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  You are here: home > shop > ● 西式香料 / 醬料 > ○ 橄欖油 Date 11.22.2017
 


龐世特級冷壓橄欖油 1000ml
PONS EXTRA VIRGIN OLIVE OIL

NT$ 400
˙每罐1000ml
˙可常溫保存
˙避免陽光直射
˙開封後請盡早食用
運送和付款說明


龐世特級冷壓橄欖油,嚴選西班牙各地區品質最佳的橄欖果實調配,於家族磨坊中以傳統的冷壓榨方式進行萃取,並只取用風味最佳的第一道的初榨橄欖油。

比較起一般現代化金屬壓榨設備,石磨冷壓較不容易產生高溫,不會將橄欖果核過度研磨導致產生苦味,保留橄欖天然新鮮健康的滋味與精純的油質,並富含濃郁的葉綠素與自然呈現淡淡蘋果香氣和略帶奶油味的溫純口感。適運用在各種料理中,可搭配任何佳餚,生鮮蔬菜,法國麵包,各種麵食甚至甜點。

西班牙“PONS”龐世公司以生產頂級橄欖油而聞名全球,成立於1945年至今,經歷4代傳承。產地位於西班牙萊葉達Lleida,距離巴賽隆那約140公里處,該區也正是加泰隆橄欖油重要生產地,主要種植 Arbequina 橄欖品種,為西班牙最大宗橄欖品種,屬顆粒較小但油質含量高,飽滿的果香風味、柔順濃郁的口感。

龐世橄欖油更加強調以人工手摘、並遵循千百年的傳統製油方法以石磨榨油,製程溫控在25℃之下進行,以確保橄欖油的風味不受溫度的破壞,萃取出滴滴香醇細緻的極品特級橄欖油。當中尤以初採收特級精純橄欖油(New Harvest Arbequina Extra Virgin Olive Oil)及未經過濾的特級橄欖油(Traditional Arbequina Extra Virgin Olive Oil),更是獲得鑑賞家一致好評。