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  You are here: home > shop > ● 生鮮食材 > ○ 生鮮水產 Date 06.22.2018
 


法國聖馬歇爾活淡菜1.4kg (當周五前訂購,隔週六到貨,但不能指定時段)
Live Bouchot Mussel Form Republic of Ireland

NT$ 1390
請注意以下事項:
˙此商品為週五班機到貨,因應宅配周日無法配送,會於周五晚上出貨,周六到貨(無法指定時段),如有訂購手工奶油因空運班機不同,不能合併宅配,會有兩個宅配費用,請見諒。

˙每包1.4Kg
˙冷藏出貨,冷藏保存,請於收到商品開封後兩天內食用完畢
˙產地:法國
˙圖片中葡萄酒&酒杯僅供參考
˙開封後請盡早食用

運送和付款說明


歐洲人愛吃淡菜,事實上考古證據證明人類兩萬年前就食用淡菜。如今歐洲人以養殖的方式滿足市場上的大量需要,淡菜有數十種,都有一個薄而長圓型的殼,顏色從淡黃棕色、靛青藍到明亮的綠色,長度從1.5到6吋不等。肉質比生蠔和蛤蜊緊實,帶有淡淡的乳甜味。市面上也有燻製和罐裝的產品。
b>比利時淡菜鍋(四人份)

活淡菜1kg
水一杯半
白酒一杯(比利時啤酒也可)
月桂葉一片(最好是新鮮的 )
小型洋蔥一個,切碎
半杯芹菜末
二大匙無鹽奶油
四分之一杯切碎的荷蘭芹

用刷子刷洗淡菜,將淡菜放在深鍋子中,加水到蓋過淡菜,大火煮滾後再滾三分鐘,加入白酒和月桂葉再煮三分鐘,加入洋蔥碎和芹菜碎煮到殻打開後,再煮一分鐘,關火加入無鹽奶油,翻攪到奶油融化,裝盤供食,須趁熱食用。