酒學講師/ 國際唎酒師/ 國際燒酎唎酒師/ 日本酒品質鑑定士
  • 亞太國際清酒學院專任講師
  • 新潟清酒達人檢定 銅之達人
  • 丙級烘焙食品技術士
  • 丙級中餐葷食技術士
  • 2020 「台北國際酒展」燒酎x台灣小吃 講座講師
  • 多場Sake Navigator認證課程講師


■建議交通方式:
★【捷運大橋頭站】( 1 號出口/延三夜市出口) 往延三觀光夜市方向步行約 8 分鐘
★行駛於延平北路公車於【延平國小站】下車步行約 3 分鐘




**本活動內容含酒類品飲,請您多使用大眾運輸工具,以保障您的安全。

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**為維護課程品質與品飲環境,以下內容敬請配合**

*出席課程請勿塗抹香水、體香劑,或其他有香味的乳液、化裝/造型用品。
*請先用餐後再前往參加課程,請勿攜帶食物、咖啡等飲品入內。






未滿18歲禁止飲酒 🔞 禁止酒駕

*主辦單位保留調整課程內容、講師、酒單及開課與否權。


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