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  You are here: home > shop > ● 西式香料 / 醬料 > ○ 橄欖油 Date 11.22.2017
 


義大利凱門冷壓有機DOP橄欖油500ml
Clemente Extra Virgin Olive Oil

NT$ 520
˙每罐500ml
˙原料產地:義大利
˙避免陽光直射並置放於陰涼處
˙開封後請盡早食用並置於冷藏

運送和付款說明


採用生長於義大利Gargano國家公園岩石丘陵地的優質橄欖,此橄欖油的口感圓潤並伴隨杏仁味的餘韻。

使用方法:

可生飲、涼拌沙拉冷盤、沾食麵包、拌煮各式麵飯、主菜類,適合低溫、煎、煮、炒。

橄欖樹自古在歐洲被視為生命之樹,是自由與長壽美麗健康象徵。橄欖樹是古希臘神話中神送給人類的禮物,其果實、樹葉、油脂皆為人類無價健康美容寶藏,古希臘人早在西元前4000年就開始種植,隨後移植地中海區域諸國,進而遠傳中國、美洲、澳洲及南非,為現代文明知識者所好。

每粒成熟的橄欖含有20%~60%不等之油,橄欖油係由99%脂肪和1%其他成份組成,它不含膽固醇、蛋白、醣、鈉、麩質,但含有優良的天然維他命E,和胡蘿蔔(維他命A)。

一般橄欖油脂肪成份是高純度的單元不飽和脂肪酸(平均74%)和少量的多元不飽和(12%)以及飽和脂肪酸(14%)。單元不飽和脂肪酸(Omega-9)超出其他一般植物油含有大量多元不飽和脂肪酸(Omega-6)的特色是,Omega-9不像Omega-6脂肪酸易於被氧化。

含有豐沛的Omega-9的橄欖油並不須有抗氧化的保護措施,因此促成橄欖油具有非常穩定的抗氧化特性。橄欖油無疑的是橄欖之精華所在,難怪人們稱呼橄欖油為餐桌上的皇后黃金液體美女之油。