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  You are here: home > shop > ● 西式香料 / 醬料 > ○ 橄欖油 Date 11.22.2017
 


西班牙Masia El Altet 優質特選冷壓橄欖油
Masia El Altet “High Quality” extra virgin olive oil

NT$ 1080
每瓶500ml瓶裝
常溫運送,避光避熱處保存
開封後請盡速使用完畢

運送和付款說明


★ 深獲米其林三星名廚 - Joel Robuchon 所極力肯定的橄欖油坊

★ 屢屢獲得全球重量級橄欖油專業評比的各項大獎

充分展現出均衡和諧的風味,兼具特色及細緻風格的一款優質特選冷壓橄欖油。輕嗅之下,首先感受彷彿剛除過草的青草芳香,餘韻漾出的小麥、大麥香氣和春天的燕麥屬植物及柑橘氣息,繼而領會未熟成的香蕉、無花果葉、青杏仁、蘋果、水蜜桃的芬芳。入喉之後的尾韻帶有些微的草本香氣、朝鮮薊及番茄枝梗的特有風味,多重果香層次紛紛呈現。這款Masia El Altet 優質特選冷壓橄欖油帶來如此細膩的味覺衝擊,絕對是無可比擬!

充分展現出均衡和諧的風味,兼具特色及細緻風格的一款優質特選冷壓橄欖油。輕嗅之下,首先感受彷彿剛除過草的青草芳香,餘韻漾出的小麥、大麥香氣和春天的燕麥屬植物及柑橘氣息,繼而領會未熟成的香蕉、無花果葉、青杏仁、蘋果、水蜜桃的芬芳。入喉之後的尾韻帶有些微的草本香氣、朝鮮薊及番茄枝梗的特有風味,多重果香層次紛紛呈現。這款 Masia El Altet “High Quality” extra virgin olive oil 優質特選冷壓橄欖油帶來如此細膩的味覺衝擊,絕對是無可比擬!



Masia El Altet “High Quality” extra virgin olive oil 混合以下品種:60% Picual; 20% Arbequina; 20% Genovesa, Blanqueta和Alfafarenca等西班牙當地橄欖品種 。藉由高科技設備萃取,並在極低溫且快速榨油的生產過程分成兩階段執行,以最精粹的提煉方式保存其濃郁的味覺與獨特的香氣。

多虧在低溫的環境中提煉橄欖油,得以從每顆橄欖中萃取最大量的精華,同時在生產過程中,執行高度嚴格的品質控管,萃取出來的橄欖油會置於地窖的不鏽鋼桶,在氣溫控制和穩定的環境中保存,確保油質的新鮮度。世界各地的專家會如此推崇Masia El Altet 橄欖油,在於依循傳統的橄欖植栽,源自西班牙國王卡洛斯三世於十八世紀栽種至今,再配合現代化的生產方式及技術始可達成。



阿利坎特省(Alicante)位於西班牙東部,典型的地中海型氣候, 有著美麗的自然風光和宜人的天氣,在如此出色的環境氣候下正是適合生產葡萄酒、橄欖油和水果的地方。採收季節始於橄欖果實趨於轉色時期,此時期的果實含有最佳品質及飽滿的果香,得以萃取出最優質的橄欖油。採收期需盡快完成,以確保每批採收的橄欖都具備一致性的品質。當天採收的新鮮橄欖果實須立即碾磨完畢。保證高品質,低酸度等重要細節。整個採收過程在嚴格監控下進行,這也是為什麼Masia el Altet 的橄欖油擁有無可挑剔的品質。

Masia El Altet 其優異的品質,在國際競賽中榮獲無數的金牌及獎項。 在此僅舉幾個代表性獎項: