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  You are here: home > shop > ● 米、麵、穀類 > ○ 義大利麵 Date 11.23.2017
 


義大利De Cecco N.73 米型麵
De Cecco N.73 Puntalette

NT$ 95
.每盒500g,約四至六人份
.麵條厚度1.25-1.35mm
.約煮11分鐘
.純杜蘭小麥製造

運送和付款說明


Puntalette是米粒形狀的義大利麵,外觀就像大一點的米粒,適合搭配番茄醬汁、橄欖油醬汁、海鮮等材料燉煮;亦可放入西式濃湯中增加香味與口感。

Puntalette也可以用來做燉飯或燴飯,義大利文叫作Puntalette Risotto。

自1887年成立以來,De Cecco家族就是高品質義大利麵的代表。百年來始終堅持只選用自有農場種植生產的杜蘭小麥,從栽種開始便確保原料的品質必須是最好的。

在De Cecco自有的研磨廠中,一粒粒的小麥穀粒經過去殼、精磨、只用小麥核心的精華部分研磨製成世界知名的semolina小麥粉,再與義大利的天然礦泉水混合揉製麵團,就成為製作De Cecco高品質義大利麵的原料。麵團經過De Cecco專門研發設計的銅製模具,做出形狀、大小、厚度各有不同的各種造型義大利麵。銅製的模具能在麵條的表面形成細小的紋路,讓麵條更能吸附美味的醬汁。

成形的麵條需要經過烘乾才能保存,De Cecco家族專利研發的低溫乾燥法除了乾燥麵條,更能保存杜蘭小麥的天然香氣與穀類的營養價值。